चिया, या स्पेनिश ऋषि के बीज, लैटिन अमेरिका में बहुत लोकप्रिय हैं - वहां उन्हें अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक, स्वाद में आसान, सुलभ और तटस्थ होने के लिए सम्मानित किया जाता है, ताकि उन्हें लगभग किसी भी पकवान में जोड़ा जा सके। हमारे अक्षांश में, यह उत्पाद प्राथमिक रूप से विशेष स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में या शाकाहारियों के लिए बेंच में बेचा जाता है। चिया के बीज का उपयोग कैसे करें और उनकी आवश्यकता क्यों है, आप इस लेख से सीखेंगे।
चिया बीज के आवेदन के तरीके और उद्देश्य
चिया बीज विटामिन, खनिजों और उपयोगी सामग्रियों का एक बड़ा स्रोत हैं जो आधुनिक व्यक्ति के खराब आहार को सफलतापूर्वक पूरक कर सकते हैं।
चिया के बीज को सामान्य पुनर्स्थापना के रूप में उपयोग किया जा सकता है - उनमें महत्वपूर्ण ओमेगा -3 और ओमेगा -6 एसिड होते हैं, जो मानव शरीर में अनिवार्य होते हैं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, रक्त संरचना में सुधार और पूरे कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के प्रदर्शन की अनुमति देते हैं। इसके अलावा, विटामिन ए, ई, बी 1, बी 2, के और पीपी, और खनिज - सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा, फास्फोरस, मैग्नीशियम और अन्य के फायदेमंद प्रभाव भी जीव से प्रभावित होते हैं। वे इन बीजों में भी मौजूद हैं।
इसके अलावा, लोगों ने आविष्कार किया कि वजन घटाने के लिए चिया बीज कैसे लागू करें: आकार में 12 गुना बढ़ने की उनकी क्षमता के कारण, वे काफी विशाल हैं, और वे संतृप्ति की भावना लंबे समय तक आयोजित की जाती हैं। नाश्ते और स्नैक्स के लिए उनकी सिफारिश की जाती है।
प्रति दिन कितने चिया बीज हैं?
दैनिक सेवन लगभग 2 से 4 चम्मच है। यदि आप कैलोरी गिनते हैं, तो इस बात पर विचार करें कि यह राशि आपको 80 से 160 कैलोरी का आहार जोड़ देगी। यह मात्रा आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ शरीर को समृद्ध करने के लिए पर्याप्त है।
चिया बीज कैसे लें?
गौर करें कि आप खाना पकाने में चिया के बीज का उपयोग कैसे कर सकते हैं। हमारे लिए इस विदेशी उत्पाद को पेश करने के कई तरीके हैं, क्योंकि इसमें एक तटस्थ स्वाद है, जो कई व्यंजनों में पूरी तरह से फिट बैठता है।
चिया के साथ दलिया
तैयार करें यह पकवान सरल है: तैयार दलिया से 5-10 मिनट पहले चिया के कुछ चम्मच जोड़ें। योजक की मात्रा आपके स्वयं के स्वाद के आधार पर नियंत्रित होती है। इस दलिया को उपयोग से कम से कम 10 मिनट पहले खड़े होने दें, ताकि चिया सूजन के बीज।
एक और विकल्प तत्काल खाना पकाने के फ्लेक्स में चिया जोड़ने के लिए है, और उन्हें सामान्य रूप से उबलते पानी के साथ डालना है। 15 मिनट के बारे में इस तरह की गड़बड़ी आग्रह करें।
चिया के साथ दही या केफिर
नाश्ते या नाश्ता के लिए उत्कृष्ट विकल्प - चिया के बीज के केफिर चम्मच का एक चम्मच जोड़ें और इसे 15 मिनट तक डालने के लिए छोड़ दें। नतीजतन, आपको एक संतोषजनक और उपयोगी पकवान मिलेगा जो आपको अगले 3 घंटों तक भूख के बारे में भूल जाएगा - खासकर यदि आप इसे चम्मच के साथ धीरे-धीरे खाते हैं।
चिया के साथ दही
इस बीज का उपभोग करने का एक और शानदार तरीका कुटीर चीज़ के एक पैक में कुछ चम्मच जोड़ना और दही या खट्टा क्रीम के साथ इस मिश्रण को स्वाद देना है। यह पकवान एथलीटों के लिए आदर्श है, क्योंकि इसमें बहुत सारे प्रोटीन और कैल्शियम हैं, लेकिन इसका उपयोग सभी कॉटेज पनीर प्रेमियों द्वारा किया जा सकता है।
चिया के साथ सैंडविच
सैंडविच के प्रेमी उन्हें सरल सैंडविच की तुलना में अधिक उपयोगी बना सकते हैं
चिया के साथ सलाद
एक और बढ़िया विकल्प - सब्ज़ियों और मांस के साथ किसी भी हल्के सलाद को तैयार करने के लिए, और इसे नींबू के रस, जैतून का तेल और चिया के बीज के चम्मच से भरें। विशेष रूप से वे जापानी और चीनी शैलियों में सलाद में फिट होते हैं - इस मामले में उन्हें नुस्खा में तिल की मात्रा के साथ पतला किया जा सकता है।
संक्षेप में, यह कहा जा सकता है कि चिया के बीज किसी भी पकवान में आसानी से फिट होते हैं, और यदि आप नए उत्पादों को आजमाने की कोशिश करते हैं, तो यह विकल्प आपकी तालिका के लिए बिल्कुल सही है।