चिकन दिल, यकृत, तथाकथित, उत्पादों द्वारा संबंधित हैं। कुछ का मानना है कि वे दोनों बेकार और उपयोगी नहीं हैं। लेकिन ऐसा नहीं है। इन उत्पादों में से स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो मांस से कम नहीं होते हैं। इसके अलावा, 100 ग्राम चिकन दिल में लगभग 16 ग्राम प्रोटीन होता है। मांसपेशी द्रव्यमान प्राप्त करने वालों के लिए यह पहला उत्पाद है। अब हम आपको बताएंगे कि कैसे खट्टा क्रीम में चिकन दिल बनाना है।
चिकन दिल - खट्टा क्रीम के साथ नुस्खा
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- चिकन दिल - 0,5 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
कटा हुआ प्याज फ्राइये। मेरे दिल सूख गए हैं और हिस्सों में काट रहे हैं। हम उन्हें प्याज में फैलाते हैं, 50 मिलीलीटर पानी में डालते हैं और मिश्रण करते हैं। ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकें, 20 मिनट तक कम गर्मी पर उबाल लें। फिर नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम में डालें, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें, फिर मिलाएं और 10 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, आग को बंद कर दें और खट्टे क्रीम में चिकन दिल की मेज पर सेवा करें।
खट्टा क्रीम में चिकन दिल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन दिल - 600 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लीक का हरा हिस्सा - 30 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 10 ग्राम;
- नमक और मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
मेरे दिल शांत पानी में हैं। प्याज को चपेट में रखें, और इसे जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भेजें। जब प्याज सुनहरा हो गया, तो हमने दिल को फैलाया और लगभग 15 मिनट तक पकाया। फिर गाजर को क्यूब्स में काटकर एक और 5 मिनट तक उबाल लें। इसके बाद, नमक जोड़ें, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें। खट्टा क्रीम फैलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और 7 मिनट के लिए पकाएं। चिकन के दिल को छिड़कें, खट्टा क्रीम, कटा हुआ लीक के साथ पकाया जाता है।
खट्टा क्रीम के साथ चिकन दिल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन दिल - 700 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 20% वसा सामग्री - 300 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- adzhika - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- डिल - 30 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च ताजा जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
दिल तैयार करें: उन्हें धोएं, अतिरिक्त वसा हटा दें। प्याज आधा छल्ले में प्याज काट और इसे पारित करें। जब यह पारदर्शी हो जाता है, तो दिल जोड़ें और उन्हें लगभग 7 मिनट तक फ्राइये। फिर हम पानी में डालें - यह इतना होना चाहिए कि दिल इसके साथ ढके हों। फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढकें और 40 मिनट के लिए छोटी आग पर उबाल लें। खाना पकाने के अंत तक 5 के लिए मिनट, नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें। और उसके बाद हम adjika जोड़ते हैं - यहां सतर्क है, अगर adzhika बहुत तेज है, तो इसे कम रखा जाना चाहिए। खट्टा क्रीम में चिकन दिल की तैयारी डिल के कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ एक पकवान छिड़ककर समाप्त हो जाती है।
खट्टे क्रीम में चिकन दिल stewed
सामग्री:
- चिकन दिल - 600 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन दिल एक कोलंडर में फैलते हैं और अच्छी तरह से ठंडा पानी के साथ धोया जाता है। फिर उन्हें एक सॉस पैन में डाल दें, पानी में डालें, बे पत्ती जोड़ें और उबलने के बाद लगभग 40 मिनट तक पकाएं। हम वनस्पति तेल को एक फ्राइंग पैन में डालते हैं, प्याज और कटा हुआ प्याज डालते हैं और इसे लगभग 7 मिनट तक फ्राइये जाते हैं। हम उबले हुए दिल, नमक, काली मिर्च और तलना को एक और 10 मिनट के लिए एक साथ रख देते हैं। फिर खट्टा क्रीम जोड़ें, फिर मिलाएं और ढक्कन के साथ पैन को ढक दें, इसे स्टू करें 5 मिनट खट्टा क्रीम में स्वादिष्ट चिकन दिल तैयार हैं, सुखद भूख!