हेरिंग से फोर्शमक - एक क्लासिक रेसिपी जिसके साथ आप यहूदी व्यंजनों के गैस्ट्रोनोमिक सूक्ष्मताओं को आजमा सकते हैं। मछली, अंडे और मक्खन से पारंपरिक छोटा हुआ मांस आलू और खीरे, सेब और ब्रेड crumbs से भरा है, एक अद्वितीय स्वाद और रंग जोड़ने से। ऐपेटाइज़र में दर्जनों विकल्प हैं, उनमें से प्रत्येक सरल और दिलचस्प है।
फोरशमक कैसे पकाना है?
फोरशमक क्लासिक में सरल और किफायती तत्व शामिल हैं: नमकीन हेरिंग, मक्खन, उबले हुए अंडे, खट्टे सेब। तैयारी का सार यह है कि सभी उत्पादों को मोटे अनाज वाले राज्य में कुचल दिया जाता है। द्रव्यमान को ठंडा कर दिया जाता है और मुख्य व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र होने के कारण, काले रंग की रोटी के स्लाइस के साथ परोसा जाता है।
- तैयारी की आसानी के बावजूद, यहूदी फोरशमक पकवान के लिए गुणवत्ता सामग्री और अनुपात के सख्त पालन की आवश्यकता होती है।
- गुणवत्ता हेरिंग एक सफल भोजन की कुंजी है। तेल में तैयार किए गए पट्टिका या मछली के टुकड़ों का प्रयोग न करें। पूरी मछली को साफ करने, हड्डियों को हटाने और fillets में विभाजित करने की जरूरत है। बहुत नमकीन हेरिंग दूध में भिगोना चाहिए।
- स्नैक्स को बनावट महसूस करनी चाहिए, इसलिए मैन्युअल ग्राइंडर का उपयोग करना बेहतर है।
- कच्चे प्याज का कठिन स्वाद इसे तेल में फ्राइंग करके बदला जा सकता है।
क्लासिक यहूदी हेरिंग fortshm - नुस्खा
फोर्सहैक हिब्रू में है, जिसकी नुस्खा विभिन्न संस्करणों को पूर्ववत करती है। शास्त्रीय संस्करण में, हेरिंग मैन्युअल रूप से काटा जाना चाहिए ताकि इसकी संरचना को सबसे अच्छी तरह से व्यक्त किया जा सके। विशेष रूप से नाजुक स्वाद के लिए, प्याज मक्खन में तला हुआ जाता है और इसके साथ स्नैक्स में जोड़ा जाता है। परंपरागत रूप से, फोर्शम को ठंडा टेबल पर परोसा जाता है।
सामग्री:
- हेरिंग - 3 टुकड़े;
- आलू - 3 पीसी।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सेब - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- प्याज - 4 टुकड़े;
- नींबू का रस - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
- आलू और अंडे उबाल लें।
- Herrerize और बारीक काट लें।
- तेल में प्याज जोड़ें।
- आलू, अंडे और सेब एक अच्छी grater पर grate, हेरिंग और तला हुआ प्याज के साथ मिश्रण।
- हेरिंग से सबसे स्वादिष्ट फोर्सचैक नींबू के रस के साथ अनुभवी होता है और ठंडा होता है।
ओडेसा में फोरशमक - नुस्खा
ओडेसा में फोरशमक - प्रसिद्ध स्नैक के लिए सबसे रंगीन और सरल व्यंजनों में से एक। ओडेसा परिचारिकाओं ने कुछ उत्पादों की कमी के बारे में शिकायत नहीं की और हाथ में मौजूद सभी चीजों का इस्तेमाल किया। पाठ्यक्रम में रोल के टुकड़े थे, जो दूध में भिगोने के बाद, juiciness दिया, और सिरका और तेल से भरने एक विशेष पिक्चर स्वाद लाया।
सामग्री:
- हेरिंग की पट्टिका - 500 ग्राम;
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- एक रोटी के स्लाइस - 4 टुकड़े;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सरसों - 10 ग्राम;
- सिरका - 10 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- तेल - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- दूध में रोटी के स्लाइस को सूखें।
- अंडे पकाना।
- जर्दी से प्रोटीन अलग करें। सरसों के साथ अंडे की जर्दी और मक्खन के 20 मिलीलीटर कुल्ला।
- हेरिंग, प्याज, गिलहरी और रोटी के स्लाइस पीसकर जर्दी के साथ मिलाएं।
- तेल और सिरका के साथ मौसम।
आलू के साथ Forshmack - एक क्लासिक नुस्खा
आलू के साथ फोरशमक एक एपेटाइज़र है, जो मुख्य पाठ्यक्रम की भक्ति का संयोजन करता है। तैयारी के लिए, केवल तीन घटकों की आवश्यकता होगी: आलू, अंडे और हेरिंग। आलू सलाद में न आने के क्रम में, इन उत्पादों का बराबर मात्रा में उपयोग किया जाता है। वे पूरी तरह से तेल, सरसों और सिरका की एक पिक्चर ड्रेसिंग के साथ संयुक्त होते हैं।
