चारकोल पर व्यंजन स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक हैं जिन्हें केवल ताजा हवा में पकाया जा सकता है। आज वे परंपरागत शिश कबाब से कम लोकप्रिय नहीं हैं। खाना पकाने के मांस, मछली या सब्ज़ियों के लिए आपको एक उपयुक्त सूची की आवश्यकता होगी - ग्रिलिंग के लिए एक ग्रिल। और इसके लिए सबसे अच्छी सामग्री लोहे कास्ट है। आइए जानें कि ग्रिलिंग के लिए लोहे के ग्रिल क्यों और क्या हैं।
कच्चे लोहा gratings की विशेषताएं
ग्रिलिंग के लिए लोहा ग्रिल अच्छा है क्योंकि इसमें कम थर्मल चालकता है: यह धीरे-धीरे गर्म हो जाता है और धीरे-धीरे ठंडा हो जाता है। तदनुसार, यह स्टेनलेस स्टील या एल्यूमीनियम से बने उत्पाद की तुलना में अधिक समान रूप से वार करता है, जो ग्रिल पर किसी भी पकवान को पकाने के दौरान एक महत्वपूर्ण लाभ है।
एक और फायदा यह है कि गर्म होने पर कास्ट आयरन विकृत नहीं होता है। यह धातु बहुत टिकाऊ है, और कई दशकों तक इस तरह की जाली पिकनिक पर आपके साथ होगी। इस प्रकार के बर्तनों के नुकसान से, हम ध्यान देते हैं कि कच्चा लोहा एक भंगुर धातु है, इसलिए इस गेट को संभालना आवश्यक है, विशेष रूप से गर्म, जितना संभव हो सके सावधानी से।
कास्ट आयरन गेट आकार में अलग हो सकते हैं। कास्ट-आयरन ग्रिड ग्रिल 320x480, 380x280, 535x285, 400h250 मिमी जैसे मॉडल सबसे लोकप्रिय हैं। और यहां तक कि अधिक व्यावहारिक विकल्प कास्ट आयरन ग्रिल "फॉरेस्टर" है, जिसका आकार कई वर्गों को जोड़ने की क्षमता के कारण समायोजित किया जा सकता है।
एक विशेष कोटिंग और हैंडल की उपस्थिति से भी प्रतिष्ठित कास्ट आयरन ग्रिल। कवरेज, जो केवल कारखाने में किया जा सकता है, धातु जाली को जंग से सुरक्षित रखेगा। एक हैंडल के साथ एक कास्ट आयरन ग्रिल खाना पकाने की प्रक्रिया को और अधिक सुविधाजनक बना देगा।
विनिर्माण कंपनियों के लिए, उनमें से सबसे लोकप्रिय व्यापार चिह्न "स्पिनस्पिट", "मेस्ट्रो", "स्टेटसन", "वेलबर्ग" आदि के उत्पाद हैं। इनमें से अधिकतर मॉडल बारबेक्यू या बारबेक्यू के लिए ग्रिल के रूप में भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं।
इस प्रकार, ग्रिलिंग या बारबेक्यू के लिए एक कास्ट आयरन जाली एक उत्कृष्ट अधिग्रहण होगा, खासकर यदि आप स्वादिष्ट रूप से खाना पसंद करते हैं।