असंगत उत्पादों

सक्रिय रूप से विकासशील आहारविज्ञान ने हमें पोषण के कई अलग-अलग आहार और सिद्धांत दिए हैं। विशेष रूप से लोकप्रिय अलग भोजन है, जो सिद्धांत पर आधारित है कि असंगत खाद्य पदार्थ हैं। हालांकि, सब कुछ उतना आसान नहीं है जितना लगता है।

अलग पोषण के बुनियादी सिद्धांत

पाचन तंत्र में, प्रत्येक पदार्थ का अपना स्थान होता है। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के लिए, विभिन्न पाचन एंजाइम पैदा होते हैं। एक राय है कि उनके साथ-साथ उत्पादन मुश्किल है, और वे आम तौर पर एक दूसरे की उपस्थिति में काम नहीं कर सकते हैं। नतीजतन, भोजन पूरी तरह से पच नहीं जाता है, अवशोषण और किण्वन की प्रक्रियाएं शुरू हो सकती हैं, जिससे डिस्बेक्टेरियोसिस होता है ।

अलग बिजली आपूर्ति प्रणाली के अनुसार कई बुनियादी नियम हैं:

1. आप कार्बोहाइड्रेट और खट्टा भोजन दोनों नहीं खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, आलू टमाटर या नींबू के साथ संगत नहीं होते हैं।
2. केंद्रित प्रोटीन और केंद्रित कार्बोहाइड्रेट एक समय में नहीं खाया जाना चाहिए। इसका मतलब यह है कि एक ही समय में नट और मीठा फल, रोटी खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
3. इसके अलावा, एक समय में दो केंद्रित प्रोटीन खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। दूसरे शब्दों में, नट या अंडे मांस के साथ संगत नहीं होते हैं।
4. एक ही समय में प्रोटीन और वसा खाने की सलाह नहीं दी जाती है। यही है, मांस खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल के साथ नहीं खाया जा सकता है।
5. फल और प्रोटीन भी एक साथ फिट नहीं होते हैं।
6. एक समय में दो केंद्रित स्टार्च नहीं हो सकते हैं। इस प्रकार, दलिया और रोटी वे खाद्य पदार्थ हैं जो एक दूसरे के साथ असंगत हैं।

असंगतता भिन्न होती है

हालांकि, इस सिद्धांत की वैधता अभी तक वैज्ञानिक तथ्यों द्वारा साबित नहीं हुई है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि वजन घटाने के साथ असंगत उत्पाद मौजूद नहीं हैं। एक ही शारीरिक गतिविधि वाले लोगों के 2 समूह, संविधान और चयापचय ने अलग-अलग और परंपरागत रूप से उसी कैलोरी मूल्य पर खाया। उन और दूसरों में वजन में उतार-चढ़ाव लगभग समान थे।

लेकिन यह मत भूलना कि अलग-अलग उत्पादों में पदार्थ एक-दूसरे के साथ अलग-अलग बातचीत करते हैं। इस दृष्टिकोण से, असंगत उत्पाद हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, मछली और सूरजमुखी तेल दोनों का एक आम संयोजन फायदेमंद नहीं है। एक उत्पाद में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, और दूसरे में ओमेगा -6 होता है। दोनों शरीर के लिए जरूरी हैं, लेकिन यदि अंतिम प्रकार के फैटी एसिड अधिक होते हैं, तो पूर्व का आकलन दबाना होता है। यह भी माना जाता है कि वजन घटाने के दौरान असंगत खाद्य पदार्थ - आलू और मक्खन। हालांकि, इसकी कोई सटीक पुष्टि नहीं है।

इस प्रकार, यह कहा जा सकता है कि अलग पोषण के सिद्धांतों का पालन ​​करना आवश्यक नहीं है। ऐसा आहार उन लोगों का सम्मान करने के लिए समझ में आता है जिनके पास गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियां होती हैं, जो पाचन एंजाइमों के उत्पादन के उल्लंघन के कारण होती हैं। इस अर्थ में स्वस्थ लोग पारंपरिक रूप से खा सकते हैं और अतिरिक्त पाउंड खोना जारी रख सकते हैं।