एक उत्सव की मेज पर मछली से व्यंजन

मछली के व्यंजनों के बिना एक उत्सव की मेज क्या है? वे निश्चित रूप से किसी भी उत्सव में उपस्थित होना चाहिए, प्रभावी ढंग से मेनू का पूरक और अपने स्वाद को प्रसन्न करते हैं। उत्सव मछली व्यंजनों के लिए कुछ व्यंजनों की पेशकश नीचे दी जाती है।

एक उत्सव की मेज पर मछली के साथ मूल सलाद

सामग्री:

• नमकीन सामन पट्टिका - 180 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 120 ग्राम;
• गाजर - 120 ग्राम;
• आलू कंद - 180 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम;
• हरी प्याज - 1-2 उपजी;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़ ;
• नमक।

तैयारी

आलू कंद, गाजर और अंडे को तैयार, ठंडा, साफ और औसत ग्राटर के माध्यम से अलग-अलग पारित किया जाता है। खीरे और बल्गेरियाई मिर्च धोए जाते हैं, सूख जाते हैं और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। हरी प्याज भी मेरा, सूखे और बारीक कटा हुआ हैं। अब सैल्मन पट्टिका के छोटे स्लाइसों को तोड़ दिया और सलाद परतों को चुनने के लिए आगे बढ़ें।

पकवान पर एक मोल्डिंग अंगूठी रखो, नीचे आलू डालिये, फिर हरी प्याज और गाजर, फिर अंडे और मीठे मिर्च, हम उपरोक्त से खीरे वितरित करते हैं और सैल्मन के साथ खत्म करते हैं। सैल्मन को छोड़कर प्रत्येक परत, नमक और मेयोनेज़ के साथ स्वाद के लिए अनुभवी है। लगभग एक घंटे तक अंगूठी के साथ सलाद छोड़ दें, और उसके बाद आकृति को धीरे-धीरे हटा दें, वांछित होने पर ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान को सजाने के लिए, और मेज पर इसकी सेवा करें।

एक उत्सव की मेज पर मछली के साथ सलाद

सामग्री:

• नमकीन हेरिंग पट्टिका - 220 ग्राम;
• अंडे - 2-3 पीसी।
• लाल प्याज - 75 ग्राम;
• सलाद पत्तियां - 1 गुच्छा;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
• टेबल सिरका - 15 मिलीलीटर;
• सरसों - 10 ग्राम;
• नमक।

तैयारी

अंडे ठंडा पानी में ठंडा, ठंडा उबालें, स्लाइस में साफ और काट लें। लाल प्याज को सेमिंग या अंगूठियों से साफ और कटा हुआ किया जाता है, और हेरिंग की पट्टिका को छोटे स्लाइस में काटा जाता है। सलाद के पत्तों को ठंडे पानी से धोया जाता है, सूखा और पकवान पर रखा जाता है। शीर्ष पर, प्याज के छल्ले, अंडा स्लाइस और हेरिंग स्लाइस रखें। कटोरे में, सरसों, सिरका, वनस्पति तेल और नमक मिलाएं, सलाद के घटकों के परिणामी मिश्रण डालें और सेवा कर सकते हैं।

उत्सव की मेज पर लाल मछली के साथ सैंडविच

सामग्री:

• सैल्मन पट्टिका;
• सफेद रोटी या baguette;
• चिपचिपा पनीर;
• डिल के sprig।

तैयारी

मछली के साथ सैंडविच की तैयारी के लिए, रोटी या बैगूटे टुकड़ों में काट लें, और प्लेटों के साथ सामन की पट्टिका। प्रत्येक रोटी टुकड़ा संसाधित पनीर की एक परत से ढका हुआ है, ऊपर से हम मछली का एक टुकड़ा डालते हैं और डिल के एक स्पिग को खूबसूरती से सजाए जाते हैं। हमने तैयार किए गए स्नैक को मछली से पकवान में फैलाया और उत्सव की मेज पर इसकी सेवा की।

उत्सव की मेज पर मछली से गर्म

सामग्री:

• सैल्मन के स्टीक्स - 4 टुकड़े;
• पनीर हार्ड - 160 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 4 पीसी।
• ताजा डिल ग्रीन्स - 1 गुच्छा;
• मछली के लिए मसाले - 10 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर;
• आधा नींबू;
• नमक।

तैयारी

मछली से गर्म खाना पकाने के लिए तैयार किए गए स्टीक मछली के लिए मसालों के साथ रगड़ते हैं, स्वाद के लिए नमकीन होते हैं और नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं। टमाटर मेरा हैं, शुष्क पोंछते हैं और सर्किल में काटते हैं, और क्रीम पनीर एक grater के माध्यम से पारित किया जाता है। डिल धोया जाता है, हम उपजाऊ सूखे और कटौती। प्रत्येक स्टेक को फोइल की एक अलग चादर पर रखा जाता है, शीर्ष पर हम डिल के sprigs फैलते हैं, फिर शीर्ष पर टमाटर और पनीर चिप्स के मग। फिर मेयोनेज़, स्तर के साथ सबकुछ को कवर करें और पकवान की सतह को छूने की कोशिश न करें, पन्नी को सील करें।

हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक मध्यम स्तर तक गरम करते हैं और इसे तीस मिनट तक खड़े करते हैं। खाना पकाने के अंत से दस मिनट पहले, सावधानी से पन्नी खोलें और डिश ब्लैंच दें।

उत्सव की मेज पर सेवारत करने से पहले, हमने बेक्ड मछली को एक डिश पर फैलाया और ताजा डिल की शाखाओं से सजाया।