दूध अपने आप में उपयोगी है, लेकिन यह कई अन्य मूल्यवान उत्पादों का भी उत्पादन करता है। उदाहरण के लिए, पनीर। उपस्थिति में, यह एक क्लासिक पनीर, और दबाने वाले कुटीर चीज़ को याद दिलाता है - एक ही सफेद, घने, एक विशेष खट्टे-दूध की गंध के साथ। लेकिन उत्पाद का स्वाद पनीर के करीब अभी भी है - यह नमकीन है, कभी-कभी थोड़ा मसालेदार होता है। ब्रायनजा के लाभ प्राचीन काल से ज्ञात हैं, और आज के पोषण विशेषज्ञ अपनी गरिमा पर सवाल नहीं उठाते हैं, लेकिन इसके विपरीत, किसी भी उम्र में भोजन के लिए नियमित रूप से इस उत्पाद का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।
ब्रायनजा के उपयोगी गुण इसकी अनूठी संरचना के कारण हैं। पारंपरिक पनीर के विपरीत, इसमें कम वसा और अधिक प्रोटीन होता है। इसके अलावा, उत्पाद के सौ ग्राम में कैल्शियम की एक दैनिक खुराक एक अत्यधिक पचाने योग्य रूप में होती है, और अभी भी बहुत सारे फ्लोराइड, पोटेशियम, बी विटामिन, विटामिन सी और ई है। और चूंकि इस प्रकार की पनीर गर्मी के उपचार से गुजरती नहीं है, इसलिए इसमें सभी मूल्यवान पदार्थ बने रहते हैं पूरी तरह से इसलिए ब्राइंजा के लाभ, लेकिन इस उत्पाद से नुकसान हो सकता है।
ब्रायनजा के लिए क्या उपयोगी है?
संरचना में वसा के छोटे अनुपात के कारण, इस प्रकार का पनीर कम कैलोरी होता है। उत्पाद की तकनीक, कच्चे माल की प्रारंभिक कैलोरी सामग्री और अतिरिक्त additives की उपस्थिति के आधार पर, एक सौ ग्राम 160 से 260 किलोग्राम तक हो सकते हैं। इसलिए, यह मोटापा, मधुमेह, चयापचय विकारों वाले मरीजों से पीड़ित लोगों के मेनू में शामिल है।
पनीर पनीर के लिए क्या उपयोगी है, उन लोगों से पूछने की आवश्यकता नहीं है जो डिस्बिओसिस और आंत्र रोग से पीड़ित हैं। वे पहले से ही जानते हैं कि समान बीमारियों के साथ एक मूल्यवान उत्पाद सफलतापूर्वक झगड़ा करता है। पनीर का एक टुकड़ा, दैनिक खाया जाता है, आंतों के अपशिष्ट के लाभकारी माइक्रोफ्लोरा को तुरंत बहाल करने में मदद करता है और इसके सामान्य काम को स्थापित करने में मदद करता है। आहार के लिए इस तरह के एक additive शरीर को आवश्यक विटामिन के साथ समृद्ध करेगा
पनीर के फायदे और नुकसान एक दूसरे से जुड़े हुए हैं। उत्पाद गलत मूल्यवान संग्रहित होने पर इसके मूल्यवान गुणों को खो सकता है और नकारात्मक प्रभाव प्राप्त कर सकता है। इसे खाद्य फिल्म में लपेटा जाना चाहिए और एक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, लेकिन एक सप्ताह से अधिक नहीं, और समुद्र में - दो सप्ताह से अधिक नहीं। इसके अलावा, पुराने कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों और मूत्र प्रणाली के साथ समस्याओं वाले लोगों में नमकीन ब्रायनजा को contraindicated है।