व्हिस्की - एक सुगंधित शराब और काफी मजबूत पेय, जो विशेष तकनीक द्वारा विभिन्न प्रकार के अनाज से बना है। आप इसे स्वयं बनाने की भी कोशिश कर सकते हैं। बेशक, परिणामस्वरूप पेय मूल से थोड़ा अलग होगा, लेकिन सभी अतिथि इसकी गुणवत्ता में दृढ़ता से विश्वास करेंगे। व्हिस्की बनाते समय, आप राई, जौ, अंगूर, गेहूं या मकई का उपयोग कर सकते हैं। पेय का रंग आम तौर पर हल्के पीले से भूरे रंग से होता है। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे घर का बना व्हिस्की बनाना है।
घर पर व्हिस्की पकाने की विधि
सामग्री:
- मकई - 8 किलो;
- आटा - 1 किलो;
- पानी - 3 एल;
- खमीर - 100 ग्राम;
- जौ माल्ट;
- ओक लकड़ी के टुकड़े।
तैयारी
घर पर व्हिस्की तैयार करने के लिए, हम मकई को उथले अनाज की स्थिति में मक्का करते हैं, इसे आटा के साथ मिलाकर 50 लीटर की बड़ी क्षमता में डालें। फिर उबला हुआ पानी के साथ मिश्रण डालें, एक सॉस पैन के नीचे एक आग को उजागर करें और तैयार होने के लिए लगभग 5 घंटे तक उबाल लें। नतीजतन, हमें एक तरल सजातीय ग्रूल मिलना चाहिए। उसके बाद, आग बंद कर दें, पैन को कंबल से ढक दें और इसकी सामग्री धीरे-धीरे लगभग 60 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा हो जाएं। अब मिश्रण में जोड़ें खमीर, माल्ट, मिश्रण और लगभग एक सप्ताह के लिए किण्वन के लिए छोड़ दें। परिणामस्वरूप ब्रैग थोड़ा कड़वा होगा, लेकिन यह सामान्य है। घर से बने डिवाइस का उपयोग करके, अल्कोहल को डिस्टिल करें और कार्बन फ़िल्टर के साथ पेय को साफ करें। इसके अलावा हम इसे बोतलों पर डाल देते हैं, नीचे प्रत्येक हम कुछ ओक चिप्स फेंकते हैं और ढक्कन बंद करते हैं। लगभग एक साल तक पेय के बारे में भूल जाओ और उसके बाद हम परिणामी व्हिस्की की ताकत को मापते हैं, जो 40-45 डिग्री के भीतर होना चाहिए।
चंद्रमा से घर का बना व्हिस्की के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- वोदका - 1 एल;
- तरल धुआं;
- ओक छाल - 50 ग्राम;
- प्राकृतिक शेरी - 15 ग्राम;
- चीनी सिरप;
- चंद्रमा - 50 मिलीलीटर;
- केसर - 25 ग्राम;
- काला रोटी - परत;
- elecampane छोड़ देता है - 20 ग्राम।
तैयारी
तो, छाल ओक वोदका के गिलास में भिगोकर कुछ घंटों तक चले जाओ। फिर प्राकृतिक शेरी, तरल धुआं, चीनी सिरप जोड़ें और चंद्रमा में डालना। खैर, लगभग हर चीज, "निकालें" या इस व्हिस्की का ध्यान तैयार है। अब परिणामी मिश्रण को शेष वोदका, स्नीफिंग और परिणामी पेय को चखने के साथ पतला करना शुरू करें। फिर भविष्य के व्हिस्की के रंग पर काम करने के लिए छोड़ दिया। यद्यपि हम पहले से ही एक निश्चित तटस्थ रंग प्राप्त कर चुके हैं, लेकिन यदि आप अधिक निरंतर और संतृप्त पेय प्राप्त करना चाहते हैं, तो हम खाद्य रंग जोड़ते हैं। यही सब है, चंद्रमा से घर का बना व्हिस्की तैयार है!