लगभग हर मालिक इतालवी पास्ता आज पका सकते हैं। इस पकवान की सुंदरता यह है कि इसे विभिन्न अवयवों के साथ बनाया जा सकता है, और स्वाद हमेशा विशेष हो जाएगा। हम आपको बताना चाहते हैं कि मशरूम के साथ पास्ता कैसे बनाना है, जो किसी भी पेटी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।
चिकन और मशरूम के साथ पास्ता
सामग्री:
- वेल्डेड पास्ता - 300 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- चिकन fillet उबला हुआ - 2 टुकड़े;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- पालक - 50 ग्राम;
- परमेसन - 50 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- क्रीम पनीर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मशरूम प्लेटों में कटौती, और चिकन - स्लाइस। सुनहरा भूरा होने तक उन्हें तेल में फ्राइये। फिर उन्हें बारीक कटा हुआ लहसुन और पालक जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए पकाएं। क्रीम में डालो, मिश्रण करें, फिर वहां क्रीम पनीर, नमक और काली मिर्च भेजें, पकवान को उबाल लेकर आएं और पनीर पिघलने तक पकाएं। इसके बाद, पास्ता को पैन में स्थानांतरित करें, सबकुछ मिलाएं और टेबल पर परोसें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
हैम और मशरूम के साथ पास्ता
सामग्री:
- स्पेगेटी - 250 ग्राम;
- हैम - 300-400 ग्राम;
- चैंपियन - 250-300 ग्राम;
- क्रीम - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- क्रीम पनीर - 100 ग्राम;
- मक्खन - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
स्पेगेटी पकाने तक पकाना। प्याज काट बारीक, हैम और मशरूम - छोटी प्लेटें। जब तक यह स्पष्ट न हो तब तक तेल गरम करें और प्याज तलना, फिर हैम जोड़ें और ब्राउन होने तक पकाएं, फिर मशरूम को पैन में भेजें। सभी तरल वाष्पित होने तक सबकुछ एक साथ फ्राइये।
उसके बाद, क्रीम पनीर डालें, जब तक यह पिघल जाए, क्रीम, नमक में डालें, सबकुछ मिलाएं और 5-10 मिनट के लिए बाहर डालें। सॉस के साथ स्पेगेटी और सेवा करते हैं।
पनीर और मशरूम के साथ पास्ता
सामग्री:
- स्पेगेटी - 250 ग्राम;
- चैंपियन - 250-300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 100-150 ग्राम;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
कुछ मिनट के लिए मक्खन में प्याज काट और तलना। प्लेटों, नमक, काली मिर्च में कटौती मशरूम जोड़ें और लगातार stirring, 10 मिनट के लिए खाना बनाना। क्रीम में डालो और एक और 7 मिनट के लिए उबाल लें। इसके बाद, कटा हुआ लहसुन और कसा हुआ पनीर पैन में भेजें, और जल्दी से सब कुछ मिलाएं। जैसे ही पनीर पिघला देता है, आग बंद कर दें।
सॉस तैयार करते समय, स्पेगेटी को पकाएं, उन्हें एक डिश में स्थानांतरित करें, और शीर्ष पर सॉस के साथ मशरूम रखें।
पोर्सिनी मशरूम के साथ पास्ता
सामग्री:
- पेस्ट (पेपरडेले) - 200 ग्राम;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- सफेद मशरूम - 300 ग्राम;
- आटा - 1 चम्मच;
- चेरी टमाटर - 4 पीसी।
- परमेसन - 50 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- अजमोद, नमक और सफेद काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मशरूम धोते हैं और पतली प्लेटों में काटते हैं। सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं, इसमें आटा जोड़ें, इसे मिलाएं, ताकि लाल न होने तक कोई गांठ न हो और भुनाएं। उसके बाद, क्रीम, नमक, काली मिर्च में डालें और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे पकाएं। फिर मशरूम और पूरे चेरी जोड़ें, हलचल और एक और 20 मिनट के लिए उबाल लें। इस समय, पेस्ट पकाएं, इसे तैयार सॉस के साथ मिलाएं, कटे हुए परमेसन के साथ छिड़के और अजमोद के साथ सजाने के लिए।
छोटा हुआ मांस और मशरूम के साथ पास्ता
सामग्री:
- जमीन गोमांस - 300 ग्राम;
- चैंपियन - 150 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- चीनी - 1 चम्मच;
- marjoram, थाइम - ¼ छोटा चम्मच के लिए;
- वनस्पति तेल - 3-4 सेंट। चम्मच;
- वेल्डेड पास्ता - 300 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
पकाए जाने तक मक्खन में मांस को छोटा करें, आटा और तलना में कुछ और मिनटों के लिए डालें। फिर उन्हें कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ मशरूम भेज दें, और 3-4 मिनट के लिए पकाएं। फिर टमाटर का पेस्ट जोड़ें, पानी डालें, जड़ी बूटी और नमक के साथ मौसम, और अच्छी तरह मिलाएं। एक फोड़ा लेकर आओ, और 10-15 मिनट के लिए एक छोटी आग पर ढक्कन के नीचे उबाल लें। एक प्लेट पर पास्ता डालें, जिसके परिणामस्वरूप सॉस डालें और गोमांस और मशरूम के साथ आपका पास्ता तैयार हो।
इस पकवान के प्रशंसकों को सैल्मन के साथ पास्ता का स्वाद लेना होगा, जिसकी नुस्खा साइट पर है।