कौमिस का मातृभूमि मंगोलिया और मध्य एशिया के अन्य देशों में है। इन स्टेप क्षेत्रों के निवासियों में पारंपरिक रूप से बड़ी संख्या में घोड़े होते थे, इसलिए खरगोश का दूध एक बहुत ही आम उत्पाद था। और उस समय कोई रेफ्रिजरेटर नहीं थे, इसलिए दूध को कुमिस में बदल दिया गया था।
महिलाओं के लिए Equine koumiss का उपयोग क्या है?
कुमिस बल्गेरियाई और एसिडोफिलस रॉड्स, साथ ही खमीर के प्रभाव में किण्वन द्वारा प्राप्त किया जाता है। पेय की संरचना में उच्च पाचनपन के पोषक तत्व शामिल हैं: विटामिन ए , सी, ई, समूह बी, खनिज घटक (आयोडीन, लौह, तांबे), प्रोटीन, वसा और जीवित बैक्टीरिया।
कौमिस के उपयोगी गुणों का व्यापक रूप से अध्ययन किया जाता है और अक्सर चिकित्सा संस्थानों में उपयोग किया जाता है। पेय के एंटीबायोटिक गुणों की विशेष रूप से सराहना की जाती है - इसका उपयोग तपेदिक, टाइफोइड, डाइसेंटरी के इलाज के लिए किया जाता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के साथ कौमिस पाचन तंत्र के काम को प्रभावी ढंग से सुधारता है, पाचन स्राव के स्राव को उत्तेजित करता है, पुट्रेक्टिव सूक्ष्मजीवों के विकास को दबा देता है।
कौमिस कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम और रक्त संरचना की स्थिति को प्रभावित करता है। यदि आप शाम को यह पेय पीते हैं, तो यह नींद में सुधार करेगा, शांत हो जाएगा, थकान और जलन से छुटकारा पायेगा। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए पेय की यह उपयोगी संपत्ति विशेष रूप से मूल्यवान है। इसके अलावा, महिलाओं निश्चित रूप से सराहना करेंगे
हानिकारक कॉमिस लैक्टिक एसिड पेय में मौजूद इसके घटकों या लैक्टोज के व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ हो सकता है। इस पेय का उपयोग न करें और अल्सरेटिव या अन्य गैस्ट्रिक बीमारी के उत्तेजना के साथ न करें। इसके अलावा, कौमिस की कुछ प्रजातियों में पर्याप्त मात्रा में अल्कोहल (7 तक और 40% तक) होती है, इसलिए गर्भवती महिलाओं को हल्का पेय पसंद करना चाहिए।
बकरी कौमिस के उपयोगी गुण
आज कुमिस न केवल खरगोश के दूध से, बल्कि गाय और बकरी के दूध से भी पकाया जाता है। ये पेय भी अपने तरीके से उपयोगी हैं। बकरी कौमिस, उदाहरण के लिए, थकावट, रक्त रोग, तंत्रिका रोगों के लिए एक अच्छा उपाय है। किसी भी प्रकार की कौमिस की तरह, बकरी के दूध से बने पेय एक हैंगओवर के लिए एक बड़ी मदद है - यह नशा को हटा देता है और समग्र कल्याण को सुविधाजनक बनाता है।