बीन्स की मुख्य विशेषता मांस के एक सब्जी एनालॉग के रूप में इसका उपयोग करने की संभावना है। आहार और चिकित्सकीय पोषण के आहार में बीन्स को शामिल किया जा सकता है। सेम की कई किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी उपयोगी गुण हैं। ऐसे उत्पादों के उपयोग के साथ आप अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि सेम सस्ती उत्पादों को संदर्भित करता है जिन्हें वर्ष के किसी भी समय खरीदा जा सकता है। हम नीचे सेम के लाभ और हानि के बारे में बात करेंगे।
शरीर के लिए सेम का लाभ और वजन कम करना
सेम की संरचना में सेलूलोज़ होता है , जो आंतों को स्लैग और विभिन्न अवक्रमण उत्पादों से साफ करता है। इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो शरीर की लंबी संतृप्ति में योगदान देते हैं। इसके अलावा, बीन में मौजूद सभी पदार्थों में से ¼ प्रोटीन हैं। पाचन पर फलियों को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, वे शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं की दर को सामान्यीकृत और बढ़ाते हैं। अभी भी बीन में बहुत सारे विटामिन होते हैं, जो सेलुलर चयापचय को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं।
सेम के आहार
कई अलग-अलग वजन घटाने के विकल्प हैं जो फलियां के उपयोग पर आधारित हैं। उदाहरण के लिए, 7-दिन का भोजन 5 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगा।
इन नियमों का पालन करके आप अपने लिए एक मेनू बना सकते हैं:
- सब्जियों के साथ सेम को मिलाएं, हरे रंग के साथ सबसे अच्छा, उदाहरण के लिए, पालक, ब्रोकोली, काली मिर्च आदि के साथ।
- सब्जी सलाद में आप दाल या टोफू डाल सकते हैं।
- इसे छोटी मात्रा में दुबला मछली, चिकन, वील और अंडे के साथ मेनू को विविधता देने की अनुमति है।
- पाचन में सुधार के लिए बिस्तर पर जाने से पहले द्विपक्षीय पदार्थ के साथ एक गिलास दही या केफिर पीना अनुशंसा की जाती है।
नमूना मेनू
मंगलवार:
- नाश्ता - कम वसा वाले केफिर का गिलास;
- दोपहर का भोजन - ताजा फल या जामुन;
- दोपहर का भोजन - उबले हुए सेम के 100 ग्राम और सब्जियों का सलाद;
- रात का खाना, वह रात का खाना।
गुरुवार:
- नाश्ता और दोपहर का भोजन, पहले दिन के रूप में;
- दोपहर का भोजन - 100 ग्राम सेम और सायरक्राट का एक हिस्सा;
- रात का खाना - 100 ग्राम सेम और दुबला मछली।
गुरुवार:
- नाश्ता और दोपहर का भोजन नहीं बदलता;
- रात के खाने के रूप में, दूसरे दिन के रूप में;
- रात्रिभोज - सेम का एक हिस्सा और सब्जियों का सलाद।
मंगलवार:
- नाश्ता और दोपहर का भोजन, पहले दिन के रूप में;
- दोपहर का भोजन - 100 ग्राम सेम और फल का सलाद;
- रात का खाना - ब्राउन चावल के 55 ग्राम और कम वसा वाले मांस का एक छोटा टुकड़ा, पन्नी में पकाया जाता है।
शुक्रवार:
- नाश्ता और दोपहर का भोजन नहीं बदलता;
- रात के खाने के रूप में, दूसरे दिन के रूप में;
- रात्रिभोज - सब्जियों से सेम, 2 आलू और सलाद का एक हिस्सा।
शनिवार:
- नाश्ता - चीनी के बिना राई की रोटी और हरी चाय का एक टुकड़ा;
- दोपहर का भोजन - कम वसा वाले केफिर का गिलास;
- दोपहर का खाना - कम वसा वाले कुटीर चीज़ का एक हिस्सा और सब्जियों का सलाद;
- रात्रिभोज - 150 ग्राम सेम और ताजे फल और जामुन।
रविवार:
- नाश्ता - कम वसा खट्टा क्रीम के 100 ग्राम;
- दोपहर का भोजन - कुछ जामुन;
- दोपहर का भोजन - उबले हुए सेम के 100 ग्राम और सब्जियों का सलाद;
- रात का खाना - सेम और सब्जी का सूप की एक सेवारत।
अच्छे नतीजों को प्राप्त करने के लिए, शारीरिक गतिविधि के साथ सेम के साथ वजन घटाने के लिए आहार को गठबंधन करें। इसके अलावा, पानी की शेष राशि की निगरानी करें और दिन में कम से कम 1.5 लीटर पानी पीएं। आप इस आहार को महीने में 2 बार दोहरा सकते हैं।
एक और विकल्प
आहार में बीन्स का उपयोग रात्रिभोज के लिए एक काढ़ा के रूप में भी किया जा सकता है। यदि आप इस विकल्प का उपयोग 3 दिनों के लिए करते हैं, तो आप कुछ पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं। शोरबा सफाई और मूत्रवर्धक गुण है। इसके दौरान, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा:
- इसे नियमित रूप से करें। अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनें, उदाहरण के लिए, दौड़ना, तैराकी या योग।
- अपने आहार को सही करें, इसे उच्च कैलोरी, मसालेदार और फैटी खाद्य पदार्थों से हटा दें।
इस तरह के पेय के प्रभाव को पाने के लिए, इसे सही ढंग से किया जाना चाहिए। सबसे पहले, लाल सेम ठंडे पानी में एक घंटे के लिए भिगो जाते हैं। फिर इसे उबलते पानी में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और तैयारी में लाया जाना चाहिए। यह आपको 30 मिनट से अधिक नहीं ले जाएगा। उसके बाद, परिणामस्वरूप शोरबा निकालें, और सेम खा सकते हैं।
विरोधाभास और सावधानियां
फलियों के किसी अन्य प्रतिनिधि की तरह, सेम के कई विरोधाभास हैं:
- पाचन के साथ समस्याएं (कोलाइटिस, अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस, बढ़ी अम्लता, cholecystitis);
- कच्चे रूप में गुर्दे सेम के उपयोग से जहरीला हो सकता है;
- गैस उत्पादन में वृद्धि को बढ़ावा देता है, इसलिए तैयार होने तक पहले से सोखने और पकाने की सिफारिश की जाती है।