एक सफल marinade की मदद से किसी भी उत्पाद को इसकी मौलिकता और विशिष्टता देना, साथ ही तैयार पकवान की संभावित स्वाद विशेषताओं के पैलेट का विस्तार करना संभव है।
हम चिकन पैरों के लिए कई प्रकार की मसाले की पेशकश करते हैं, जो परंपरागत पकवान में पूरी तरह से नया स्वाद जोड़ देगा और इस प्रकार आपके मेनू को विविधता देगा।
डिजॉन सरसों के साथ चिकन पैरों के लिए स्वादिष्ट फ्रांसीसी marinade - नुस्खा
सामग्री:
चिकन पैरों के 1 किलो की गणना:
- जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
- सफेद शराब सिरका - 15 मिलीलीटर;
- सरसों डिजॉन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- Granules में सूखे लहसुन - 10 ग्राम;
- काली मिर्च केयेन - 5 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च - चुटकी;
- नमक - 10 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
जैतून का तेल एक गहरे कटोरे में डाला जाता है, डिजॉन सरसों को जोड़ता है और एक मिक्सर के साथ थोड़ा सा हराया जाता है जब तक कि इमल्शन प्राप्त नहीं होता है। फिर जमीन केयेन और काली मिर्च, नमक, दानेदार लहसुन, सफेद शराब सिरका में डालना और अच्छी तरह मिलाएं। हम प्राप्त समुद्री डाकू के साथ चिकन पैरों को धुंधला करते हैं और कम से कम तीस मिनट छोड़ देते हैं, और आदर्श रूप से तीन से चार घंटे के लिए छोड़ देते हैं।
चिकन पैरों के लिए इस तरह के एक marinade उन्हें ओवन में पकाने या एक फ्राइंग पैन में खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
शहद, सोया सॉस और सरसों के साथ चिकन पैरों के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
चिकन पैरों के 1 किलो की गणना:
- सोया सॉस - 15 मिलीलीटर;
- शहद तरल, पुष्प - 35 ग्राम;
- फ्रेंच सरसों - 10 ग्राम;
- सरसों का सूप मसालेदार - 5 ग्राम;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 दांत;
- सूखे तुलसी - 5 ग्राम;
- सूखे दौनी - 5 ग्राम;
- सूखे marjoram - 5 जी;
- जमीन लाल पेपरिका - 10 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च - 10 ग्राम;
- नमक - 5 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
वनस्पति तेल, शहद, सोया सॉस, सरसों और मसालेदार सरसों के गहरे कटोरे में marinade मिश्रण तैयार करने के लिए, सभी सूखे मसालेदार जड़ी बूटी, जमीन काली मिर्च और पेपरिका और स्वाद नमक जोड़ें। हम अच्छी तरह से marinade मिश्रण, चिकन पैरों की सतह को इसके साथ कवर और इसे लगभग तीन से चार घंटे या रात भर के लिए एक शांत जगह में छोड़ दें।
यह marinade ओवन में shins तैयार करने के लिए आदर्श है।
दही के साथ चिकन पैर के लिए marinade
सामग्री:
चिकन पैरों के 1 किलो की गणना:
- प्राकृतिक दही, unsweetened - 135 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
- करी जमीन - 10 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च - 10 ग्राम;
- मसालेदार शुष्क जड़ी बूटियों से चुनने के लिए - स्वाद के लिए;
- नमक - 10 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
प्राकृतिक unsweetened दही नींबू के रस के साथ मिश्रित, नमक, जमीन काली मिर्च और करी पाउडर जोड़ें और हम अपनी पसंद के मसालेदार सूखे जड़ी बूटी के साथ मिश्रण स्वाद। सभी अच्छी तरह से हिलाओ, चिकन ड्रमस्टिक्स के साथ मिश्रण को धुंधला करें और उन्हें कई घंटों तक मारने दें।