सूप किसी भी रात्रिभोज की मेज के लिए अच्छी शुरुआत होती है, खासकर अगर सूप मोटा और भरा हुआ हो। सही सूप का चयन करने से आप पूरे रात्रिभोज के लिए एक अच्छा स्वर सेट कर सकते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह सिर्फ एक हल्की सब्जी या मांस के अच्छे हिस्से के साथ होना चाहिए। सूप को सभी स्वाद कलियों को खोलना चाहिए और हल्के ढंग से संतृप्त होना चाहिए, जिससे शरीर को खाने से खुशी मिलती है। ऐसा एक सूप सैल्मन के साथ फिनिश क्रीम सूप है। नाजुक सामन मांस और क्रीम इसे अविस्मरणीय स्वाद बनाते हैं।
सैल्मन के साथ क्रीम सूप
सामग्री:
- सैल्मन पट्टिका - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- क्रीम 20% - 200 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च;
- डिल;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर काट लें। आलू क्यूब्स में कटौती और पैन में जोड़ें। फिर पानी में डालें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं। सैल्मन fillets छोटे टुकड़ों में काट, और उन्हें पैन में जोड़ें। फिर स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक। 5 मिनट के बाद, सूप में क्रीम डालें और 5 मिनट के लिए पकाएं। सेवा करते समय, सूप को जड़ी बूटियों के जड़ी बूटियों से सजाएं।
मछली के साथ मसालेदार मलाईदार सूप
मलाईदार सूप कैसे बनाते हैं ताकि यह मोड़ के साथ हो? उदाहरण के लिए, यह थोड़ा तेज था, लेकिन मिर्च नहीं। अपनी कल्पना को शामिल करना काफी आसान है।
सामग्री:
- सैल्मन या सैल्मन की पट्टिका - 500 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 0,7 एल;
- क्रीम 20% - 100 मिलीलीटर;
- मक्खन - 75 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेज सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च;
- साग।
तैयारी
मछली fillets अच्छी तरह से कुल्ला, इसे सूखा, काली मिर्च और नमक। फिश पट्टिका को ओवन में 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर रखें। मक्खन को एक फ्राइंग पैन में पिघलाएं और आटा जोड़ें। लगातार 2-3 मिनट के लिए हिलाओ। आग पर उबलते शोरबा प्री-सेट में टोस्टेड आटा दर्ज करें। कुक, लगभग 5 मिनट stirring। फिर सरसों को जोड़ें और एक और मिनट के लिए पकाएं। 3. पैन से पैन निकालें, सूप में क्रीम डालें। गहरी प्लेटों में मछली के कुछ टुकड़े रखना, शोरबा डालना और हिरन के साथ सजाने के लिए।
सैल्मन का क्रीम सूप
सामग्री की इसी तरह की संरचना के बावजूद फिनिश क्रीम सूप अलग हो सकते हैं। सब्जियों को जोड़ने के बिना किसी को अधिक तरल सूप पसंद है, और कोई मोटा होना पसंद करता है। सैल्मन के साथ क्रीम सूप और क्रीम सूप के कई प्रशंसकों हैं। इन सभी में मुख्य बात सही अनुपात में सही सामग्री का चयन करना है, ताकि सूप को नियमित दलिया में न चालू न किया जा सके।
सामग्री:
- सैल्मन की पट्टिका - 500 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- क्रीम 15% - 200 मिलीलीटर;
- पानी - 3 एल;
- अजवाइन की जड़ - 1 टुकड़ा;
- आधे सफेद रोटी;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- जैतून;
- नमक, काली मिर्च;
- शुष्क घास
तैयारी
सबसे पहले, croutons पकाओ। रोटी से परत को काटिये और स्लाइस में टुकड़ा करें। एक कटोरे में, जैतून का तेल, कुचल लहसुन, नमक, काली मिर्च और सूखे जड़ी बूटी मिश्रण। खड़े होने के लिए लगभग 10 मिनट के लिए मिश्रण छोड़ दें। फिर मिश्रण के साथ दोनों तरफ रोटी तेल, क्यूब्स में काट लें और ओवन को 5 मिनट के लिए सूखने के लिए भेजें। क्रैकर्स गुलाबी हो जाना चाहिए।