डाक सूप एक पकवान है जिसे न केवल उन दिनों पर पकाया जा सकता है जब जानवर भोजन खाते हैं। यदि आप पाक रचनाओं की कैलोरी सामग्री का पालन करते हैं और इसे हर संभव तरीके से कम करने की कोशिश करते हैं, तो गर्म का यह संस्करण कमर को नुकसान पहुंचाने और इसे पतला रखने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक बन जाएगा।
दुबला सूप कैसे पकाएं?
प्रत्येक दिन सूप सूप चुनना, हर किसी को सभी प्रकार की विविधताओं के व्यापक वर्गीकरण का आनंद लेने का मौका मिलेगा, जो एक उपयोगी रचना और उत्कृष्ट स्वाद गुण दोनों के साथ रिश्वत दे रहा है, जो एक कुशल दृष्टिकोण के साथ क्लासिक पहले व्यंजनों से कम नहीं है।
- गर्मियों का स्वाद अधिक तीव्र होगा यदि प्याज, गाजर, और वांछित, और वनस्पति तेल में अन्य सामग्री पूर्व-तलना।
- तरल आधार के रूप में, पानी या पूर्व पके हुए सब्जी शोरबा का उपयोग करें।
- उबलते समय, पैन की सामग्री को हिंसक रूप से उबालने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, यह औसत से नीचे आग पर होना चाहिए।
- ताजा जड़ी बूटी के साथ परोसा जाता है तो पोस्टल सूप अधिक भूख और सुगंधित होगा।
दुबला मटर सूप - नुस्खा
आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट दुबला सूप मटर से आएगा। फल हमेशा शोरबा को एक विशेष स्वाद देते हैं, जो मांस घटकों की उपस्थिति के बिना भी उपभोक्ताओं की सबसे साहसी पूछताछ को पूरा करता है। यदि आप खाना पकाने के दौरान पैन में सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा तला हुआ जोड़ते हैं तो भोजन का स्वाद उज्ज्वल होगा।
सामग्री:
- मटर - 250 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर;
- आलू - 0.5 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लॉरेल - 2-3 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च - 3-5 मटर;
- लहसुन - 2 दांत;
- आटा - 60 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, हिरन, तेल।
तैयारी
- एक सॉस पैन में एक प्याज, ½ गाजर, लॉरेल, मिठाई काली मिर्च, 30 मिनट के लिए उबाल लें, फ़िल्टर करें।
- मटर रात के लिए भिगोते हैं, धोया जाता है, शोरबा में पकाया जाता है, 20 मिनट तक पकाया जाता है।
- आलू जोड़ें, 10 मिनट के लिए खाना पकाने जारी रखें।
- अलग-अलग आटा 3 मिनट और प्याज और गाजर 7-10 मिनट, पैन में जोड़ें, हलचल।
- स्वाद के लिए दुबला मटर सूप का मौसम, लहसुन जोड़ें, 5 मिनट के लिए गर्म, इसे शराब बनाने दें।
मसूर सूप - दुबला नुस्खा
मसूर के सुगंधित और हार्दिक सूप, जिसके दुबला संस्करण बाद में वर्णित किया जाएगा, प्राथमिक तैयार किया जाता है और इसमें न्यूनतम समय लगेगा। गर्म के लिए एक विशेष सुगंध डंठल अजवाइन और लहसुन देगी, और मिर्च एक मसालेदार तीखेपन प्रदान करेगा, जिसकी डिग्री पकवान में सब्जी की मात्रा से समायोजित की जा सकती है।
सामग्री:
- लाल मसूर - 250 ग्राम;
- शोरबा - 1-1,5 एल;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अजवाइन के डंठल - 2 पीसी।
- टमाटर डिब्बाबंद - 350-400 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- मिर्च - 0,5-1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, मसालों, हिरन, तेल।
तैयारी
- कुछ मिनट प्याज के लिए वनस्पति तेल तलना पर।
- थोड़ा और अधिक के लिए लहसुन, अजवाइन और मिर्च, तलना जोड़ें।
- शोरबा में उबलते मसूर के साथ एक पैन में तलना फैलाएं, टमाटर जोड़ें और सामग्री तैयार होने तक पकाएं।
- स्वाद के लिए दुबला सूप मौसम, इसे पीसने दें।
