जामोन का संग्रहालय

• पता: कैल मेयर 7, 28012 मैड्रिड
• फोन: +34 9 14 31 72 9 6
• वेबसाइट: www.museodeljamon.com

एक जिज्ञासु पर्यटक को न केवल आध्यात्मिक रूप से खिलाया जाना चाहिए, एक सांस्कृतिक और ऐतिहासिक स्थलचिह्न को छोड़कर, बल्कि शारीरिक रूप से भी। और यहां स्पेनिश राष्ट्रीय व्यंजनों के व्यंजनों को याद रखना अच्छा लगेगा, जिनमें से एक पौराणिक जामोन है - एक सूखा सूअर का मांस हैम। और कल्पना करें, इस विदेशी व्यंजनों का अपना संग्रहालय भी है - मैड्रिड में जैमन का संग्रहालय (Museo del Jamon)। वास्तव में, एक यात्रा के लायक है।

रूसी में अनुवाद में, जैमन हिंद पैर है, हालांकि कई लोगों के लिए हैम के साथ सीधा संबंध स्थिर है। गैस्ट्रोनॉमिक रूप से, वास्तविकता कहीं बीच में है। नुस्खा की साजिश एक हैम है, जो समुद्री नमक के साथ नमकीन है और लगभग हवादार ठंड में साढ़े सालों तक वृद्ध है। अंत में, हम पौराणिक जामोन प्राप्त करते हैं।

जैमॉन के दो मुख्य प्रकार हैं: साधारण सफेद सूअरों से सेरानो और एक ही नस्ल के काले सूअरों से एक उत्कृष्ट इबेरिको। एक अनुभवहीन पर्यटक के लिए, पहला बड़ा अंतर मूल्य है। तो, तुलना के लिए, एक किलोग्राम सरल सेरानो के बारे में € 10 खर्च होता है, और कुलीन Iberico पहले से ही € 140-150 है। कीमतों के इस रन-अप को इस तथ्य से समझाया गया है कि काले सूअरों को नस्ल पैदा करना मुश्किल होता है, वे धीरे-धीरे वजन बढ़ाते हैं, और यहां तक ​​कि पत्थर के ओक्स, जिनके acorns वे खाते हैं, वास्तव में स्पेन में नहीं बढ़ रहे हैं। और इन प्रजातियों के बीच अभी भी जैमॉन के कई अलग-अलग ब्रांड हैं, जिसकी कीमत नस्ल और वध की उम्र, मांस का उपयोग करने, मांस सूखने का समय इत्यादि पर निर्भर करती है। पूरे वर्गीकरण कम से कम एक बार जीवन में जैमोन के संग्रहालय में देखने के लिए बेहतर होता है।

मैड्रिड में जैमन का संग्रहालय बाजार की तरह कुछ है, जहां छत के नीचे एक सौ हथौड़ा लटका नहीं है, शो-खिड़कियां सॉसेज और चीज की प्रचुरता के साथ फट रही हैं। यह सब आपको घर से बना रोटी और बियर या शराब के साथ पेश किया जाता है। एक कैफे भी है जहां स्वाद आयोजित किया जाता है, और आप वैकल्पिक लंच या रात का खाना भी ऑर्डर कर सकते हैं। स्पैनियर्ड स्वयं भी एक भूख संग्रहालय में जाते हैं, जो नुस्खा की प्रामाणिकता के बारे में गर्म चर्चाओं की व्यवस्था करते हैं।

मैड्रिड में हैमॉन कहां खरीदें?

असल में, इसी तरह के संग्रहालयों-स्थानों जहां वे मैड्रिड में जैमन बेचते हैं, कुछ हद तक हैं:

• पेसियो डेल प्राडो, 44 - 1 9 78 में शहर के केंद्र में "गोल्डन त्रिकोण ऑफ़ आर्ट" (प्राडो संग्रहालय, रानी सोफिया आर्ट्स सेंटर और थिससेन-बोर्नमेस्ज़ा संग्रहालय ) में पहला काउंटर खोला गया;
• एवेनिडा डी कॉर्डोबा, 7 वाई 9;
• कैरेरा डे सैन जेरोनिमो, 6;
• कैल मेयर, 7;
• प्लाजा मेयर, 17 वां 18;
• कैपिटन हाया, 15;
• सी / जनरल डीआज़ पोरlier, 8 (मर्काडो डी टोरिजोस - टोरिजोस बाजार, मंडप 43)।

यह जानना अच्छा लगता है कि यह देश का एकमात्र संग्रहालय है जहां आप कोई प्रदर्शन खरीद सकते हैं और इसे घर ले सकते हैं, इसलिए यदि आप स्पेन से वापस आने के बारे में अभी भी अनिश्चित हैं, तो वहां जाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। विक्रेता, वे मार्गदर्शिकाएं हैं, हमेशा विस्तार से बताएं कि यह पैर कहाँ चल रहा था और यह संग्रहालय के काउंटर पर तब तक खाया जब तक यह खाया। यह वह मामला है जब स्पेनिश भाषा का ज्ञान बहुत उपयोगी है।

एक नोट पर gourmets करने के लिए:

• पतली काटने - टेबल पर एक जैमन खिलाते समय एक शर्त। स्पेन में सबसे पतले और सबसे लंबे टुकड़े को काटने की क्षमता के लिए भी एक प्रतियोगिता है;
• साइट पर आप स्वाद के लिए एक मुफ्त कूपन डाउनलोड कर सकते हैं;
• जैम के ग्रेड को खुर के रंग से स्वतंत्र रूप से निर्धारित किया जा सकता है: सफेद या काला।