पेनकेक्स तैयार करते समय सफल परिणाम का एक सकारात्मक संकेतक उनकी महिमा है।
हम आपको परीक्षण के आधार पर विभिन्न अवयवों के उपयोग के साथ शानदार पेनकेक्स की व्यंजन पेश करते हैं। पानी पर या तो खमीर पर या बिना उनके केकिर पर आपके पेनकेक्स होंगे, किसी भी मामले में आप सरल सिफारिशों के बाद वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।
खट्टा क्रीम के साथ लश पेनकेक्स
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 1 9 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
- सोडा - 10 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
अंडे को सजातीय तक मिश्रित किया जाता है, नमक और दानेदार चीनी जोड़ें और एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ थोड़ा सा। फिर खट्टा क्रीम फैलाएं और एक सजातीय स्थिरता तक मिश्रण करें। गेहूं का आटा उठाएं, बेकिंग सोडा जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और अंडा-खट्टे द्रव्यमान के साथ छिड़के। आटा गेंदों के पूर्ण निपटान तक सभी हिलाओ। आपको काफी मोटी आटा मिलना चाहिए जो चम्मच को नहीं हटाता है।
बेकिंग पेनकेक्स के लिए एक मोटी तल के साथ आदर्श फ्राइंग पैन है, जिसे हम आग पर गर्म करते हैं और हम इसमें पर्याप्त मात्रा में सब्जी परिष्कृत तेल डालते हैं। एक चम्मच हम थोड़ा तैयार आटा टाइप करते हैं और इसे गर्म तेल में डाल देते हैं। हम दो तरफ से पेनकेक्स ब्राउन करते हैं और उन्हें पकवान पर ले जाते हैं।
शहद , खट्टा क्रीम या जाम के साथ बहुत स्वादिष्ट पेनकेक्स।
लैवेंडर पेनकेक्स कैसे पकाना है?
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 550 ग्राम;
- दूध - 450 मिलीलीटर;
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
- ताजा दबाया खमीर - 25 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 15 ग्राम;
- नमक - 5 ग्राम;
- आटा में सब्जी परिष्कृत तेल - 35 मिलीलीटर;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
दूध को सुखद गर्मी में गर्म करें, इसमें चीनी, खमीर को भंग कर दें और एक गिलास का आटा डालें। चम्मच अच्छी तरह मिलाएं और तीस मिनट तक छोड़ दें। इस समय के दौरान, खमीर सक्रिय होता है, और द्रव्यमान एक फ्रॉथ टोपी से ढका होता है।
अब अंडे को नमक और वेनिला चीनी के साथ हराएं और उन्हें चम्मच में जोड़ें। हम शेष आटे डालते हैं, इसे पहले छोड़ने के लिए नहीं भूलते हैं, और सब्जी परिष्कृत तेल में डालना। हम आटा को एकरूपता में मिलाते हैं और इसे तीस या चालीस मिनट तक गर्म जगह में निर्धारित करते हैं।
एक मोटी तल के साथ पैन फ्राइंग मध्यम गर्मी पर गरम किया जाता है, जिससे पहले इसमें वनस्पति तेल डाला जाता था।
आटे को हलचल के बिना, हम इसे एक चम्मच से थोड़ा इकट्ठा करते हैं और इसे एक फ्राइंग पैन में डाल देते हैं। दोनों पक्षों पर तैयार और कठोर तक पेनकेक्स फ्राइये और एक पकवान पर बाहर निकलें।
जाम, शहद या खट्टा क्रीम के साथ लश पेनकेक्स परोसा जाता है।
खनिज पानी पर लश पेनकेक्स - खमीर के बिना नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 275 ग्राम;
- खनिज पानी, कार्बोनेटेड - 250 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सोडा, सिरका के साथ छुड़ाया - 10 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
खनिज चमकते पानी में, हम नमक और चीनी का एक चुटकी भंग करते हैं, सोडा डालते हैं, इसे सिरका के एक चम्मच और पीटा अंडा (और इसके बिना) में बुझाने के बाद।
एक अच्छी चलनी के माध्यम से sifted गेहूं का आटा डालो और चिकनी जब तक हलचल। आटा एक मोटी खट्टा क्रीम की तरह दिखना चाहिए।
हमने वनस्पति तेल के साथ गरम फ्राइंग पैन पर आटा डाला और ब्राउनिंग तक पैनकेक्स को चलो।
दही पर लश fritters
सामग्री:
- केफिर - 450 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 400-450 ग्राम;
- वैनिलीन या वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
- सोडा, सिरका के साथ छुड़ाया - 10 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 110 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
केफिर में चीनी, वैनिलीन या वेनिला चीनी डालें, नमक और सोडा का एक चुटकी, सिरका के एक चम्मच से बुझाने, और मिश्रण। हम sifted गेहूं का आटा डालना और इसे एकजुट होने तक मिश्रण के साथ मिश्रण और मोटी खट्टा क्रीम की एक स्थिरता प्राप्त करें।
वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें, इसमें एक छोटा सा आटा डालें, एक चम्मच का उपयोग करके, और दो तरफ से मध्यम गर्मी पर पकाए जाने तक पेनकेक्स सेंकना।
खट्टा क्रीम, शहद या जाम के साथ लश पेनकेक्स परोसा जाता है। बॉन भूख!