एक रोमांटिक रात्रिभोज या हल्के दोपहर के भोजन के लिए, उत्सव मेनू के लिए विभिन्न उत्तम और रोचक व्यंजन तैयार करने के लिए मांस और फल का संयोजन एक उत्कृष्ट विचार है। उदाहरण के लिए, आप अनानास और पनीर के साथ ओवन में बेक गोमांस के साथ एक सलाद तैयार कर सकते हैं।
गोमांस और अनानस के साथ सलाद
सामग्री:
- युवा गोमांस, और बेहतर वील (टेंडरलॉइन) - लगभग 400-600 ग्राम;
- अनानास - 1 पीसी। (आप कम से कम टुकड़ों में डिब्बाबंद अनानस, यहां तक कि छल्ले का उपयोग कर सकते हैं, आपको 1 बर्तन की आवश्यकता है);
- काली मिर्च मीठा लाल - 1-2 पीसी।
- प्याज लाल या सफेद सलाद - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1-3 लौंग;
- गर्म लाल मिर्च - 1 पीसी।
- पनीर - लगभग 200-300 ग्राम;
- बिना पिट के जैतून (युवा) - 20 पीसी।
- अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल;
- सिरका प्राकृतिक प्रकाश और / या नींबू का रस;
- ताजा ताजा जड़ी बूटियों (अजमोद, धनिया, दौनी, तुलसी)।
तैयारी
मांस ओवन में पन्नी में पूर्व-बेक्ड (आप उबाल सकते हैं)। छोटे टुकड़ों या छोटे स्ट्रिप्स में ठंडा मांस काट दिया।
हम अनानास को विभाजित करते हैं , कोर को हटाते हैं और इसे टुकड़ों (मनमाने ढंग से) में काटते हैं या डिब्बाबंद अनानस का उपयोग करते हैं, फिर हम तरल को जार से निकालते हैं (इसे कॉकटेल तैयारी में इस्तेमाल किया जा सकता है)। पनीर बारीक एक चाकू के साथ कटा हुआ या एक बड़े grater पर रगड़। मीठे मिर्च छोटे स्ट्रॉ, और प्याज में कटौती - आधे छल्ले या तिमाही के छल्ले, जैतून - सर्कल। लहसुन और लगभग सभी हिरण एक चाकू के साथ कुचल दिया जाता है। हम एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री डाल दिया। हल्के लाल मिर्च के साथ नींबू के रस और / या सिरका और मौसम के साथ जैतून का तेल मिलाएं। इस ड्रेसिंग सलाद डालो और मिश्रण। हम हिरन के साथ सजाने और मेज पर सेवा करते हैं। आप तुरंत एक भाग्य पकवान में सेवा कर सकते हैं।
इस पकवान में, काली मिर्च, अनानस, प्याज और लहसुन को गर्मी के उपचार के अधीन नहीं किया गया था, इसलिए हमें अधिकतम लाभ मिलेगा, क्योंकि विटामिन सी और पौधों की उत्पत्ति के तत्वों में निहित अन्य उपयोगी पदार्थ संरक्षित किए जाएंगे। इसके अलावा, सलाद सुखद कुरकुरा होगा। इस सलाद को हल्के सफेद या गुलाबी वाइन के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसें।
इस नुस्खा की सभी अद्भुतता के लिए, यह विभिन्न कारणों से सभी के लिए नहीं, बल्कि सूट करता है। इस मामले में, आप अनानास (अधिक आहार विकल्प) के साथ स्ट्यूड गोमांस पका सकते हैं।
अनानस के साथ ब्रेज़्ड गोमांस
सामग्री एक ही हैं, सिरका और नींबू के रस को बाहर रखा गया है।
तैयारी
तेल पर बारीक कटा हुआ प्याज पर एक सॉस पैन या कौल्ड्रॉन में यात्री। कम गर्मी पर ढक्कन को बंद करके कटा हुआ मांस और स्टू जोड़ें, अगर आवश्यक हो तो पानी को हलचल और जोड़ना। जब मांस लगभग तैयार होता है, तो कटा हुआ मिठाई मिर्च और अनानस (अगर डिब्बाबंद, आप बहुत अंत में जोड़ सकते हैं) जोड़ें, 8-12 मिनट के लिए स्टू। अब बाकी सामग्री जोड़ें।