अनार का चयन कैसे करें?

जब पिछले गर्म दिनों में अतीत में छोड़ा गया था, और सामान्य सेब और नाशपाती, प्लम, चेरी और तरबूज केवल यादों में ही बने रहे, ऐसा लगता है कि पाने के लिए कोई और प्राकृतिक विटामिन नहीं है। हम सेलर्स से कॉम्पोट्स और रस लेते हैं या उन्हें दुकानों में खरीदते हैं, लेकिन ये संरक्षण होते हैं, उच्च तापमान के साथ संसाधित होते हैं और लंबे भंडारण के लिए कंटेनर में सील किए जाते हैं। और ठंड सर्दियों में, आप सौर ऊर्जा और गर्मी के साथ कुछ उज्ज्वल, वास्तविक, छिड़काव चाहते हैं। और हमें गर्म दक्षिणी देशों से आने में मदद करने के लिए। सुपरमार्केट अलमारियों और बाजार काउंटर नारंगी साइट्रस, सुगंधित चॉकलेट पर्सिमोन और, ज़ाहिर है, अनार के अनाज के राहत पैटर्न के साथ एक लाल त्वचा में एक घने सुन्दर आदमी से भरा है। यह बाद के बारे में है और एक भाषण होगा। हम पाते हैं कि वह कहां से आता है, उसकी सुंदर त्वचा के नीचे क्या छिपा हुआ है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सही, मीठा और परिपक्व गार्नेट कैसे चुनें।

Gyulchatai, अपना चेहरा खोलो!

फल का नाम लैटिन शब्द "ग्रानैटम" से आता है और इसका मतलब है "दानेदार"। अनार का एक और नाम Punic या Carthaginian सेब है। तो यह रोमियों द्वारा नामित किया गया था, जिन्होंने इस ऐतिहासिक घटना की याद में दूसरे पंच युद्ध में कार्तगिनियनों को हराया था। अनार के पेड़ों की मूल भूमि को मूल रूप से भूमध्यसागरीय तट, या बल्कि फीनिक माना जाता था। आठवीं शताब्दी ईसा पूर्व में इस फल के पेड़ के रोपण मध्य पूर्व के देशों में और बाद में दक्षिण अमेरिकी महाद्वीप में चले गए।

यदि आप "त्वचा के नीचे" ग्रेनेड "चढ़ाई" करते हैं, तो हमारी आंखें उज्ज्वल लाल रसदार सुगंधित अनाज की एक पूरी बिखरने को पेश करती हैं, जिनमें से प्रत्येक हमारे स्वास्थ्य के लिए एक अमूल्य खजाना है। और क्या नहीं है! प्रत्येक छोटे अनाज के अंदर विटामिन ए, सी, ई, बी 1 और बी 2, पीपी, ट्रेस तत्व होते हैं: पोटेशियम और कैल्शियम, लौह और मैंगनीज, सिलिकॉन और आयोडीन। ग्लूकोज, फ्रक्टोज और कार्बनिक एसिड का उल्लेख नहीं है। और हमारे शरीर को फिर से जीवंत करने वाले एंटीऑक्सीडेंट की संख्या से, अनार लाल शराब और हरी चाय से भी अधिक है। लेकिन इसके लिए वास्तव में उपस्थित होना, फल परिपक्व होना चाहिए। और हमें यह जानने की जरूरत है कि एक अच्छा, परिपक्व ग्रेनेड चुनने के लिए और किस मानदंड से।

अनार का चयन करने के लिए नियम

तो, चलो शुरू करें। बाजार या दुकान में आने के बाद, सबसे पहले हम उत्पाद की जांच करते हैं, यह कैसा दिखता है, चाहे वह अच्छा है, चाहे वह आंखों के लिए सुखद हो। ग्रेनेड के लिए भी यही है। सबसे पहले, इसके कवर को देखो। त्वचा काफी घनी और कठोर होनी चाहिए और एक चमकदार लाल रंग होना चाहिए। कुछ किस्में भी थोड़ा नारंगी हैं, लेकिन अधिक नहीं। दूसरा "स्वार्थी" संकेत राहत है। रिंद को प्रत्येक अनाज को कसकर कसने चाहिए, जिससे इसकी सतह पर एक विशेषताग्रस्त पैटर्न दिखाई देता है। यदि यह नहीं देखा जाता है, और त्वचा स्वयं बहुत कठोर है, तो फल उस समय से पहले फट गया था, यह shrank या rotted।

निकट ध्यान का अगला स्थान टिप का निरीक्षण होना चाहिए, जो एक बार फूल था। यह सूखा होना चाहिए और परिपक्व फल के रंग से मेल खाना चाहिए। ग्रीन्स, यहां तक ​​कि महत्वहीन, यहां अस्वीकार्य हैं। यदि आप कम से कम एक संकेत संदेह देखते हैं, तो सुरक्षित रूप से छोड़ दें।

अब अपने हाथ में अनार का लो और वजन पर गिनें। वास्तव में परिपक्व फल दिखने से कहीं अधिक कठिन होगा। इस घटना के लिए स्पष्टीकरण यह है कि कुल में पके हुए और रसदार बीज बल्कि भारी हैं। और यहां तक ​​कि एक अपेक्षाकृत छोटा फल भी एक वास्तविक छोटा वजन हो सकता है।

खैर, और अंत में, विक्रेता को अनार की सामग्री, अर्थात् रंग और उसके अनाज के स्वाद का प्रदर्शन करने के लिए कहें। अगर सबकुछ क्रम में है, तो दुकान के मालिक खुशी से आपके अनुरोध को पूरा करेंगे। और अगर यह विघटित होना शुरू होता है, तो कुछ अशुद्ध है। लेकिन, कहें, हमारा विक्रेता ईमानदार और स्वेच्छा से हमें अपने सामान के साथ व्यवहार करता है। इसे उपेक्षा न करें, कोशिश करें और देखें। गुणवत्ता बेरीज असंगत रूप से मीठा होना चाहिए। लेकिन लाल रंग अभी तक कुछ नहीं कहता है। विशेषज्ञों का कहना है कि तुर्की में विभिन्न प्रकार के अनार के पेड़ उगते हैं, जिनके फल नाभिक बर्फ-सफेद-पारदर्शी होते हैं, लेकिन वे पूरी दुनिया में मीठे नहीं होते हैं। और फिर भी, चूंकि अनार का न्यूक्लॉली अक्सर मूल व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, इसलिए यह बेहतर होता है कि उनका रंग परंपरागत रूप से रूबी हो। अब, सही मिठाई और परिपक्व गार्नेट चुनने के बारे में जानना, आप सुरक्षित रूप से खरीदारी कर सकते हैं। शुभकामनाएं और एक सुखद भूख।