आइए जानें कि कैसे काजू के साथ सूअर का मांस पकाएं और दैनिक मेनू को विविधता दें। इस असामान्य पकवान को आपके दिव्य स्वाद, तैयारी की सादगी और प्रस्तुति की मौलिकता के लिए लंबे समय तक याद किया जाएगा।
मिर्च और काजू के साथ पोर्क
सामग्री:
- सूअर का मांस fillet - 500 ग्राम;
- डिब्बाबंद अनानास - 350 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 3 टुकड़े;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- गर्म हरी मिर्च - 1 पीसी।
- काजू - 150 ग्राम;
- सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
- मछली सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चावल सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- करी - 2 चम्मच।
तैयारी
मांस धोया, सूखा और मध्यम आकार के cubes में काटा। सब्जियां पूरी तरह से सूअर के समान टुकड़ों को साफ, संसाधित और कटाई कर दी जाती हैं। फिर हम फ्राइंग पैन लेते हैं, इसे आग पर डालते हैं, मसालेदार और मिठाई काली मिर्च, प्याज और गाजर फैलाते हैं, आधा तैयार होने तक सोया, मछली सॉस, मिश्रण और स्टू जोड़ें। लगभग 15 मिनट के बाद, रस के साथ कुचल कैन्ड अनानास जोड़ें। इसके बाद, मांस के टुकड़े डालें, 5-7 मिनट के लिए पकाएं और काजू और करी डालें। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकें और पूरी तरह तैयार होने तक पकवान को उबाल लें। एक गार्निश के रूप में, हम उबले हुए चावल या अनाज दलिया की सेवा करते हैं।
काजू के साथ फ्राइड पोर्क
सामग्री:
- सूअर का मांस fillet - 600 ग्राम;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काजू - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 4 लौंग;
- हरी प्याज - स्वाद के लिए;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
मांस को 5 सेंटीमीटर लंबा, और 1 सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में काटें। फ्राइंग पैन में, थोड़ा सूरजमुखी तेल गर्म करें और आधा पके हुए तक सूअर का मांस तलना। फिर टुकड़ों को एक पेपर तौलिया में बदलें और अतिरिक्त तेल हटा दें। फ्राइंग पैन में कटा हुआ लहसुन, हरी प्याज की उपजी फैलती है, नट्स डालती है और सामग्री को पास करती है, 30-60 सेकंड हलचल करती है, और फिर मांस जोड़ती है। एक कटोरे मिश्रण स्टार्च, सोया सॉस में, पानी के साथ थोड़ा पतला, चीनी डालना और थोड़ा नमक फेंकना। परिणामी सॉस मांस डालो और एक छोटी आग पर 5-10 मिनट के लिए खाना बनाना।
पन्नी में काजू के साथ पोर्क
सामग्री:
- सूअर का मांस लुगदी - 500 ग्राम;
- काजू - 100 ग्राम;
- डिल के हिरन - 1 गुच्छा;
- केचप - 100 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
पोर्क धोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। फिर podsalivaem, स्वाद के लिए काली मिर्च, कटा हुआ काजू के साथ छिड़कना, मांस को भागों में विभाजित करें और प्रत्येक को पन्नी में लपेटें। हमने रिक्त स्थान को एक बेकिंग शीट पर रखा और इसे आधे घंटे तक पहले से गरम ओवन तक 200 डिग्री सेल्सियस तक भेज दिया। एक चाकू के साथ हल्के ढंग से धोया जाता है, हिल जाता है और घुटने टेकता है। हम तैयार पोर्क को पन्नी से ध्यान से हटाते हैं, इसे एक डिश पर डालते हैं, इसे केचप के साथ डालें और ताजा डिल के साथ छिड़क दें।