यह विषय उन लोगों के लिए ब्याज होगा जो शुतुरमुर्ग के साथ व्यंजन पसंद करते हैं, जिससे उन्हें मिर्च मिर्च का स्वाद मिलाया जाता है । सब्जियों के पास ताजा और सूखे रूप में आवश्यक गुण होते हैं, इसलिए सर्दियों के लिए उत्पाद को संरक्षित करने का सबसे पसंदीदा तरीका इसे सूखा करना है।
इसके बाद, हम आपको दिखाएंगे कि घर पर मिर्च कैसे सूखें और इसे तैयार करने के कई तरीके पेश करें।
घर पर मिर्च कैसे सूखें?
मिर्च मिर्च को सूखने का सबसे आसान और आसान तरीका, जो प्राचीन काल से उपयोग किए जाने वाले गृहिणियों को एक हवादार और सूखे कमरे में एक स्ट्रिंग पर तारों को लटका देना है। आप रसोईघर में सीधे इस तरह सब्जी को सूखा सकते हैं। इस मामले में भोजन के लिए एक मूल्यवान पाक additive के साथ हम रसोई घर के अंदर एक प्रभावी जोड़ मिलता है।
सही रूप के सटीक काली मिर्च के विचार को लागू करने के लिए, चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला और डंठल में या धागे के सबसे मोटे हिस्से में एक मजबूत धागे के साथ एक बड़ी सुई के साथ छेद। हम पेपरकोर्न को इस तरह से व्यवस्थित करने की कोशिश करते हैं कि वे एक-दूसरे के संपर्क में न आएं। कमरे में तापमान की स्थिति के आधार पर, इस सुखाने में दो से तीन सप्ताह लगेंगे। सूखे मिर्च मिर्च के बंडलों को रसोई में रखा जा सकता है, रसोई में लटकाया जा सकता है, या पेपर बैग या लीकिंग जार (बॉक्स, बॉक्स) में तब्दील किया जा सकता है।
ओवन में लाल मिर्च काली मिर्च कैसे सूखा?
मिर्च मिर्च को सूखने का एक तेज तरीका तैयार फल को गर्म ओवन में रखना है। यहां आपको फली के उपस्थिति और उचित स्वाद दोनों को संरक्षित करने के लिए कुछ सिफारिशों का पालन करना चाहिए। सुखाने के दौरान डिवाइस का तापमान उच्च नहीं होना चाहिए। यह पूरी प्रक्रिया के दौरान पचास डिग्री तक गर्म करने और इस तरह के तापमान व्यवस्था को बनाए रखने के लिए पर्याप्त है। ओवन दरवाजा थोड़ा तेज होना चाहिए, ताकि वाष्पीकरण नमी डिवाइस को बिना किसी बाँधने से हटा दे, जिससे मिर्च की उच्च गुणवत्ता वाले सुखाने को सुनिश्चित किया जा सके।
नैपकिन के साथ सुखाने और सूखने से पहले तुरंत फली धोना न भूलें। यदि सूखे सब्जी को पाउडर में आगे कुचल दिया जाता है, तो सलाह दी जाती है कि इसे पूरे फलों के साथ सूखा न जाए, लेकिन उन्हें आधा या चार हिस्सों में काटकर, बीज और उपजी को तुरंत हटा दें। सूखने से इस मामले में और तेजी से खत्म हो जाएगा, और परिणामी उत्पाद को बिना किसी प्रसंस्करण के जमीन के मसाले में काटा जा सकता है।