रोटी एक अद्भुत उत्पाद है जो किसी भी घर में मौजूद है। इसमें कई उपयोगी तत्व होते हैं - दोनों खनिजों और विटामिन । इस लेख से आप पाएंगे कि काले रोटी के लिए क्या उपयोगी है और इसकी कैलोरी सामग्री क्या है।
काले रोटी में कितने कैलोरी हैं?
ब्लैक ब्रेड में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की एक अलग मात्रा मौजूद हो सकती है - यह सब खाना पकाने और रोटी के व्यंजनों पर निर्भर करता है। गौर करें कि काले रोटी में कितनी कैलोरी लोकप्रिय प्रकार हैं:
- प्रति 100 ग्राम राई रोटी में - 1 9 0 किलो कैल;
- "बोरोडिनो" में - 264 केकेसी;
- अनाज में - 228 किलो कैलोरी;
- ब्रान के साथ आहार में - 266 किलो कैल;
- "डर्निट्स्की" में - 200 किलोग्राम;
- ब्लैक राई में - 8 9 किलोग्राम।
सबसे उपयोगी रोटी वह है जो पुरानी व्यंजनों के अनुसार, खमीर पर, और खमीर की मदद से बेक जाती है। इस तरह की रोटी अधिकतम उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखती है, जबकि इसकी कैलोरी सामग्री कम होती है।
क्या काला रोटी उपयोगी है?
सफेद रोटी उच्चतम ग्रेड आटे से बना है, जो कि अन्य किस्मों से अलग है जिसमें अनाज पूरी तरह से husks से मुक्त हो जाते हैं, जिसमें फाइबर और विटामिन दोनों होते हैं। ब्लैक ब्रेड ब्रैन की भागीदारी के साथ राई के आटे से बना है, इसलिए विटामिन ए , ई और एफ, साथ ही समूह बी , इसमें संरक्षित हैं। इसके अलावा, इस रोटी में कई खनिज हैं: तांबा, सेलेनियम, आयोडीन, क्लोरीन, सोडियम, जिंक, कोबाल्ट, सिलिकॉन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कई अन्य।
इस तरह की रोटी की कठोर संरचना पूरे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को सकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, पेरिस्टालिसिस और पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करती है। ऐसा माना जाता है कि केवल काले रोटी का उपयोग 60 बीमारियों को हराने में मदद करेगा! उनमें से, आप इस तरह के, बहुत आम निर्दिष्ट कर सकते हैं:
- रक्ताल्पता (एनीमिया);
- इस्किमिक हृदय रोग;
- विभिन्न कार्डियोवैस्कुलर बीमारियां;
- आंत्र रोग और कब्ज;
- गाउट;
- ऑन्कोलॉजी;
- मोटापे और इतने पर।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्राकृतिक बेखमीर काले रोटी का उपयोग चयापचय को सामान्य करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निष्कासित करने में मदद करता है।
हालांकि, हर किसी द्वारा रोटी का उपयोग नहीं किया जाता है। यदि आपके पास उच्च अम्लता है, ग्लूटेन या सेलेक रोग के असहिष्णुता है, तो आप इसकी संरचना में शामिल ग्लूकन की वजह से रोटी में contraindicated हैं। इसके अलावा, रोटी उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो जिगर की बीमारियों से पीड़ित हैं। हालांकि, प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में, डॉक्टर के परामर्श की आवश्यकता होती है: कुछ लोगों के लिए, केवल रोटी की खपत को सीमित करने के लिए पर्याप्त है, और इसे पूरी तरह से त्यागना नहीं है।