खपत वाले भोजन के प्रति लापरवाह रवैया इस तथ्य की ओर जाता है कि शब्द एलर्जी बन गया है, रोजमर्रा की जिंदगी में लगभग सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द बन गया है। और, विशेषता क्या है, एलर्जी के बारे में बात वसंत और शरद ऋतु में सक्रिय होती है - यह साल के इन छिद्र हैं जो प्राकृतिक उत्प्रेरक हैं।
यदि वयस्क सबसे आम श्वास ("पराग") के लिए एलर्जी हैं, और भोजन की वजह से, यह केवल इसके अभिव्यक्ति को मजबूत करता है, तो बच्चों को खाद्य एलर्जी खाने की अधिक संभावना होती है।
दोनों मामलों में, एडो आहार प्रभावी ढंग से उपयोग किया जाता है। यह एक खाद्य प्रणाली है जो आहार से एलर्जी को छोड़ देती है, और फिर, कल्याण के सामान्यीकरण के साथ, इन विशिष्ट उत्पादों को वैकल्पिक रूप से जोड़ा जाता है। इस प्रकार, एडो के अनुसार एक हाइपोलेर्जेनिक आहार का लक्ष्य आखिरकार एलर्जी उत्पाद प्रकट करेगा।
बच्चों के लिए एडो के लिए आहार, अपवादों पर वयस्क मेनू से अलग नहीं। इस चिकित्सकीय आहार की एक विशेषता विशेषता यह है कि आहार अनन्य है। यही वह चीज है जो शरीर में एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है।
अनुमति नहीं है
एलर्जी के इलाज के दौरान उपभोग किए जाने वाले उत्पाद:
- कन्फेक्शनरी;
- सब्जियां और लाल रंग के फल;
- सभी खट्टे फल;
- दूध उत्पाद;
- विदेशी फल और सूखे फल;
- अंडे;
- शहद;
- कोको, चॉकलेट;
- मशरूम;
- समुद्री भोजन;
- सूअर का मांस, कुक्कुट;
- तेज उत्पाद, साथ ही साथ जिनमें बहुत सारे मसालों और additives शामिल हैं;
- भेड़ का बच्चा;
- खरगोश, तुर्की;
- अनाज - गेहूं, अनाज, राई;
- स्टार्च युक्त सब्जियां;
- आड़ू, खुबानी;
- सूरजमुखी तेल
अनुमति दी जाती है
उत्पाद जो बाद में एडो आहार व्यंजनों का हिस्सा होंगे:
- सब्जी सूप;
- मक्खन;
- फली;
- additives के बिना दही;
- किण्वित महिला, दही;
- दलिया दलिया;
- चावल;
- सेब;
- सब्जी, प्रतिबंधित के अलावा;
- गोमांस उबला हुआ;
- खीरे, अजमोद, डिल;
- सेब, प्लम, currants, सूखे फल के मिश्रण;
- सफेद रोटी नहीं।
आहार का पालन करें जब तक कि लक्षण पूरी तरह से गायब न हो जाएं। फिर, एक डॉक्टर की देखरेख में, आपको एक समय में खाद्य एलर्जी को दर्ज करना होगा। इसके अलावा, आपकी हालत के आधार पर, आपको कम सख्त आहार निर्धारित किया जा सकता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एडो आहार जीवन के लिए नहीं है। आहार के अलावा, डॉक्टर, निश्चित रूप से, दवाएं और दवाएं जो पहले, सबसे तीव्र चरण में एलर्जी के अभिव्यक्तियों को कम कर देगी।
और अब हम hypoallergenic Ado आहार की अनुमोदित सूची पर कुछ व्यंजन बनाने की कोशिश करेंगे।
हां, व्यंजन बहुत विविध नहीं होंगे, लेकिन हम आपको भूख से मरने नहीं देंगे।
ब्रोकोली सूप
सामग्री:
- ब्रोकोली - 500 ग्राम;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 पीसी।
- केफिर - 1 बड़ा चमचा;
- अजमोद - 1 गुच्छा।
तैयारी
ब्रोकोली को धोया जाना चाहिए और फूलों में विभाजित किया जाना चाहिए। Zucchini, छील और स्लाइस में काट के साथ। बारीक प्याज काट लें। एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी उबालें, उबाल लें और सभी सब्ज़ियां जोड़ें। 10 मिनट के लिए ढक्कन के साथ कुक। सूप को मैश करने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करके गर्मी से निकालें। सेवारत से पहले, केफिर जोड़ें और अजमोद के साथ छिड़के।
उबले हुए गोमांस कटलेट
सामग्री:
- गोमांस - 0,5 किलो;
- केफिर - ¼ कप;
- रोटी - 2 स्लाइस;
- प्याज - 1 पीसी।
- पानी - एक शताब्दी का ¼;
- मक्खन - 50 ग्राम
तैयारी
हम मांस की रक्षा करते हैं, इसे नरमता देने के लिए इसे तीन बार मांस ग्राइंडर में पीसते हैं। तीसरी बार, हम प्याज के साथ पीसते हैं, और रोटी के साथ केफिर में पहले से भिगोते हैं। मक्खन पिघलाओ, मांस में जोड़ें। भराई मिलाएं और पानी जोड़ें। हम गेंद बनाते हैं।
पैन में, 3 लीटर पानी में डालें, इसे आग पर डाल दें। उबलने के बाद, हम पैन पर एक कोलंडर या चलनी डालते हैं, इसे पानी में छोड़ देते हैं। हम चाकू को चाकू पर डालते हैं, उन्हें ढक्कन से ढकते हैं।
प्रत्येक 5-7 मिनट हम कटलेट बदल जाते हैं। तैयार कटलेट - 40 मिनट।