हमारे देश में, कोहलबबी गोभी की खेती बहुत लोकप्रिय नहीं है, क्योंकि कुछ गृहिणियों को पता है कि "यह कैसे और किस प्रकार खाया जाता है।" वास्तव में, गोभी की यह प्रारंभिक पकाने वाली विविधता न केवल विभिन्न सलादों की तैयारी के लिए उपयुक्त है, बल्कि पहले पाठ्यक्रमों, और गार्निशों के लिए, और यहां तक कि बेकिंग के लिए भी उपयुक्त है! दुर्भाग्य से, कोहलबबी के लिए खेती और आगे की देखभाल को सरल नहीं कहा जा सकता है, लेकिन अंतिम परिणाम, यानी, फसल, निश्चित रूप से आपको खुश करेगी! घर पर स्वादिष्ट, मूल और बहुत उपयोगी व्यंजनों को खुश करने के लिए, अपनी साइट पर कोहलबबी गोभी कैसे विकसित करें, इसके बारे में पढ़ें।
अवतरण
कोहलबरी को पौधे लगाने के लिए, साइट पर मिट्टी हल्की होनी चाहिए और इसमें पर्याप्त मात्रा में जैविक सामग्री होनी चाहिए (पीएच की अनुमत अम्लता 6.7-7.4 है)। मिट्टी शरद ऋतु से तैयार की जानी चाहिए, जिसमें सीमित पदार्थ और उर्वरक (कार्बनिक, सुपरफॉस्फेट, लकड़ी राख, यूरिया) जोड़ना चाहिए। इसके अलावा, यह संयंत्र फोटोफिलस से संबंधित है, इसलिए इसके लिए आदर्श जगह दक्षिणी या दक्षिण-पूर्वी ढलान होगी। फसल को समृद्ध बनाने के लिए, इस तथ्य पर विचार करें कि पिछले चार सालों में गोभी, गोभी, मूली, टमाटर, मूली या सलियां की अन्य किस्मों में एक साइट पर कोहलबबी लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। ये पौधे मिट्टी को बहुत कम कर रहे हैं। कोहलबरी के लिए अच्छे अग्रदूत साइडरेट, प्याज, खीरे, गाजर, फलियां, आलू या अनाज हैं।
बीज से गोभी कोहलबरी की खेती से पहले, उन्हें तैयार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पंद्रह मिनट के लिए सूखे बीज पानी में रखे जाते हैं, जिसका तापमान 50 डिग्री होता है, और फिर एक मिनट के लिए ठंडे पानी में स्थानांतरित किया जाता है। इसके बाद, बीज को माइक्रोलेमेंट्स के समाधान में बारह घंटे तक रखा जाता है, फिर पानी से धोया जाता है और रेफ्रिजरेटर में एक दिन रखा जाता है। उसके बाद, बीज सूख जाना चाहिए, ताकि बुवाई के दौरान वे हाथों तक चिपके न हों। आम तौर पर, मार्च के दूसरे दशक में कोहलबबी के रोपण बोए जाते हैं। बीज रेत, पीट और टर्फ (1: 1: 1) के मिश्रण में बोए जाते हैं। एक काले पैर के साथ संक्रमण से बचने के लिए, पुरानी सब्जी उद्यान और आर्द्रता का उपयोग नहीं किया जाता है, और कोहलबबी लगाने से पहले, तैयार मिश्रण पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान से कीटाणुरहित होता है।
कमरे में तापमान जहां रोपण स्थित हैं, पहले सप्ताह के दौरान 20 डिग्री के भीतर और दूसरे सप्ताह के दौरान 9 डिग्री के भीतर होना चाहिए। फिर सीमा 16 से 18 डिग्री तक हो सकती है।
जब शूटिंग में दो पत्ते होते हैं, गोभी को उर्वरित किया जाना चाहिए - जटिल उर्वरकों के समाधान के साथ छिड़काव। एक सप्ताह के बाद, रोपण को पोटेशियम सल्फेट और यूरिया (पानी के प्रति दस लीटर बाल्टी प्रति चम्मच) के समाधान के साथ फिर से छिड़का जाना चाहिए। जमीन पर कोहलबबी रोपण लगाने से दो हफ्ते पहले सड़क पर थोड़ी देर के लिए बाहर निकलना मुश्किल हो जाना चाहिए। जब शूटिंग में तीन या चार पत्तियां होती हैं (आमतौर पर मई की शुरुआत में), तो आप उन्हें बिस्तर पर प्रत्यारोपित कर सकते हैं, रोपण को पहले पत्तियों में गहरा कर सकते हैं। रोपण से दो घंटे पहले, बहुत सारे अंकुरित डालें।
ध्यान
साथ ही रोपण, कोहलबबी गोभी की देखभाल करना एक आसान काम नहीं है और इसमें काफी समय लगता है। सबसे पहले, रोपण रोपण के तुरंत बाद तीन दिनों के लिए छायांकित किया जाना चाहिए। पानी गोभी हर तीन दिनों, और प्रचुर मात्रा में होना चाहिए। सप्ताह में एक बार रोपण के चारों ओर मिट्टी लगभग आठ सेंटीमीटर की गहराई तक कम हो जाती है। बीसवीं दिन, अंकुरित बीज होते हैं और मुलेलीन (तरल) से खिलाया जाता है। एक और दस दिनों के बाद, मिलिंग दोहराया जाता है।
जब कोहलबरी फल व्यास में दस सेंटीमीटर (लगभग 10 ग्राम) तक पहुंच जाता है, तो फसल के लिए जरूरी है। यदि इस पल में आप चूक जाते हैं, तो सभी प्रयासों को शून्य कर दिया जाएगा, क्योंकि सब्जी कठोर हो जाएगी और पौष्टिक मूल्य खो जाएगी।