स्वादिष्ट और हार्दिक पकवान, चिकन पट्टिका से गौलाश, जल्दी पकाता है, प्रक्रिया में किसी भी पक्ष पकवान और परेशानी के लिए आता है। चिकन पूरी तरह से मसालों और सभी प्रकार के additives के साथ संयुक्त है, क्योंकि यहां तक कि सबसे अकुशल पाक विशेषज्ञ भी ग्रेवी खराब नहीं कर सकता है।
चिकन goulash कैसे पकाने के लिए?
चिकन स्तन, मूल नुस्खा से गौलाश, बिना किसी फ्रिल्स के तैयार किया जाता है। यदि आप पकवान का एक न्यूनतम संस्करण मास्टर करते हैं, तो आप additives के साथ प्रयोग करने का प्रयास कर सकते हैं।
- ग्रेवी के साथ एक साधारण चिकन गोलाश तीन चरणों में तैयार किया जाता है: नरम होने तक सामग्री, भुना हुआ और फ्राइंग तैयार करना।
- खट्टा क्रीम, क्रीम सॉस, टमाटर का रस या पास्ता जोड़कर ग्रेवी की संरचना को विविधता दें।
- चिकन से स्वादिष्ट गौलाश बनाने के लिए अधिक पौष्टिक आते हैं, सहायक घटक जोड़ें: मशरूम और सब्जियां, उदाहरण के लिए, उबचिनी, बैंगन, काली मिर्च, टमाटर।
चिकन स्तन और ग्रेवी के साथ गोलाश
ग्रेवी के साथ चिकन पट्टिका से सबसे सरल गौलाश बिना किसी फ्रिल्स के तैयार किया जाता है। यह देखते हुए कि इस मांस में तटस्थ स्वाद है, आप मसालों या सूखे जड़ी बूटी के साथ व्यवहार की संरचना को विविधता देने की कोशिश कर सकते हैं। चिकन के साथ अच्छी तरह फिट बैठने वाला आदर्श मसाला हल्दी या तैयार किए गए करी मिश्रण के रूप में पहचाना जाता है।
सामग्री:
- fillets - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1/2 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, हल्दी;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- फ्राइंग तेल
तैयारी
- पट्टिका को मध्यम टुकड़ों में काटें, इसे गर्म फ्राइंग पैन पर रखें।
- तरल वाष्पीकरण तक फ्राइये।
- थोड़ा तेल डालो, कटे हुए प्याज और गाजर, टोस्ट को एक सुनहरे परत में टॉस करें, एक ब्राजियर में डाल दें।
- एक साफ सूखे फ्राइंग पैन में, आटा को क्रीम रंग में गर्म करें, मक्खन जोड़ें, 1 मिनट के लिए तलना, ½ बड़ा चम्मच डालना। पानी, मिश्रण उबाल लें, मांस पर डालना।
- ब्राजियर में 10 मिनट का पानी जोड़ें।
खट्टा क्रीम सॉस में चिकन का गौलाश
खट्टे क्रीम के साथ चिकन से सही ढंग से पकाया गया गोलाश कोमल और बहुत सुगंधित हो जाता है। पकवान पास्ता और अनाज के लिए उपयुक्त है। संतृप्ति हल्दी और ताजा जड़ी बूटी जोड़ती है। लहसुन का लौंग वास्तव में पकवान को खराब नहीं करता है, इसे उसी पकवान में पकाया जा सकता है, इसे ब्राजियर में स्थानांतरित किए बिना। सामग्री की संख्या 4 भागों पर गणना की जाती है।
सामग्री:
- fillets - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- हल्दी, नमक;
- लहसुन - 1 दांत;
- हरी प्याज - 4 पंख;
- डिल के हिरन - ½ बीम;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- फ्राइंग तेल
तैयारी
- पट्टिका काट लें, तरल वाष्पीकरण तक तलना, तेल में डालना।
- कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन जोड़ें।
- मांस तैयार होने तक फ्राइये, आग बंद कर दें।
- धीरे-धीरे खट्टा क्रीम पेश करें, हलचल, कटा हुआ साग और प्याज के पंख जोड़ें।
- चिकन पट्टिका से गौलाश ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक खड़ा होना चाहिए।
क्रीम के साथ चिकन goulash
पनीर के साथ एक मलाईदार सॉस में चिकन goulash एक असामान्य स्वादिष्ट पकवान है, जो बिजली की गति के साथ खाया जाता है। एक मोटी पिक्चर ग्रेवी पूरी तरह से स्पेगेटी के साथ मिलती है। मसालों की पसंद मिर्च के मिश्रण के साथ नमक और जमीन तक सीमित है, और पनीर पर बचाने के लिए बेहतर नहीं है, परमेसन असामान्य नोट्स जोड़ देगा।
