अपने सभी पसंदीदा तरबूज से एक स्वादिष्ट जाम तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन यहां एक मल्टीवार्क में इसे पकाएं, हम आपको विस्तार से बताएंगे।
एक बहु-दबाव कुकर में तरबूज जाम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- एक परिपक्व खरबूजे - 1,2 किलो;
- दानेदार चीनी - 750 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 1/2 छोटा चम्मच (पहाड़ के बिना);
- दालचीनी (जमीन) - 1 चम्मच;
- पीने का पानी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
हम एक छत के साथ एक अच्छी चावल तरबूज को दो हिस्सों में विभाजित करते हैं और बीज के केंद्र से स्क्रैप करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करते हैं। बाहरी सतह से एक पतली परत के साथ हम जिस त्वचा की जरूरत नहीं है उसे हटा दें। इलेक्ट्रॉनिक पैमाने पर आगे हम नुस्खा द्वारा निर्धारित तरबूज की मात्रा को मापते हैं और 2-3 सेमी cubes के साथ सभी क्रश।
उपकरण के कटोरे में पीने के पानी में डालना, साइट्रिक एसिड, सभी चीनी डालना और इसे एक स्पुतुला के साथ मिलाकर, जब सिरप पहले से चालू हो जाता है, तो "क्वेंचिंग" मोड को भंग कर दें। यह देखते हुए कि सिरप उबला हुआ है, हम इसे तरबूज के तैयार क्यूब्स डालते हैं और "बेकिंग" पर स्विच करते हैं। 35 मिनट के बाद मल्टीवार्क-प्रेशर कुकर बंद कर दें और जाम को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
फिर से हम पिछले शासन पर स्विच करते हैं, हम जैम को दालचीनी के सुगंध में पेश करते हैं और सभी 1 घंटे और 20 मिनट पकाते हैं। हम बाँझ, कांच के जारों पर तैयार व्यंजनों को बांटते हैं और उन्हें कवर के साथ पूर्ण स्टॉप तक ले जाते हैं।
मल्टीवार्क में नींबू के साथ तरबूज से जाम
सामग्री:
- मीठा खरबूजे - 1,3 किलो;
- ठीक चीनी - 800 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- नींबू (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
तैयारी
पहली नुस्खा के सिद्धांत के आधार पर, खरबूजे तैयार करें और वांछित वजन को मापें। बस थोड़ा सा oblong टुकड़ों के साथ इसे काट लें। हम तरबूज को मल्टीवार्क में ले जाते हैं और इसे ठीक, सफेद चीनी में डाल देते हैं। हम इसे 2.5 घंटे के लिए इस स्थिति में छोड़ देते हैं, और बाद में, "बेकिंग" मोड में, हम 60 मिनट के लिए अपने रस में खरबूजे पकाते हैं। फिर 8 घंटे के लिए मल्टीवार्क बंद करें और बंद करें। बिजली के उपकरण को फिर से चालू करने के बाद, हम जाम में प्रवेश करते हैं, एक पूरे नींबू मांस ग्राइंडर, वेनिला निकालने और "सेंकना" के माध्यम से मोड़ते हुए हम इसे 60 मिनट तक पहनते हैं।
यह जाम अधिक घना होगा, इसलिए हम इसे फैलाने में सक्षम नहीं होंगे। हम ओवन और कॉर्क में भुना हुआ डिब्बे पर एक चम्मच के साथ स्वादिष्टता फैलते हैं।