कद्दू अद्वितीय गुणों के साथ एक बेहद उपयोगी फल है, यह एक प्राकृतिक विटामिन-खनिज परिसर कहा जा सकता है। लुगदी लुगदी में मानव शरीर के पदार्थों के लिए बहुत उपयोगी और आवश्यक होते हैं, अर्थात्: विटामिन ए, सी, ई, डी, पीपी, के, टी और समूह बी, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फ्लोराइन, कैल्शियम, जस्ता, तांबा, मैंगनीज, फॉस्फोरस, आयोडीन, साथ ही साथ पेक्टिन, विभिन्न एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज और फ्रक्टोज़), सब्जी प्रोटीन और फाइबर । कद्दू से व्यंजनों के आहार में नियमित समावेशन शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करता है, पाचन, उत्सर्जक, हृदय रोग और तंत्रिका तंत्र को अनुकूलित करता है, प्रतिरक्षा स्थिति को बढ़ाता है। इसके अलावा, कद्दू में एंटीपारासिटिक गुण होते हैं (जो कि बच्चे के भोजन के लिए बहुत मूल्यवान है)। जस्ता की सामग्री के कारण पुरुषों के लिए एक और कद्दू विशेष रूप से उपयोगी होता है।
कद्दू - आहार पोषण के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद माना जा सकता है (इसे भी याद किया जाना चाहिए कि कीमत पर कद्दू आसानी से सुलभ हो सकता है)।
यहां कद्दू से कुछ आहार व्यंजनों की व्यंजन हैं। एक कद्दू फल चुनते समय, याद रखें कि सबसे स्वादिष्ट - जायफल किस्मों।
कद्दू प्यूरी के साथ आहार सूप
सामग्री:
- कद्दू (लुगदी) - लगभग 400 ग्राम;
- अजवाइन cherezkovy;
- ताजा ताजा जड़ी बूटी (प्याज, तुलसी, पोर्टोलैक, धनिया, अजमोद, डिल);
- लहसुन - 2 लौंग;
- पहली ठंड के किसी भी वनस्पति तेल दबाया (उदाहरण के लिए, जैतून)।
तैयारी
कद्दू के साथ कोई समस्या नहीं होने पर कद्दू छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, छील छीलना बेहतर नहीं होता है - इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर कद्दू को थोड़ी मात्रा में पानी में उबालें। थोड़ा ठंडा, शोर के साथ टुकड़ों को हटा दें और इसे ब्लेंडर में डाल दें। हम अजवाइन के ऊपर उबलते पानी को पास करते हैं, इसे चाकू से काटते हैं और इसे शुद्ध लहसुन के साथ ब्लेंडर में भी लोड करते हैं। हम मैश किए हुए आलू की स्थिति में सब कुछ लाते हैं, अगर यह बहुत मोटा हो जाता है, तो एक ठंडा कद्दू शोरबा जोड़ें। हम सूप कप में डाल दिया। वनस्पति तेल के साथ मौसम और कटे हुए जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। आहार कद्दू सूप के लिए यह मूल नुस्खा है।
यदि आहार की अनुमति देता है, तो आप 1-2 चम्मच सूप जोड़ सकते हैं। टमाटर का पेस्ट के चम्मच।
कद्दू के आहार सूप की तैयारी में, आप उबचिनी, आलू, प्याज, सौंफ, मिठाई काली मिर्च, ब्रोकोली का भी उपयोग कर सकते हैं। मिश्रण से पहले, आलू, ब्रोकोली और मिठाई मिर्च कद्दू के साथ उबला जाना चाहिए। प्याज, सौंफ़ और उबचिनी उबलते पानी के स्लाइस के साथ उबला हुआ या कच्चे रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
यह स्वादिष्ट होगा यदि आप प्राकृतिक दूध क्रीम के साथ कद्दू सूप मसाला करते हैं (वे कद्दू के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं), खट्टा क्रीम या क्लासिक unsweetened दही। सूखे मसालों से अनाज, डिल, सौंफ़, धनिया, और छोटी मात्रा में कटे हुए जायफल के बीज की सिफारिश करना संभव है।
कद्दू सूप के लिए आप घर का बना ब्रेड crumbs, ताजा बेक्ड फ्लैट केक या आहार पूरी गेहूं की रोटी की सेवा कर सकते हैं।
कद्दू दलिया आहार
सामग्री:
- कद्दू - लगभग 400 ग्राम;
- मसाले सूखे (grated जायफल, तिल, केसर, अदरक, इलायची, दालचीनी या वेनिला, केवल एक साथ नहीं);
- क्रीम प्राकृतिक डेयरी, आप मक्खन या वनस्पति तेल कर सकते हैं।
तैयारी
एक कद्दू से दलिया बनाने के लिए, आपको यह स्थिति नरम बनाने की जरूरत है
आप कद्दू दलिया में अलग से पका चावल जोड़ सकते हैं। हम जमीन की मसालों की थोड़ी मात्रा के साथ दलिया का मौसम करते हैं, क्रीम जोड़ें, आप शुद्ध कद्दू के बीज, दूध या मक्खन, प्राकृतिक पुष्प शहद, उबले हुए सूखे फल (किशमिश, सूखे खुबानी, अंजीर, तिथियां इत्यादि) भी जोड़ सकते हैं। हम आनंद के साथ मिश्रण और खाते हैं - एक उत्कृष्ट स्वस्थ नाश्ता।