बीन सूप - दुबला नुस्खा
मांस के साथ व्यंजनों का एक उत्कृष्ट विकल्प दुबला बीन सूप होगा। अपेक्षित गर्म खाना पकाने से कम से कम 12 घंटे पहले बीन्स पानी में भिगो जाते हैं, जिसके बाद वे पूरी तरह से धोए जाते हैं। विशेष रूप से सुगंधित व्यंजन बन जाएंगे यदि आप लौंग के कुछ शोरबा और खाना पकाने के दौरान शोरबा के प्रोवेंस जड़ी बूटियों के कुछ चुटकी जोड़ते हैं।
सामग्री:
- सेम - 2 कप;
- आलू - 3 पीसी।
- प्याज और गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत;
- लौंग - 3 पीसी।
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - 2 चुटकी;
- नमक, काली मिर्च, मसालों, हिरन, तेल।
तैयारी
- सूजन सेम पानी के साथ डाले जाते हैं और मुलायम तक उबले होते हैं।
- आलू स्लाइस, नमकीन सब्जियां, सीजनिंग, मसालों को जोड़ें और सबसे गर्म गर्मी में 20 मिनट तक पकाएं।
- समाप्त दुबला बीन सूप ग्रीन्स के साथ परोसा जाता है।
सब्जी सब्जी का सूप - नुस्खा
विशेष रूप से हल्का और कम कैलोरी एक दुबला सब्जी का सूप है। पकवान किसी भी संरचना में बनाया जा सकता है, कुछ सब्जी घटकों को दूसरों के साथ बदलकर या नए जोड़कर, अपने स्वाद द्वारा निर्देशित किया जा सकता है। संतृप्ति के लिए, पहले जड़ों और प्याज से शोरबा उबालने के लिए बेहतर है, और फिर सूप पकाने के लिए परिणामी तरल आधार का उपयोग करें।
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- फूलगोभी और ब्रोकोली - 100 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन - 2-3 दांत;
- हरी मटर या डिब्बाबंद मक्का - प्रत्येक 1 मुट्ठी भर;
- सेम शतावरी - 1 मुट्ठी भर;
- इतालवी जड़ी बूटी - 2 चुटकी;
- नमक, काली मिर्च, मसालों, हिरन, तेल।
तैयारी
- आलू को शोरबा के साथ एक सॉस पैन में रखा जाता है, जो 10 मिनट तक उबला हुआ होता है।
- गोभी, मटर, सेम, गाजर और लहसुन के साथ नमकीन प्याज, मौसम स्वाद के लिए मौसम जोड़ें।
- कुक दुबला सब्जी का सूप 10 मिनट के लिए, हिरण के साथ परोसा जाता है।
मशरूम के साथ लेंटन सूप
उपवास के पहले पाठ्यक्रमों में एक अचूक पसंदीदा मशरूम के साथ सूप है । विशेष रूप से स्वादिष्ट गर्म सफेद सूखे मशरूम के साथ होगा, जो एक घंटे के लिए भिगोए जाते हैं, और फिर अतिरिक्त सामग्री के अतिरिक्त उसी पानी में उबला हुआ होता है। यदि कोई नहीं है, तो मशरूम साम्राज्य के अन्य ताजा, जमे हुए या सूखे प्रतिनिधि भी करेंगे।
सामग्री:
- मशरूम, सूखे या ताजा - 100 या 500 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1-2 टुकड़े;
- आटा - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, मसालों, हिरन, तेल।
तैयारी
- मशरूम तैयार करें, तेल में थोड़ा सा काट लें और तलना।
- एक सॉस पैन में कटा हुआ आलू के साथ मशरूम द्रव्यमान को एक साथ रखें, सब्जी स्लाइस की नरमता तक उबाल लें।
- दुबला मशरूम सूप, प्याज और गाजर की पोशाक, स्वाद के लिए भोजन का मौसम, कुछ मिनट गर्म करें और सेवा करें।
Sorrel से लेंटन सूप
चीनी मिट्टी के बरतन oxalic सूप हल्के, मसालेदार, एक सुखद unobtrusive खट्टे के साथ है। नुस्खा को पूरा करने के लिए, आप ताजा और जमे हुए या नमकीन सोरेल दोनों का उपयोग कर सकते हैं। एक गर्म पोटनी पाने के लिए, आप चावल अनाज या किसी अन्य से चुनने के लिए जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- Sorrel - 200 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, मसालों, हिरन, तेल।
तैयारी
- एक सब्जी शोरबा में आलू रखना और मुलायम तक पकाएं।
