हर कोई नहीं जानता कि टैरागोन घास में कई उपयोगी गुण हैं और न केवल खाना पकाने में बल्कि चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधन में भी आवेदन पाता है।
तहरुना का विवरण और संरचना
तारहुन जीनस पोलिनिया का एक बारहमासी जड़ी बूटी है, जो पूर्वी यूरोप, चीन, मध्य एशिया, भारत, रूस (यूरोपीय भाग, साइबेरिया, सुदूर पूर्व) और अन्य देशों के क्षेत्र में जंगली बढ़ता है। तर्खुन एक झाड़ी के रूप में उगता है, जो मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, इसमें हल्के से गहरे हरे रंग की संकीर्ण पत्तियां होती हैं। गर्मी के दूसरे छोर में काले सिर के साथ छोटे पीले फूलों के साथ फूल।
पौधे के स्थलीय हिस्से में ऐसे पदार्थ शामिल हैं:
- कैरोटीन;
- एस्कॉर्बिक एसिड;
- एल्कलॉइड;
- flavonoids ;
- coumarins;
- खनिज पदार्थ (पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लौह, फास्फोरस ), आदि
Tarragon (tarragon) के उपयोगी गुण
तहरुना, डेकोक्शंस, इन्फ्यूजन, अल्कोहल टिंचर के आधार पर। इस पौधे की तैयारी में निम्नलिखित गुण हैं:
- सुखदायक;
- टॉनिक;
- घाव भरना;
- विरोधी भड़काऊ;
- antispasmodic;
- दृढ;
- protivoglistnoe;
- एक मूत्रवर्धक;
- वातहर।
इसके अलावा, तहरुन शरीर में रक्तचाप और चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान देता है, भूख बढ़ता है, पाचन में सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है।
खाना पकाने में पौधे tarchons का उपयोग
तारहुन का उपयोग दुनिया के लगभग सभी व्यंजनों में एक मसालेदार सुगंधित मसालेदार के रूप में किया जाता है। यह टमाटर, खीरे, sauerkraut, भिगोना सेब और नाशपाती उठाते समय जोड़ा जाता है। इस पौधे का उपयोग कई व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है: फूलगोभी, मशरूम, सेम, मांस, मछली, समुद्री भोजन आदि से। अल्कोहल वाले पेय पदार्थों के स्वाद के लिए अक्सर टैरागोन जोड़ें: वोदका, शराब, शराब।
इसके अलावा, तहरुन व्यंजन को एक परिष्कृत स्वाद और सुगंध देता है, यह एक प्राकृतिक संरक्षक के रूप में भी कार्य करता है, जिससे आप लंबे समय तक भोजन को बनाए रखने की अनुमति देते हैं।
दवा और सौंदर्य प्रसाधन में तहरुना का उपयोग
चिकित्सा उद्देश्यों के लिए प्राचीन काल से इस पौधे का उपयोग किया गया है। तहरुना के उपयोग के सबसे आम क्षेत्रों पर विचार करें:
- गुर्दे और मूत्र पथ की बीमारियों का उपचार - तर्खुन इन अंगों के काम को सामान्य करता है, सूजन प्रक्रियाओं को समाप्त करता है। मूत्रवर्धक गुणों को प्राप्त करना, शरीर से जीवाणु वनस्पति के उन्मूलन में योगदान देना।
- श्वसन पथ (फेरींगजाइटिस, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, आदि) की बीमारियों का उपचार - तहरुन शरीर की सुरक्षा को बढ़ाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है, सूजन को हटाने में मदद करता है।
- दंत चिकित्सा अभ्यास में आवेदन - तहरुन इलाज स्कर्वी, सूजन गम रोग, स्टेमाइटिस, दांत दर्द से राहत देता है।
- टैरागोन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की विभिन्न बीमारियों के साथ-साथ आंतों के स्पैम, भूख को सुधारने के लिए पेट, पेट फूलना की कमजोर पाचन गतिविधि के लिए प्रभावी है।
- तारहुन का प्रयोग त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता है, एक्जिमा, खरोंच, जलन (बाहरी उपचार के रूप में) के साथ।
- कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, चेहर, गर्दन और डेकोलेट की त्वचा देखभाल के लिए तहरुन का उपयोग किया जाता है, इसका एक कायाकल्प, ताज़ा, मॉइस्चराइजिंग प्रभाव होता है।
तहरुना के उपयोग के लिए विरोधाभास
उपयोगी गुणों के अतिरिक्त, तहरुन के कुछ विरोधाभास हैं:
- उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस;
- पेप्टिक अल्सर;
- गर्भावस्था।
तहरुन न्यूनतम खुराक में भोजन खा सकता है, क्योंकि उच्च खुराक जहरीला, चेतना का नुकसान, आवेगों का कारण बन सकता है।
टारकाइट बिलेट
क्योंकि तहरुन के घास सूखे रूप में आवेदन पाता है, फिर सर्दियों के लिए इस पौधे को कैसे फसल के बारे में जानकारी उपयोगी होगी। पौधे फूलों की शुरुआत में कटाई की जाती है, बंडलों में बंधी जाती है और खुली हवा में एक चंदवा के नीचे सूख जाती है। जमीन से 12 सेमी की ऊंचाई पर तने काट लें।