अपने काम को आसान बनाने के लिए लोग किस प्रकार के उपकरण नहीं आ सकते! उनमें पेल्मेनी के लिए एक फॉर्म शामिल है, जिसे पेल्मेननीटसी भी कहा जाता है। मैन्युअल मोल्डिंग पर समय बर्बाद करने और सावधानी से प्रत्येक पेल्मेनी के किनारों को फाड़ने के बजाय, आप इस पकवान की तैयारी को तेज कर सकते हैं। आइए पेल्मेनी फॉर्म का उपयोग करने की जटिलताओं को देखें।
पकौड़ी के लिए फार्म का उपयोग कैसे करें?
इस रसोई के बर्तन का उपयोग करने के नियम इसकी विविधता पर निर्भर करते हैं। आखिरकार, पेल्मेनी के लिए आकार गोल या आयताकार, मैनुअल, अर्ध-यांत्रिक या विद्युत, प्लास्टिक या धातु हो सकता है।
आज कोई इलेक्ट्रिक इलेक्ट्रिक पकौड़ी नहीं है। वे मुख्य रूप से रैवियोली के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। शायद घर पर किसी के पास अभी भी सोवियत-स्टाइल डिवाइस है, जिसकी सहायता से मकान मालिक पेल्मेनी बनाते थे। सेमी-मैकेनिकल डिवाइसेज भी एक दुर्लभता है - यह फॉर्म उत्पादन के लिए है, बल्कि पेल्मेनी नहीं, बल्कि रेवियोली नामक व्यंजन, जिसमें एक वर्ग और एक अर्धशतक होता है। यह रूप एक हैंडल से लैस है, जिसे आपको मोड़ने की जरूरत है, और आटा रोल करने के लिए एक रोलर है।
पकौड़ी के लिए एक मैनुअल फॉर्म आज का सबसे आम रूप है। यह एक सर्कल या आयताकार है जिसमें शहद के समान छेद होते हैं। मोल्ड के निचले भाग पर, एक नियम के रूप में, पैर होते हैं, या यह एक ट्रे से लैस होता है, जिसमें तैयार किए गए पकौड़ी डाली जाती है। ऊपरी हिस्से में एक छोटी सी तरफ है।
इस फॉर्म का प्रयोग बहुत आसान है:
- आटा के दो परतों को रोल करें।
- पहले से फॉर्म पर रखो।
- मोल्ड के छेद के ऊपर स्थित स्थानों में, छोटे इंडेंटेशन करें।
- पूर्व-तैयार minced मांस इन छेद में रखें।
- दूसरी टेस्ट परत के साथ मोल्ड को कवर करें।
- फिर, कई बार, एक रोलिंग पिन के साथ सतह को साफ करें - और आपके पकौड़ी तैयार हैं! आपको केवल उन्हें मोल्ड से सावधानीपूर्वक हटाने की आवश्यकता होगी, थोड़ा दबाकर। तैयार किए गए पेल्मेट अच्छी तरह से चिपके हुए किनारों के साथ छोटे, सुंदर, समान हैं। उन्हें एक परिवार के रात्रिभोज, एक उत्सव का त्यौहार, या भविष्य के उपयोग के लिए फ्रीज के लिए मेज पर परोसा जा सकता है।
एक मैनुअल pelmennitsu होने के बाद, आप एक बार पकौड़ी के 30-40 टुकड़े पका सकते हैं! यह गति और उपयोग की आसानी है जो इस तरह के डिवाइस का मुख्य लाभ है। हालांकि, किसी को कुछ युक्तियों को ध्यान में रखना चाहिए जो मॉडलिंग प्रक्रिया को अधिक सुविधाजनक और आनंददायक बनाने में मदद करेंगे:
- बहुत अधिक छोटा हुआ मांस न डालें, अन्यथा यह आटा की परतों के बीच गिर जाएगा। पकाने के दौरान इस तरह के पकौड़ी हमेशा छीलते हैं;
- मिनेसमीट के लिए भी यही कहा जा सकता है, जिसे गलत तरीके से विघटित किया गया था;
- आटा को बहुत पतला मत घुमाओ, अन्यथा यह सूखे मांस के वजन के नीचे फाड़ जाएगा;
- शुरू करने से पहले, आटा के रूप में छिड़कना सुनिश्चित करें ताकि आटा इसके साथ न टिके, अन्यथा सभी काम खराब हो जाएंगे।
निर्माता टुपपरवेयर से पकौड़ी के लिए बहुत प्रशंसनीय उपभोक्ता फॉर्म। इसके फायदों में, इसे एक सुविधाजनक आयताकार आकार, पेल्मेनी के लिए एक विशेष ट्रे की उपस्थिति, जिसे रखा जा सकता है,
इस तरह के एक सुविधाजनक फॉर्म को खरीदकर, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप कभी भी सुपरमार्केट में अर्द्ध तैयार उत्पादों को कभी नहीं खरीदेंगे, और असामान्य आकार और विभिन्न आकारों के पेल्मेनी के साथ प्रयोग नहीं करेंगे - यह बहुत आसान है, यह पता चला है कि अपने परिवार को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट घर से बने पेल्मेनी के साथ खिलाने के लिए!