प्राकृतिक घर से बना मर्मेलड एक अद्भुत स्वादिष्ट और उपयोगी उपचार है, जो बच्चों और वयस्कों से अपील करेगा। हमें ताजा और सुगंधित कद्दू के स्टॉक मिलते हैं, और हम घर पर एक कद्दू से मर्मेलड खाना बनाना शुरू करते हैं।
कद्दू से मर्मेल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- कच्चा कद्दू - 250 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- नींबू का रस - 1½ बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हमने कच्चे कद्दू को पन्नी से बने बेकिंग के लिए एक शीट पर रखा और इसे 1.5-2 घंटे के लिए 180 डिग्री पर ओवन तक भेज दिया, या जब तक यह तैयार न हो (यानी मुलायम)। एक तैयार किए गए कद्दू, बिना छील के, हाथ से वजन, या ब्लेंडर की मदद से, और समाप्त प्यूरी बार-बार चाकू के माध्यम से रगड़ जाती है। कद्दू प्यूरी चीनी, नींबू का रस, और स्टोव को भेजें। जब तक यह टैप किए बिना चम्मच से अलग नहीं होगा, तब तक हम अपने मर्मेल के लिए नींव रखेंगे।
एक greased रूप में मोटी कद्दू प्यूरी डालो और एक दिन के लिए छोड़ दें। पाउडर चीनी में cubes और crumble में तैयार marmalade कटौती।
कद्दू और सेब के Marmalade
सामग्री:
- सेब - 150 ग्राम;
- कद्दू - 150 ग्राम;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 3-4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जिलेटिन - 20 ग्राम।
तैयारी
कद्दू और सेब त्वचा और बीज से छीलते हैं, छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं और एक पैन में भेजे जाते हैं। चीनी, एक नारंगी का रस जोड़ें और एक छोटी आग पर स्टू में डाल दिया। जैसे ही कद्दू और सेब नरम हो जाते हैं, और तरल वाष्पीकरण होता है, पैन की सामग्री को ब्लेंडर के साथ प्यूरी में बदल दें। एक चाकू के माध्यम से मैश किए हुए आलू को साफ करें, पहले से भिगोकर जिलेटिन जोड़ें और मोटी तक कम गर्मी पर पकाएं। जेली का भविष्य 2 सेमी परत में डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है। तैयार marmalade पाउडर चीनी में cubes और crumble में कटौती।
इस तरह के एक कद्दू मिश्रण न केवल एक सेब के साथ किया जा सकता है, लेकिन प्यूरी पकाया नाशपाती, कटा हुआ अनानास, या आड़ू के अलावा।