एक भरवां के साथ मीटबॉल

मांस की रोल्स - विकल्पों में से एक सबसे आसान, लेकिन उत्सव की मेज के लिए बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट गर्म पकवान नहीं है। भरने की एक बड़ी विविधता आपको प्रत्येक स्वाद को अपने स्वाद के लिए अद्वितीय बनाती है, और पकवान का आकार भोज से बुफे में भिन्न हो सकता है, जिसमें प्रत्येक रोल मांस के एक छोटे टुकड़े से बनाया जा सकता है।

भरने के साथ मांस रोटी नुस्खा

सामग्री:

• सूक्ष्म सूअर का मांस - 1 किलो;
• चेस्टनट - 400 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी।
• सेब - 2 टुकड़े;
• अजमोद, ऋषि, थाइम - 1 छोटा गुच्छा;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• ब्रेड crumbs - 100 ग्राम;
• बेकन;
• क्रैनबेरी - 175 ग्राम

तैयारी

हम प्याज को पतले आधे के छल्ले में काटते हैं और गर्म वनस्पति तेल पर 5 मिनट तक गुजरते हैं। जबकि प्याज तला हुआ जाता है, सेब को क्यूब्स में काटा जाता है, और चेस्टनट मनमानी होते हैं, लेकिन चाकू से बारीक कटा हुआ होता है।

हम ताजा जड़ी बूटी ताजा पीसते हैं, जितना संभव हो सके उतने स्वाद निकालने के लिए मोर्टार या एक शक्तिशाली ब्लेंडर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। जड़ी बूटी मांस और रोटी के टुकड़ों के साथ जड़ी बूटी मिलाएं।

बेकन की स्ट्रिप्स आसानी से पन्नी की चादर पर फैली हुई है, उनमें से हम सुगंधित सूखे मांस वितरित करते हैं। रोल के लंबे किनारों में से एक पर हम एक पंक्ति में गोलियां, सेब और क्रैनबेरी भरते हैं। हम रोल को फोल्ड करते हैं, खुद को पन्नी की चादर से मदद करते हैं और कैंडी के तरीके में दोनों तरफ सील करते हैं। हम फोइल में 170 डिग्री के तापमान पर 45 मिनट के लिए एक मांसपेशियों को सेंकना, और फिर कोटिंग को हटा दें और इसे 15 मिनट तक तैयार करें।

आलू भरने के साथ एक meatloaf पकाने के लिए कैसे?

सामग्री:

• जमीन गोमांस - 700 ग्राम;
• रोटी रोटी - 1/2 टेबल;
• प्याज - 1 पीसी।
• दूध - आधे शताब्दी;
• नमक, काली मिर्च;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• आलू - 4-5 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
• केचप।

तैयारी

आलू तैयार किए जाते हैं जब तक कि दूध, मक्खन या पानी के अलावा मैश किए जाते हैं। सूखे, रोटी, नमक, काली मिर्च और अंडे में पहले से भिगोकर सूखे मांस को मिलाएं। नमकीन और काली मिर्च के साथ सूखे मांस को सावधानी से मौसम में न भूलें, सावधानीपूर्वक इसे मिलाएं, और फिर बेकिंग पेपर या फोइल शीट वितरित करें। मांस परत के शीर्ष पर, आलू की एक परत डालें और इसे पनीर के साथ शीर्ष पर छिड़क दें। कागज के साथ खुद की मदद करना, मांस परत को रोल में बदल दें और पहले से गरम ओवन 180 डिग्री तक रखें। सबसे पहले हम 1 घंटे के लिए स्वतंत्र रूप से रोल को सेंकते हैं, और उसके बाद इसे केचप के साथ कवर करते हैं (आप कारमेलिज़ेशन के लिए ब्राउन शुगर के साथ हल्के से छिड़क सकते हैं) और 15 मिनट तक तैयार कर सकते हैं। सेवारत और काटने से पहले, मांसलोफ को 10 मिनट तक ठंडा होना चाहिए।

मशरूम भरने के साथ मीटलोफ

सामग्री:

• मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• shallots - 2-3 टुकड़े;
• चैंपियन - 300 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• पालक - 300 ग्राम;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 2 किलो।

तैयारी

चलो मांसपेशियों के लिए भरने की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और इसे 5 मिनट तक कटा हुआ दें। समय बीत जाने के बाद, हमने मशरूम को फ्राइंग पैन पर रखा और खाना बनाना जारी रखा एक और 7 मिनट। लहसुन और लाल मिर्च जोड़ें, सभी को 30 सेकंड के लिए एक साथ फ्राइये और पालक के साथ मिलाएं। 2 मिनट के बाद, पैन को गर्मी और मौसम से नमक और काली मिर्च भरने से हटा दिया जाना चाहिए।

अब चलो मांस पर जाएं। इसे सभी फिल्मों और नसों से साफ किया जाना चाहिए, और फिर किताबों के तरीके में कट और खोला जाना चाहिए ताकि पूरी सतह पर इसकी मोटाई लगभग समान हो। नमक और काली मिर्च के साथ मांस की सतह का मौसम और समान रूप से भरने वितरित करें। रोल रोल करें और, यदि आवश्यक हो, तो टूथपिक्स के साथ अपने सिरों को संलग्न करें। हम बाहर से नमक और काली मिर्च के साथ रोल का मौसम। सभी तरफ से 4-5 मिनट के लिए ग्रिल पर रोल फ्राइये। जैसे ही मांस के लिए थर्मामीटर 48 डिग्री के स्तर तक पहुंच जाता है - मांस को आग से हटाया जा सकता है।