साजिश पर सब्जियां और फल बढ़ाना - क्या यह अच्छा नहीं है? हमारे समय में, जब बाजार और स्टोर अलमारियों स्वास्थ्य के लिए हानिकारक रसायनों से भरे फल से भरे हुए हैं, तो अपने उत्पादों का आनंद लेना एक खुशी है। लेकिन यदि आप भाग्यशाली हैं, और फसल सफल रही है, तो बड़ी संख्या में प्रावधान कैसे स्टोर करें? फलों और सब्ज़ियों के लिए रेफ्रिजरेटर खरीदने का एकमात्र समाधान है।
सब्जियों और फलों को स्टोर करने के लिए प्रशीतन उपकरण कैसे काम करता है?
एक रेफ्रिजरेटर कैबिनेट एक साधारण घरेलू रेफ्रिजरेटर नहीं है, जिसे हर घर में देखा जा सकता है। डिवाइस का मुख्य सिद्धांत एक निश्चित प्रकार के उत्पादों के लिए इष्टतम भंडारण स्थितियों का गठन है। जैसा कि जाना जाता है, सब्जियों और फलों के रोगजनक बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए कम प्रतिरोध होता है। इसके अलावा, वे पानी के एक छोटे से नुकसान से विशेषता है, जिसके परिणामस्वरूप फल की एक विपणन योग्यता बिगड़ रही है, और समग्र वजन कम हो गया है। इन सभी प्रतिकूल कारकों को आसानी से एक रेफ्रिजरेटिंग कैबिनेट का उपयोग करके हल किया जा सकता है।
सब्जियों और फलों को संग्रहित करने के लिए शीत भंडारण कक्ष तत्काल ठंडा करने के सिद्धांत पर काम करते हैं। यूनिट के कक्ष में "सदमे" शीतलन के बाद, तापमान व्यवस्था संग्रहीत उत्पादों के लिए काफी आरामदायक है। और फल के प्रकार के आधार पर तापमान स्वचालित रूप से सेट हो जाता है। सामान्यतः, सीमा 0 + 14 डिग्री सेल्सियस है। यह इस तापमान पर है कि फल में सभी रासायनिक और जैविक प्रतिक्रियाएं धीमी हो जाती हैं। इसके अलावा, साइट्रस और गाजर के पास बिल्कुल अलग तापमान शासन होते हैं। उदाहरण के लिए, अंगूर के लिए गाजर 0 ⁰С, सेब - 0 + 4 ⁰С, केले - + 7 + 12 के लिए 0 + 2 ⁰С का पर्दाफाश करें। इसके अलावा, रेफ्रिजरेटर कैबिनेट में आर्द्रता का एक निश्चित स्तर निर्धारित किया जाना चाहिए ताकि आपकी सब्जियां और फल बिगड़ जाए। वेंटिलेशन के बिना उत्पादों का दीर्घकालिक भंडारण असंभव है।
इस प्रकार, सब्जियों और फलों के लिए रेफ्रिजरेटर एक सीलबंद डिवाइस है जिसमें तापमान, वेंटिलेशन और आर्द्रता को समायोजित करने और नियंत्रित करने के लिए एक स्वचालित प्रणाली है। इसलिए, एकत्रित फल को इकाई में लाएं, उन्हें डिब्बों में रखें और उत्पाद के प्रकार के अनुसार आवश्यक पैरामीटर सेट करें।
घर में न केवल रेफ्रिजेरेटेड अलमारियाँ का प्रयोग करें, बल्कि दुकानों में बिक्री के लिए, प्रदर्शन या भंडारण के लिए सुपरमार्केट।
सब्जियों और फलों के लिए घर रेफ्रिजरेटर कैसे चुनें?
घर के उपयोग के लिए इकाई को एक या दो दरवाजे के साथ कैबिनेट के प्रकार से खरीदना इष्टतम है। दरवाजे धातु या कांच हो सकते हैं। खरीदने के लिए आपको सबसे पहले भुगतान करना चाहिए - रेफ्रिजरेटर के आयाम हैं। यह विचार करने योग्य है कि डिवाइस कहां रखा जाएगा, और कमरे की विशेषताओं को ध्यान में रखें। भूल जाओ कि जब आप कैमरे को द्वार के माध्यम से ले जाते हैं।
समायोजन मानकों की उपस्थिति पर ध्यान दें। सबसे इष्टतम संस्करण एक रेफ्रिजरेटिंग कैबिनेट है जिसमें कई जोनों में से प्रत्येक में तापमान को नियंत्रित करने की संभावना है। जोनों की अनुपस्थिति पूरे कक्ष में केवल एक तापमान व्यवस्था स्थापित करने की अनुमति देगी।
प्रशीतन उपकरण की मात्रा पर विचार करें। आपको उन उत्पादों की अनुमानित मात्रा की गणना करनी चाहिए जिन्हें आप स्टोर करना चाहते हैं। बिक्री पर पाया गया न्यूनतम मात्रा 35 लीटर है।
अगर हम उन पदार्थों के बारे में बात करते हैं जिनसे प्रशीतन कैबिनेट बनाया जाता है, तो सबसे अधिक टिकाऊ उत्पाद, विशेष रूप से उच्च नमी की स्थिति में, एक स्टेनलेस स्टील उत्पाद होता है। धातु के बने कैबिनेट, पेंट के साथ लेपित, दुर्भाग्य से, जल्दी से एक सुंदर उपस्थिति खो देता है।
शीतलन प्रकार से रेफ्रिजेरेटेड अलमारियाँ हैं:
- स्थिर, प्राकृतिक वायु संचलन के आधार पर परिचालन;
- एक प्रशंसक के साथ ठंडी हवा पंप करके काम कर रहे गतिशील।
एक सांख्यिकीय प्रकार के साथ रेफ्रिजेरेटेड अलमारियाँ में, ऊपरी और निचले जोनों के बीच तापमान में अंतर होता है।