जब गर्मी की गर्मी +30 पर बार को पार करती है, तो उसे चॉकलेट के साथ गर्म चाय के बारे में सोचना नहीं पड़ता है, क्योंकि आत्मा जमे हुए व्यवहार की मांग शुरू करती है। यदि चॉकलेट से इनकार करना आखिरी चीज है जिसके बारे में आप सोच सकते हैं, तो आप गर्मियों के मौसम में घर के बने चॉकलेट आइसक्रीम के साथ अपनी वांछित टाइल को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
आइस क्रीम में चॉकलेट आइसक्रीम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- दूध - 480 मिलीलीटर;
- क्रीम - 580 मिलीलीटर;
- काला चॉकलेट - 400 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 170 ग्राम;
- अंडा योल - 8 पीसी।
तैयारी
क्रीम के साथ दूध के संयोजन के बाद, उन्हें आग पर रखें और उबलते शुरू होने तक इसे छोड़ दें, फिर गर्मी से सॉटे पैन को हटा दें और चॉकलेट जोड़ें। जब चॉकलेट चिप्स पिघलाते हैं, तो दूध को ठंडा होने दें, जबकि दूध को शक्कर के साथ सफेद और मलाईदार स्थिरता तक चिपकाएं। अंडे के लिए गर्म चॉकलेट दूध डालें, लगातार सरकते हुए, फिर सॉस पैन को आग में वापस कर दें और मिश्रण को गर्म करने और मोटा होना (उबाल न लें!)।
एक चाकू के माध्यम से आइसक्रीम के लिए बेस छोड़ें, ठंडा करें और आइसक्रीम निर्माता में डालें। अपने विशेष डिवाइस के निर्देशों का पालन करके शांत हो जाएं, और उसके बाद आइसक्रीम फ्रीजर में 4 घंटे के लिए रखें।
क्रीम और अंडे के बिना चॉकलेट आइसक्रीम - नुस्खा
सामग्री:
- दूध - 420 मिलीलीटर;
- कोको पाउडर - 60 ग्राम;
- काला चॉकलेट - 60 ग्राम;
- हेज़लनट के मुट्ठी भर;
- तिथियां - 12 पीसी।
तैयारी
शीतल तारीखें एक ब्लेंडर के साथ दूध के साथ छीलकर हराती हैं। मिश्रण में कोको पाउडर जोड़ें, और फिर, अगर वांछित है, तो आप थोड़ा वेनिला पेस्ट डाल सकते हैं। दूध को फ्रीजर में एक घंटे तक रखें, ताकि आइसक्रीम बेस को ठीक से ठंडा कर दिया जाए और चॉकलेट के साथ हेज़लनट को बड़े टुकड़े में काट लें। आइस क्रीम के साथ टुकड़े मिलाएं और डिवाइस के निर्देशों में निर्दिष्ट समय के लिए आइसक्रीम निर्माता में छोड़ दें। इसके बाद, जब तक यह जम जाता है तब तक आइसक्रीम फ्रीजर में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
घर का बना चॉकलेट आइसक्रीम: एक फ्रीजर के बिना एक नुस्खा
सामग्री:
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- whipping के लिए वसा क्रीम (33% से) - 420 मिलीलीटर;
- कोको पाउडर 30 ग्राम;
- वाष्पित दूध - 2 9 0 मिलीलीटर।
तैयारी
घर पर चॉकलेट आइसक्रीम बनाने से पहले, कटोरे और कोरोला को अच्छी तरह से ठंडा करें, जो क्रीम के संपर्क में आ जाएगा। यह सरल चाल whipping की सुविधा में मदद मिलेगी। इसके बाद, ठंडे क्रीम को दूध, संघनित दूध और कोको के साथ मिलाएं, और जब तक मिश्रित आइसक्रीम जैसा स्थिरता न हो, तब तक मिश्रण एक तिहाई तक बढ़ने तक शुरू हो जाए। फ्रीजर में इलाज के लिए आधार डालो और फ्रीजर में इसे फ्रीज तक छोड़ दें।