मल्टीवार्क में बेर से जाम

पाक कला जाम मल्टीवार्क का एक और उपयोगी विकल्प है । और यद्यपि इस प्रक्रिया की कई सूक्ष्मताएं नहीं हैं, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया एक अलग लेख के योग्य है। इसलिए, यदि आप लंबे समय से मल्टीवार्क में प्लम से जाम बनाने के बारे में जानना चाहते हैं, तो उत्तर आप आगे की सिफारिशों में पा सकते हैं।

बहुआयामी में बेर जाम

सामग्री:

• प्लम - 5 किलो;
• चीनी - 4 1/2 चम्मच।

तैयारी

प्लम्स मेरा, सूखा और आधा में कटौती। हम पत्थर के फल से निकालें और मांस को तामचीनी या कांच के बने पदार्थ में डाल दें। चीनी के साथ प्लम छिड़के और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। फल, आवंटित रस के साथ, हम एक कटोरे multivarka में डाल दिया और हम एक मोड "क्वेंचिंग" का पर्दाफाश करते हैं। मल्टीवार्क फोड़े में सिरप के बाद, 10 मिनट के लिए पकाएं, फिर डिवाइस को बंद करें, जाम को ठंडा करने के लिए छोड़ दें और उसी ऑपरेशन को 4 बार दोहराएं। ऐसा चक्र पेक्टिन को मुक्त करने की अनुमति देगा, जो हमारे जाम के प्राकृतिक मोटाई के रूप में आवश्यक है। तैयार जाम बाँझ जार पर डाला जाता है और ढक्कन के साथ लुढ़काया जाता है।

मल्टीवार्क में प्लम्स और कीवी से जाम

यदि प्लम से जाम पर्याप्त मूल प्रतीत नहीं होता है, तो इसे अन्य फलों के रूप में additives के साथ विविधता प्रदान करें। चलो कीवी के साथ डेंटियों के साथ शुरू करते हैं।

सामग्री:

• प्लम - 1 किलो;
• कीवी - 500 ग्राम;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी

आलू में धोने, सूखे, कटौती और पत्थर निकालने के लिए प्लम्स। हमने फल को क्यूब्स में काट दिया। कीवी छील जाती है और फिर उसी आकार के टुकड़ों में काटा जाता है। हमने फल को मल्टीवार्क के कटोरे में डाल दिया, चीनी के साथ छिड़के, नींबू का रस और उत्तेजना जोड़ें, और फिर 40 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड में पकाएं। तैयार जाम को खाना पकाने के तुरंत बाद उपभोग किया जा सकता है, और आप सर्दी के लिए एक बाँझ और स्टोर पर डाल सकते हैं।

मल्टीवार्क में प्लम और आड़ू से जाम

सामग्री:

• प्लम - 2 आइटम;
• आड़ू - 3 आइटम;
• 1 नींबू छील;
• नींबू का रस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• कैंडीड अदरक - एक शताब्दी का 1/4;
• चीनी - 3/4;
• पानी - 1/2;
• सेब का रस - 1/4 बड़ा चम्मच।

तैयारी

मल्टीवार्क के कटोरे में हमने कटा हुआ और छीलने वाले आड़ू और प्लम डाल दिए, नींबू और रस, जमीन कैंडीड अदरक, चीनी, पानी और सेब का रस जोड़ें। डिवाइस को 50 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" पर चालू करें। तैयार जाम सुगंधित होगा, और इसमें फल नरम हो जाएगा। इस स्तर पर, जाम को तुरंत बाँझ के डिब्बे में घुमाया जा सकता है, लेकिन आप फल को आलू के प्रेस के साथ फैला सकते हैं, और फिर पेक्टिन का एक चम्मच जोड़ सकते हैं। 10-15 मिनट खाना पकाने के बाद, जाम मोटा हो जाएगा और एक चिपचिपा जाम में बदल जाएगा।

मल्टीवार्क में प्लम और सेब से जाम

सामग्री:

• सेब - 1 किलो;
• नाशपाती - 1 किलो;
• प्लम - 1 किलो;
• ताजा अदरक (लंबाई में 5 सेमी का टुकड़ा);
• चीनी - 2 किलो;
• छील 1 नींबू।

तैयारी

एक कटोरे में multivarki पानी डालना ताकि नीचे कवर करने के लिए। प्लम्स, सेब और नाशपाती मेरा, सूखे, खुली और कटौती हैं। अदरक के टुकड़े एक गौज पाउच में डाल दिया। हम तैयार फल और बैग को अदरक के साथ डिवाइस के कटोरे में रख देते हैं और "क्वेंचिंग" मोड चालू करते हैं 1 घंटा 60 मिनट के बाद, फल नरम हो जाना चाहिए।

अब यह चीनी जोड़ने और क्रिस्टल भंग होने तक इसे फल मिश्रण में हलचल करने की बारी थी। चीनी के बाद नींबू उत्तेजकता जोड़ें और सिरप को मोटा होने तक जैम को 20 मिनट तक पकाएं। जैसे ही ऐसा होता है, हम अदरक के साथ सिरप गौज बोरी से हटा देते हैं, और जाम बाँझ जार पर डाला जाता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि मसालों के प्रेमी एक दालचीनी अदरक छड़ी, एक एनीज स्टार, इलायची या लौंग की कलियों की एक जोड़ी तैयार कर सकते हैं ताकि तैयार जाम के स्वाद और स्वाद को अधिक संतृप्त किया जा सके।