सामग्री:
- fillets - 500 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- परमेसन - 100 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक और मिर्च का मिश्रण।
तैयारी
- पतली पट्टियों, तलना में पट्टिका काट लें, कटा हुआ प्याज और वनस्पति तेल जोड़ें।
- एक अलग सूखे फ्राइंग पैन में, आटा भूरा, मक्खन जोड़ें, क्रीम के पतले ट्रिकल के साथ पतला, मोटी तक गर्म, grated परमेसन जोड़ें, 3 मिनट के लिए उबाल लें।
- फ्राइंग मलाईदार पनीर सॉस में डालो, हलचल, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, आग, कवर बंद करें।
- 10 मिनट के बाद क्रीम और चिकन पट्टिका से goulash की सेवा करें।
टमाटर का पेस्ट के साथ चिकन goulash
पारंपरिक हंगरी पकवान का एक अनुमानित संस्करण टमाटर के पेस्ट के साथ एक चिकन स्तन goulash है। उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद पूरी तरह से किसी भी गार्निश का पूरक है और सबसे ताजा या ऊबड़ पकवान को बदल देता है। सॉस में आप गाजर और मिठाई मिर्च जोड़ सकते हैं, गर्म मिर्च का थोड़ा सा दर्द नहीं होता है, इसके विपरीत, मसाला जोड़ देगा।
सामग्री:
- fillets - 500 ग्राम;
- प्याज, गाजर, मिठाई मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- पानी - 1 आइटम;
- लहसुन - 1 दांत;
- गर्म काली मिर्च - 1/2 पीसी।
- नमक, हल्दी, काली मिर्च;
- फ्राइंग के लिए तेल;
- चीनी - 1 चुटकी।
तैयारी
- कटा हुआ fillets, मक्खन, कटा प्याज, मिर्च और grated गाजर जोड़ें।
- फ्राइंग पैन में लहसुन और गर्म काली मिर्च चॉप।
- पानी में, पेस्ट को भंग कर, मांस में डालें, चीनी की एक चुटकी के साथ छिड़के। 5-7 मिनट के लिए न्यूनतम आग पर उबाल लें।
- नमक, मसालों के साथ मौसम, 10 मिनट के लिए infuse।
मशरूम के साथ चिकन goulash
एक मलाईदार पनीर सॉस कंपनी में सामग्री के आदर्श संयोजन - चिकन पट्टिका और मशरूम से गौलाश। असामान्य व्यवहार तुरंत हर परिवार में पसंदीदा बन जाते हैं, भोजन में असामान्य संयोजनों के हर प्रशंसक द्वारा इसकी सराहना की जाएगी। पनीर नीले मोल्ड के साथ जुड़े या परिष्कृत किसी भी परमेसन या सस्ते एनालॉग फिट होगा।
सामग्री:
- पट्टिका - 400 ग्राम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 150 ग्राम;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- करी, नमक, काली मिर्च;
- फ्राइंग तेल
तैयारी
- तेल पर, प्याज बचाओ, मशरूम की प्लेटें डालें।
- तरल की वाष्पीकरण के बाद, कटा हुआ fillets जोड़ें।
- औसत गर्मी पर चलना। मसालों के साथ नमक और मौसम।
- क्रीम पनीर के साथ क्रीम मिलाएं, धीरे-धीरे फ्राइंग पैन में डालना, हलचल।
- कवर, 10-15 मिनट चिकन पट्टिका मशरूम के साथ goulash जोर देते हैं।
मेयोनेज़ के साथ चिकन goulash
एक समृद्ध चिकन goulash बनाने के लिए एक बजटीय तरीका - इसे मेयोनेज़ के साथ पूरक। विविध मसाले की संरचना, गर्म काली मिर्च, जमीन लाल पेपरिका उपचार की उपस्थिति में दिलचस्प रंग जोड़ती है, इस तरह एक तेजी से स्नातक पकवान किसी भी गर्म गार्निश के लिए उपयुक्त एक गर्म गर्म में बदल जाता है।
सामग्री:
- fillets - 500 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- पानी - 1 आइटम;
- नमक, काली मिर्च;
- कड़वा मिर्च - ½ फली;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- करी या चिकन के लिए मसालों का मिश्रण - 1 चम्मच;