- प्याज और गाजर के भुना, गर्मियों के साथ गर्म मौसम, धोया और कटा हुआ सॉरल फेंक दो, एक मिनट उबाल लें।
पकौड़ी के साथ लेंटन सूप
सूप सूप, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित की जाएगी, पकौड़ी के अतिरिक्त के साथ तैयार की जाती है। उत्पाद पानी पर एक तरल आटा से बने होते हैं, जो एक गीले चम्मच के साथ एकत्र किया जाता है और खाना पकाने के अंत से पहले 7-8 मिनट पहले उबलते शोरबा में डुबोया जाता है। गर्म का एक विशेष स्वाद और चमकदार उपस्थिति लाल घंटी काली मिर्च देगा।
सामग्री:
- बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1-2 पीसी।
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- आटा - 2/3 कप;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, हिरन, तेल।
तैयारी
- 10 मिनट के लिए आलू पानी या शोरबा में उबला हुआ है।
- प्याज और गाजर से भुना जोड़ें, मिर्च के भूसे, मौसम पकवान रखें।
- नमकीन पानी में, आटे में डालें और आटा के बनावट को पैनकेक के रूप में प्राप्त करें।
- पकौड़ी बनाओ, उन्हें सूप में डाल दें और 7 मिनट के लिए गर्म पकाएं।
आलू का सूप
इसके बाद, आप जानेंगे कि आलू से दुबला सूप कैसे पकाएं। इस मामले में, पकवान का आधार ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है और एक प्यूरी के रूप में कार्य किया जाता है, जो अजवाइन और लहसुन के लिए धन्यवाद, पिक्चर बन जाता है, और गाजर इसे सुखद मीठा नोट देता है। यदि वांछित है, गर्म इतालवी या प्रोवेन्कल जड़ी बूटी के चुटकी के साथ अनुभवी किया जा सकता है और हिरण और croutons के साथ परोसा जाता है।
सामग्री:
- आलू - 300 ग्राम;
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- फूलगोभी अजवाइन - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत;
- सब्जी शोरबा - 700 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटियों, हरे, वनस्पति तेल।
तैयारी
- 5 मिनट के लिए लहसुन के साथ तेल तलना प्याज में।
- आलू, अजवाइन और गाजर रखना, सब्जियों को एक और 5 मिनट के लिए तलना।
- उबलते शोरबा में डालो, 40 मिनट के लिए सामग्री तैयार करें।
- मौसम पकवान, ब्लेंडर मिश्रण।
- मैश किए हुए आलू का सूप एक मिनट के लिए गरम किया जाता है, हलचल, और परोसा जाता है।
ग्रील्ड सूप सूप
जॉर्जियाई व्यंजनों के प्रशंसकों ने मांस और समृद्ध शोरबा के प्रभावशाली हिस्से के बिना खाना पकाने की असंभवता का दावा किया है। हालांकि, इस नुस्खा के अनुसार दुबला चावल सूप तैयार करने के बाद, वे मूल रूप से अपनी राय बदलते हैं और आभारी रूप से भोजन के शानदार पूर्वी स्वाद का आनंद लेते हैं।
सामग्री:
- चावल - 1 गिलास;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 3 दांत;
- टमाटर - 500 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम;
- Tkemali सॉस - 70 ग्राम;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- होप्स-सनेलि - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- धनिया - 1 गुच्छा;
- adzhika या गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च, पागल, मक्खन।
तैयारी
- तेल में फ्राइंग प्याज, धोया चावल जोड़ें, सभी उबलते पानी डालें और अनाज की नरमता तक पकाएं।
- उन्होंने त्वचा, पेस्ट, tkemali, लहसुन, धनिया, adzhika, hops-suneli, नमक, नमक के साथ काली मिर्च जमीन के बिना जमीन टमाटर डाल दिया।
- कटा हुआ अखरोट का एक मुट्ठी भर जोड़ें और 2 मिनट के बाद प्लेट से कंटेनर हटा दें।