एक राय है कि खनिज पानी पर पेनकेक्स छिद्रित, अधिक कुरकुरे और एक ही समय में पतले हो जाते हैं, क्योंकि यदि आप इस तरह के पेनकेक्स के प्रशंसक हैं, तो यह सामग्री निश्चित रूप से आपकी पाक नोटबुक में एक जगह पायेगी।
खनिज पानी पर पेनकेक्स खा रहे हैं
उपवास के दिन में, आप जानवरों के उत्पादों के उपयोग के बिना पेनकेक्स के लिए नुस्खा का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकते हैं। हमारा नुस्खा इतना विचारशील और सुविधाजनक है कि आप न तो भुना हुआ और न ही पेनकेक्स खाने के दौरान अंतर देखेंगे।
सामग्री:
- आटा - 125 ग्राम;
- स्टार्च 45 ग्राम;
- खनिज पानी - 655 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- सोडा - 1 चम्मच।
तैयारी
खनिज पानी पर पेनकेक्स के लिए आटा की तैयारी के दौरान, यह ब्लेंडर का उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक और तेज़ है, बस सभी सामग्री को कटोरे में फेंक दें, बटन दबाएं और चाबुक दबाएं। यदि कोई ब्लेंडर नहीं है, तो आप स्टार्च और आटा के मिश्रण में खनिज पानी डाल सकते हैं (अधिमानतः धीरे-धीरे, गांठों से बचने के लिए), फिर सोडा जोड़ें और फिर चाबुक करें। आप पैनकेक में किस प्रकार के भरने का इरादा रखते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आप आटा में थोड़ा सा नमक या चीनी जोड़ सकते हैं।
खनिज पानी और दूध - नुस्खा पर पेनकेक्स
ये पेनकेक्स न केवल दूध पर तैयार होते हैं, उनकी विशिष्ट विशेषता परीक्षण में कॉफी की उपस्थिति होती है, जिसके कारण पेनकेक्स सुखद स्वाद प्राप्त करते हैं।
सामग्री:
- तत्काल कॉफी - 1 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 15 ग्राम;
- पानी कार्बोनेटेड - 75 मिलीलीटर;
- दूध - 185 मिलीलीटर;
- आटा - 115 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 35 ग्राम
तैयारी
दूध और हल्के से दूध को गर्म करें, केवल कॉफी और चीनी क्रिस्टल को भंग करना आसान बनाएं। अलग-अलग, पिघला हुआ मक्खन के साथ अंडे को हराएं। दूध के साथ अंडे के मिश्रण को मिलाएं और सोडा पानी में डालें। गांठों के गठन से बचने की कोशिश कर, तरल को आटा के साथ सावधानी से मिलाएं। इसके बाद, आटा घंटे तक खड़े होने के लिए आटा छोड़ दें और केवल तभी फ्राइंग, पहले हल्के ढंग से तेल से बने पैनकेक पैन पर जाएं।
छेद के साथ खनिज पानी पर पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि
छिद्रित पेनकेक्स न केवल खनिज पानी बनाते हैं, बल्कि भुना हुआ प्रक्रिया के दौरान एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन भी बनाते हैं, जिस पर आटा सचमुच फोड़ा जाता है, जिससे बुलबुले फटने लगते हैं। इस नुस्खा पर पेनकेक्स न केवल फल मिलेगा, बल्कि कुरकुरे, चावल के आटे के लिए सभी धन्यवाद।
सामग्री:
- चावल का आटा - 235 ग्राम;
- कार्बोनेटेड पानी - 475 मिलीलीटर;
- केफिर - 115 मिलीलीटर।
तैयारी
यदि आप नमकीन पेनकेक्स बनाना चाहते हैं, तो चावल का आटा नमक लें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। आटा पेनकेक्स को आटा तैयार होने पर चीनी या किसी अन्य स्वीटनर के साथ पूरक किया जा सकता है। सोफे को केफिर के साथ मिलाएं और चावल के आटे में सबकुछ डालें। समरूप आटा मिलाएं, और फिर इसे आधे घंटे तक छोड़ दें, ताकि आटा नमी को अवशोषित कर सके और सूख जाए। अब अंडे के बिना खनिज पानी पर पेनकेक्स बेकिंग के लिए तैयार हैं।
खनिज पानी के साथ केफिर पर पेनकेक्स - नुस्खा
यदि आपको अधिक नाज़ुक, मुलायम, लेकिन नाज़ुक पेनकेक्स पसंद हैं, तो खनिज पानी को केफिर के साथ मिलाएं। किसी भी डेयरी उत्पाद समय पर अधिक निविदा आटा बनाते हैं।
हम इन पेनकेक्स को नमकीन और पूरे अनाज के आटे का उपयोग करेंगे, लेकिन आप इसे किसी अन्य प्रकार के आटे से बदल सकते हैं।
सामग्री:
- पूरे अनाज का आटा - 135 ग्राम;
- खनिज पानी - 1 9 0 मिलीलीटर;
- केफिर - 45 मिलीलीटर;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
खनिज पानी पर पेनकेक्स तैयार करने से पहले, पूरे गेहूं के आटे को नमक के चुटकी से मिलाएं। अलग-अलग, अंडा और दही के साथ खनिज पानी whisk। तरल को आटा में डालो और जब तक आप एक गांठ मुक्त आटा नहीं मिलता है तब तक इसे घुमाएं। कम से कम 15 मिनट तक खड़े होने के लिए आटे को छोड़ दें, ताकि गेहूं की सूजन और पेनकेक्स का लस आसानी से तला हुआ जा सके, फाड़ा नहीं जाता है। तैयार किए गए पेनकेक्स आसानी से किसी भी सामान को बनाए रखते हैं।