- फ्राइंग के लिए तेल;
- प्याज - ½ पीसी।
- लहसुन - 2 दांत।
तैयारी
- तला हुआ पट्टिका काट लें, कटा प्याज और मक्खन जोड़ें।
- कटा हुआ लहसुन और कड़वा मिर्च फेंको।
- मसाले और नमक के साथ छिड़कना।
- मेयोनेज़ जोड़ें, मिश्रण, तुरंत पानी में डालना।
- एक ढक्कन के साथ कवर, 10 मिनट के लिए उबाल लें।
सब्जियों के साथ चिकन goulash
एक फ्राइंग पैन में टमाटर के साथ एक भुना हुआ चिकन गोलाश अन्य मूल सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है, एक जमे हुए मिश्रण भी उपयुक्त है, साथ ही साथ मकई, मटर और स्ट्रिंग सेम। सभी घरेलू खाने वालों द्वारा एक बहुत मसालेदार और हार्दिक पकवान की सराहना की जाएगी। उत्पादों की इस मात्रा में, ग्रेवी के लगभग 4 बड़े हिस्से प्राप्त किए जाते हैं।
सामग्री:
- fillets - 500 ग्राम;
- टमाटर - 4 पीसी।
- मीठा और कड़वा मिर्च - 1 पीसी।
- सब्जियों का जमे हुए मिश्रण - 200 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए तेल;
- नमक, काली मिर्च, पेपरिका, हल्दी।
तैयारी
- फ्राइज़ करने के लिए fillets, मक्खन, भूरे रंग के सोने के लिए ब्राउन जोड़ें।
- एक मैश बनाने के लिए दो टमाटर में, शेष दो कटौती बड़ी नहीं है।
- मिर्च को पीसकर, फ्राइंग पैन में डाल दें, कट टमाटर जोड़ें, 3 मिनट के लिए तलना।
- जमे हुए सब्जियां फेंको, 5 मिनट के लिए कवर।
- टमाटर प्यूरी, मौसम नमक और मसालों के साथ डालो।
- 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे आग्रह करने के लिए, 5 मिनट के लिए चिकन पट्टिका से गौलाश अनुकरण करने के लिए।
गोलाश सूप - एक साधारण नुस्खा
चिकन से बने मोटे, समृद्ध और बेहद समृद्ध सूप गोलाश परिवार को स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के साथ खिलाने का आदर्श समाधान है। सामग्री का एक सेट पूरी तरह से संयुक्त और चिकन के ताजा स्वाद पूरक। और उत्पादों का निर्दिष्ट सेट भोजन के 4 भाग, खाना पकाने का समय होगा, घटकों की तैयारी को ध्यान में रखते हुए, एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा।
सामग्री:
- fillets - 500 ग्राम;
- काली मिर्च, गाजर, प्याज - 1 पीसी।
- आलू - 3-4 टुकड़े;
- टमाटर का रस - 200 मिलीलीटर;
- शोरबा - 400 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, पेपरिका;
- फ्राइंग तेल
तैयारी
- सुनहरा भूरा होने तक काट पट्टिका फ्राइये।
- सब्जी बड़े पैमाने पर कटौती, मांस में जोड़ें, douse, brazier में डालना।
- फ्राइंग आलू, आधार में डालना।
- मसालों, फलों का रस, 5 मिनट का परिचय दें।
- शोरबा डालो।
- 15 मिनट के लिए कुक, ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए infuse।
एक multivark में ग्रेवी के साथ चिकन goulash
मल्टीवायरेट में स्वाद के लिए एक मक्खन से पका हुआ गोलाश परंपरागत रूप से पकाया जाता है, हालांकि वसा की मात्रा कम होती है, क्योंकि पकवान उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्वस्थ खाने के नियमों का पालन करते हैं। सब्जियों के रूप में सभी प्रकार की सब्जियों के साथ संयोजन को पूरक, टमाटर के मोर्स का उपयोग करना बेहतर होता है।
सामग्री:
- fillets - 700 ग्राम;
- प्याज, गाजर, मिठाई मिर्च - 1 पीसी।
- जमे हुए सब्जियों का मिश्रण - 200 ग्राम;
- जैतून का तेल;
- नमक, काली मिर्च और पेपरिका।
तैयारी
- "झारके" मांस पर भूरा, कटा हुआ सब्जियां जोड़ें, 15 मिनट के लिए तलना।
- जमे हुए सब्जियों, मसालों, मिश्रण, मोर्स में डालना जोड़ें।
- "क्वेंचिंग" पर स्विच करें, 40 मिनट के लिए पकाएं।