अक्सर अनुभवी गृहिणियों के पास दूसरे पाठ्यक्रम के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। और फिर आपको मंगा के साथ गाजर चॉप के लिए नुस्खा का संदर्भ लेना चाहिए, जो न केवल सच्चे गोरमेट्स, बल्कि शाकाहारियों और यहां तक कि उन बच्चों को भी अपील करेगा जो हमेशा सब्जियां पसंद नहीं करते हैं। इस मामले में, मांस अनुरूपताओं के विपरीत, ऐसे कटलेट की तैयारी आपको काफी हद तक खर्च करेगी।
ओवन में मंगा के साथ गाजर कटलेट के लिए पकाने की विधि
ओवन में पके हुए व्यंजन, उनके विटामिन गुणों को बहुत बेहतर बचाते हैं। इसलिए, एक मंगा के साथ एक कुरकुरा और निविदा गाजर का कटाई, इस तरह से पकाया जाता है, लंबे समय तक आपके घर के मेनू का पसंदीदा बन जाएगा।
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 250 ग्राम;
- मंगा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब - 150 ग्राम;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- सूखे खुबानी - 6-7 टुकड़े।
तैयारी
एक मध्यम grater का उपयोग, सेब और गाजर पूर्व-धो लें। गाजर के साथ गाजर बनाने के तरीके पर कई सिफारिशों में, सूखे खुबानी जोड़ने की सलाह दी जाती है। यह एक प्रेस या गारलिक का उपयोग कर ठंडा पानी और जमीन में पहले से भिगोया जाता है। दूध को गर्म रखें, जिसमें तुरंत सेब और गाजर डालें और अच्छी तरह से हलचल करें। अब सूखे खुबानी की बारी आती है, जिसे मिश्रण में भी जोड़ा जाता है, जिसके बाद वे एक घंटे की एक चौथाई तक न्यूनतम संभव आग पर बुझ जाते हैं।
जब सब्जी द्रव्यमान ने पर्याप्त नरमता हासिल की है, तो इसमें मंगा डालें। हलचल के बाद, आग से मिश्रण को हटा दें, अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं।
कटलेट को सेंकने के लिए, आप सिलिकॉन मोल्ड ले सकते हैं या पाक चर्मपत्र पेपर के साथ बेकिंग ट्रे को आसानी से कवर कर सकते हैं। स्टॉक के गाजर द्रव्यमान से कटलेट के रूप में और लगभग 20 मिनट के लिए सेंकना बनाओ। ओवन तापमान लगभग 180 डिग्री होना चाहिए।
एक मंगा के साथ बेबी गाजर कटलेट
यह कोई रहस्य नहीं है कि छोटे मसालेदार खाना गाजर बनाना मुश्किल हो सकता है। उन्हें ऐसे सुगंधित दूसरे पाठ्यक्रम की पेशकश करें - और निश्चित रूप से वे आपको एक योजक के लिए पूछेंगे।
सामग्री:
- सूरजमुखी तेल - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 चम्मच।
- गाजर - 600 ग्राम;
- सूजी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - कुछ छोटे चुटकी।
तैयारी
गाजर को थोड़ा नमकीन पानी में उबालें जब तक कि यह नरम न हो जाए। इस सब्जी को ठंडा और साफ करने के लिए प्रतीक्षा करें। Grater ले लो और गाजर grate, तुरंत नमक, आम और चीनी जोड़ने के लिए। पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।
छोटे कटलेट के परिणामी मिश्रण को तैयार करें और उन्हें मंगा में रोल करें। खाना पकाने की यह विधि उन लोगों तक भी उपलब्ध है जिन्हें पहले पता नहीं था कि मंगा के साथ गाजर काटलेट कैसे बनाया जाए। फ्राइंग पैन के नीचे मध्यम आग को चालू करें, और जब तेल उगता है, तो उस पर पैटी डाल दें। जब तक एक सुनहरा परत प्रकट नहीं होता तब तक वे दोनों तरफ तले हुए होते हैं। फिर एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को बंद करें और बहुत कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाल लें।
एक जोड़े के लिए एक मंगा के साथ गाजर काटलेट
यह पकवान जितनी जल्दी हो सके बनाया जाता है और इसे सबसे अधिक आहार माना जाता है, इसलिए यह स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों के लिए आदर्श है, जिसमें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याएं होती हैं ।
सामग्री:
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- सूजी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल, चीनी और अजमोद - स्वाद के लिए;
- दूध - 60 मिलीलीटर;
- गाजर - 500 ग्राम।
तैयारी
गाजर को धोएं और साफ करें, फिर इसे ब्लेंडर से पीस लें (इसे पहले उबालने की अनुमति है)। सब्जी को एक सॉस पैन में रखें, चीनी, मक्खन और 50 मिलीलीटर दूध के साथ मिलाएं और फिर अच्छी तरह से हलचल करें और न्यूनतम गर्मी पर 10 मिनट तक उबाल लें। फिर मिश्रण में मिश्रण डालें और शेष दूध में डालें, फिर लगभग 8-10 मिनट के लिए स्टू करें।
गर्मी से द्रव्यमान को हटाएं, ठंडा करें, जर्दी को लगातार हलचल के बिना भूल जाएं। अब कटलेट बनाएं, उन्हें हिरन में रोल करें और लगभग 25 मिनट तक डबल बॉयलर में पकाएं।