अखरोट शहद मीठे इलाज का एक दुर्लभ दुर्लभ प्रकार है। यह खाद्य अखरोट की फूल अवधि के दौरान मधुमक्खी द्वारा एकत्रित अमृत से प्राप्त किया जाता है। हमारे देश के मध्य क्षेत्र में ये पेड़ अक्सर नहीं पाए जाते हैं, लेकिन दक्षिणी क्षेत्रों में आम हैं। भूमध्य क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय खाद्य अखरोट, और फ्रांस में इस पौधे के तला हुआ फल को राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है।
अखरोट शहद के गुण अद्वितीय हैं। सबसे पहले, यह अपने स्वाद गुणों से संबंधित है। अखरोट के फूलों से एकत्रित मधुर मधुमक्खियों का उत्पाद उल्लेखनीय रूप से कड़वा होता है और इसलिए बहुत प्यारा नहीं होता है। यह तथाकथित "शौकिया के लिए शहद" है, जो अपने अन्य पोषण और चिकित्सीय गुणों से अलग नहीं होता है। इस तरह के शहद में एक अनूठी सुगंध, गहरा भूरा रंग होता है और व्यावहारिक रूप से लंबी अवधि के भंडारण के दौरान भी क्रिस्टलाइज नहीं होता है।
भुना हुआ शहद के उपयोगी गुण
किसी भी अन्य शहद की तरह, अखरोट के फूलों से मीठे उत्पाद में उच्च ऊर्जा मूल्य होता है। चेस्टनट शहद की कैलोरी सामग्री 284 केकेसी / 100 ग्राम है। संरचना में केवल कार्बोहाइड्रेट यौगिक होते हैं, यहां कोई प्रोटीन नहीं होता है, यहां कोई वसा नहीं होती है। लेकिन कई अन्य उपयोगी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं: विटामिन , लौह और मैंगनीज नमक, आयोडीन और तांबा।
भुना हुआ शहद के उपयोगी गुण कई बीमारियों को रोकने और इलाज करने की क्षमता से जुड़े होते हैं। इसके कारण, यह सक्रिय रूप से लोक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है। हालांकि, पेशेवर चिकित्सकीय चेतावनी देते हैं कि इसे किसी भी अन्य प्रकार की शहद, सभी बीमारियों के लिए एक पैनसिया नहीं माना जाना चाहिए। यह एक जैविक additive है, हालांकि बहुत उपयोगी है। सबसे आम भुना हुआ शहद का उपयोग किया जाता है:
- एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में, क्योंकि यह एक मजबूत जीवाणुनाशक प्रभाव है;
- त्वचा घावों के उपचार के लिए: एक एंटीसेप्टिक के रूप में abrasions, जलन और कटौती;
- श्वसन, उत्सर्जक और प्रजनन प्रणाली की बीमारियों में सूजन प्रक्रियाओं के उपचार के लिए;
- भूख को उत्तेजित करने और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को अनुकूलित करने के लिए;
- अधिक काम, अनिद्रा, पुरानी थकान, एनीमिया का मुकाबला करने के लिए;
- प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए;
- हृदय रोग और संवहनी मजबूती की रोकथाम के लिए।
इसके अलावा, यह ज्ञात है कि भुना हुआ शहद में पर्याप्त सुखदायक प्रभाव हो सकता है, चिंता और घबराहट से राहत मिलती है। यह भी नियमित रूप से उच्च रक्तचाप खाने के लिए सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह मीठा उत्पाद रक्तचाप को कम करता है।
भुना हुआ शहद कैसे लें?
अखरोट शहद का लाभ मोटे तौर पर इस बात के कारण होता है कि किसी व्यक्ति द्वारा कितनी मात्रा में और कितनी मात्रा में इसका उपभोग होता है। उदाहरण के लिए, इसे दृढ़ता से गर्म या कट्टरपंथी खाना पकाने के अधीन नहीं किया जा सकता है क्योंकि ऊपर के तापमान पर
अखरोट शहद को मौखिक रूप से अपने शुद्ध रूप में लिया जा सकता है, लेकिन दैनिक 1-2 से अधिक चम्मच नहीं। एक मीठा उत्पाद की एक अनुचित राशि न केवल अतिरिक्त वजन का कारण बन सकती है, बल्कि अन्य गंभीर बीमारियों का भी कारण बन सकती है। विशेष रूप से यह नियम मधुमेह के लिए प्रासंगिक है। मधुमेह के साथ, चेस्टनट शहद केवल इलाज चिकित्सक की अनुमति के साथ उपभोग किया जा सकता है। आप इसे अन्य अवयवों के साथ भी मिश्रण कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, गले के गले के साथ, शहद को पानी से जोड़ा जाता है और गारलिंग के लिए एक समाधान के रूप में उपयोग किया जाता है। खांसी के इलाज के लिए, मूंगफली शहद मूली के रस के साथ मिलाया जाता है। अल्सर और खराब उपचार घावों का इलाज करने के लिए, मीठा उत्पाद मछली के तेल के साथ मिश्रित होता है और प्रभावित क्षेत्र पर लागू होता है।