चिकन मांस - मांस बनाने के लिए सबसे किफायती और आसान है। अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर, आप लाल या सफेद मांस पका सकते हैं: वसा की उपस्थिति के कारण पहला रसदार होता है, इसलिए आज हम इस पर अपना ध्यान केंद्रित करेंगे। ओवन में जांघों की सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को इस सामग्री में एकत्र किया जाता है।
ओवन में आलू के साथ चिकन जांघों
लाल मांस का एक और प्लस यह तथ्य भी है कि इसके साथ ही ओवन में आप सब्जियों को सेंक सकते हैं। सबसे पहले, मांस और सब्जियों को पकाने का समय लगभग बराबर होता है, और दूसरी बात, बेकिंग ट्रे पर सभी अवयव चिकन वसा और रस के साथ लगाए जाएंगे।
सामग्री:
- चिकन जांघों - 780 ग्राम;
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 430 ग्राम;
- आलू (छोटा) - 540 ग्राम;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - 1/2 सेंट। चम्मच।
तैयारी
बेकिंग ट्रे को पन्नी के साथ कवर करें और उस पर सब्जियां वितरित करें: गोभी का आधा और छोटा आलू कंद में कटौती करें। सब्जियों को नमक के साथ आधे तेल और मौसम डालो। जांघ भी नमक के साथ नमक, शेष तेल के साथ छिड़काव और प्रोवेनक जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। पैन के केंद्र में चिकन फैलाएं और जांघों और आलू को ओवन में 220 डिग्री पर आधे घंटे तक रखें।
ओवन में चिकन जांघों के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन जांघों - 780 ग्राम;
- बाल्सामिक सिरका - 55 मिलीलीटर;
- अनार सॉस - 55 मिलीलीटर;
- शहद - 35 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर।
तैयारी
सबसे पहले, ओवन में चिकन जांघों के लिए एक marinade तैयार करें। सिरका, अनार का रस, शहद और जैतून का तेल मिलाएं। चिकन को तैयार मिश्रण में रखें और इसे लगभग एक दिन तक मारने के लिए छोड़ दें। समय बीतने के बाद, बेकिंग शीट पर कूल्हों को रखें और नैपकिन के साथ सूखा रखें। पक्षियों को ओवन में 220 मिनट पर 10 मिनट के लिए रखें। इस समय, आग पर marinade के साथ sauté पैन रखें और इसे इसी तरह के समय के लिए उबाल लें। प्रत्येक 5 मिनट में शीशे के साथ कूल्हों को गीला करना, उन्हें 15-20 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में चिकन जांघ कैसे पकाएं?
सामग्री:
- चिकन जांघों - 6 पीसी।
- नारंगी की एक जोड़ी का रस;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 45 मिलीलीटर;
- दौनी की शाखाएं - 2 पीसी।
- चीनी - 5 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत।
तैयारी
ओवन में चिकन जांघों को पकाने से पहले, रात भर नारंगी के रस, जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन, सोया, चीनी और मैश किए हुए दौनी के मिश्रण में उन्हें मसाला दें। अगले दिन, 220 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए अपने कूल्हों को सेंकना, समय-समय पर जांघों के साथ जांघों पर त्वचा को चिकनाई करना न भूलें।