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- सिरका - 40 मिलीलीटर;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सरसों - 20 ग्राम;
- हरी प्याज के पंख - 5 पीसी।
- हेरिंग की पट्टिका - 300 ग्राम।
तैयारी
- आलू और अंडे उबाल लें।
- एक ब्लेंडर में हेरिंग, प्याज, मक्खन, सिरका और सरसों के साथ एक साथ मारो।
- हरी प्याज और ठंडा के साथ गार्निश।
पनीर के साथ Forshmack
हेरिंग क्लासिक से फोरशमक मूल रूप से गर्म ऐपेटाइज़र से संबंधित था। हेरिंग, खट्टा क्रीम, अंडे और आलू का एक पकवान एक ओवन में बेक किया गया था और शीतलन के बिना एक मेज पर परोसा जाता था। इस दिन स्वीडिश व्यंजन पूर्वजों की परंपराओं को रखता है, विभिन्न अवयवों के साथ नुस्खा को विविधता देता है, यहां तक कि पनीर भी जोड़ा जाता है। यह स्वाद को ताज़ा करता है और एक कठोर परत देता है।
सामग्री:
- हेरिंग की पट्टिका - 250 ग्राम;
- उबला हुआ आलू - 2 पीसी।
- योलक्स - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम
तैयारी
- आलू और हेरिंग चॉप।
- एक छोटे grater पनीर पर रगड़ें।
- योलिस्क व्हिस्की
- खट्टा क्रीम जोड़ें और मिश्रण।
- मिश्रण बेकिंग पकवान में रखो।
- बेक्ड हेरिंग से फोर्सहैक - एक क्लासिक रेसिपी ओवन में 180 मिनट पर 15 मिनट के लिए बेकिंग का सुझाव देती है।
मक्खन के साथ हेरिंग से फोर्सकैक कैसे बनाएं?
हेरिंग से एक क्लासिक फोर्सशिप एक नुस्खा है जिसमें सामग्री की एक छोटी मात्रा को एक अद्वितीय पकवान पकाया जा सकता है। यह विकल्प सरल है: आपको मांस ग्राइंडर, हेरिंग, उबले हुए अंडे, प्याज और मक्खन में स्क्रॉल करना होगा। उत्तरार्द्ध एपेटाइज़र नरम और खुली बना देगा। एक वायु बनावट प्राप्त करने के लिए, एक मिक्सर का उपयोग करें।
सामग्री:
- हेरिंग की पट्टिका - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- तेल - 120 ग्राम
तैयारी
- Fillets, उबले हुए अंडे, प्याज और मक्खन, एक मांस grinder में स्क्रॉल करें।
- हेरिंग से फोर्सहैक - एक क्लासिक रेसिपी, जिसमें परिणामी द्रव्यमान को ब्लेंडर में पीटा जाना चाहिए।
सेब के साथ फोर्सहैक - क्लासिक रेसिपी
सेब के साथ हेरिंग से फोर्सहैक यहूदी व्यंजन का एक क्लासिक है। सेब के अलावा, एपेटाइज़र एक ही विशिष्ट स्वाद प्राप्त करता है, जिसके लिए कई गोरमेट इसकी सराहना करते हैं। सेब अम्लीय होना चाहिए और घने, गैर-स्टार्च वाले मांस होना चाहिए - अन्यथा पकवान काम नहीं करेगा। चूंकि छीलने वाले सेब जल्दी से अंधेरे होते हैं, इसलिए उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए।
सामग्री:
- हेरिंग की पट्टिका - 200 ग्राम;
- सेब - 2 टुकड़े;
- तेल - 70 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नींबू का रस - 20 ग्राम।
तैयारी
- सेब रस के साथ grate और छिड़काव।
- बारीक fillets चॉप।
- उबला अंडे चोटी।
- तेल जोड़ें और मिश्रण करें।
गाजर के साथ हेरिंग का क्लासिक फोर्शक - नुस्खा
पिघला हुआ पनीर और गाजर के साथ फोरशमक कई गृहिणियों के साथ अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है। स्वाद में बहुत बजटीय और उत्कृष्ट तैयार करने के लिए एपेटाइज़र आसान है। गाजर के लिए धन्यवाद, फोरशमक को भूख लगने वाला और हल्का मिठास मिलता है, जो नमकीन हेरिंग के साथ पूर्ण सद्भाव में है। पकवान उज्ज्वल, सुरुचिपूर्ण हो जाता है और उत्सव की मेज पर पूरी तरह से फिट बैठता है।
सामग्री:
- हेरिंग की पट्टिका - 150 ग्राम;
- उबला हुआ गाजर - 1 टुकड़ा;
- संसाधित पनीर - 75 ग्राम;
- तेल - 80 ग्राम;
- ताजा अजमोद - एक मुट्ठी भर।
तैयारी
- सभी घटक ब्लेंडर के कटोरे में डुबोए जाते हैं और चिकनी होने तक फुसफुसाते हैं।