ऑयस्टर मशरूम - अच्छा और बुरा

ऑयस्टर मशरूम कवक हैं, जिनके फायदे और नुकसान पहले ही अध्ययन कर चुके हैं और वैज्ञानिकों द्वारा साबित हुए हैं। यदि आप ऑयस्टर मशरूम एकत्र करने के लिए जंगल गए थे, तो यह मुश्किल नहीं होगा, वे पत्ते और घास के नीचे छिपे नहीं हैं, लेकिन पेड़ के तने पर उगते हैं, इसलिए उन्हें ढूंढना बहुत आसान होता है। इन मशरूम से आप बहुत सारे अद्भुत व्यंजनों को पका सकते हैं, जिनमें से मूल और स्वादपूर्ण स्वाद भी सबसे चुनिंदा गोरमेट्स को खुश करेगा।

ऑयस्टर मशरूम के क्या फायदे हैं?

यह कहा जाना चाहिए कि ऑयस्टर मशरूम के जंगल मशरूम कृत्रिम रूप से उगाए गए लोगों से अलग नहीं हैं। विटामिन संरचना और स्वाद गुण समान हैं, एकमात्र चीज जो कभी-कभी मशरूम देती है, जंगल से हमारे पास पहुंची, एक और गंभीर गंध है।

चाहे ऑयस्टर मशरूम कैसे तैयार किए जाते हैं, उनके अद्वितीय और उपयोगी गुण अपरिवर्तित रहते हैं:

  1. पाचन के उचित काम को बहाल करें, यह फाइबर के कारण है। पेट के लिए भी बहुत उपयोगी है vesicles का रस है, यह ई कोलाई को मारने में सक्षम है।
  2. कवक की नियमित खपत कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के विकास को रोकती है और दबाव को कम कर देती है।
  3. Polysaccharides के लिए धन्यवाद शामिल है, वे पूरी तरह से विषाक्त पदार्थों, हानिकारक लवण और radionuclides के शरीर को साफ करने के साथ सामना करते हैं।
  4. कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करें।
  5. वे एक अनिवार्य उपकरण हैं जो पेट के अल्सर, हेपेटाइटिस, cholecystitis, एथेरोस्क्लेरोसिस की उपस्थिति को रोकता है।
  6. वे ट्यूमर के खिलाफ लड़ाई में मदद करते हैं और उनके आगे के विकास की अनुमति नहीं देते हैं। Veshenok वैज्ञानिकों के आधार पर एंटीट्यूमर दवाओं का विकास किया है, जो कि उन लोगों के लिए निर्धारित हैं जो कीमोथेरेपी के पाठ्यक्रम से गुजर चुके हैं।
  7. इन कवक की संरचना में उपलब्ध पदार्थ lovastatin, किसी भी एलर्जी प्रतिक्रिया से जल्दी से निपटने में मदद करता है।
  8. शरीर को रिबोफ्लाविन के साथ संतृप्त करता है, जो दृष्टि को बेहतर और संरक्षित करता है। इसलिए, मशरूम चेरी का उपयोग निकटता या दूरदृष्टि से पीड़ित लोगों के लिए अपरिवर्तनीय है।

ऑयस्टर मशरूम की कैलोरी सामग्री

ऑयस्टर मशरूम एक आदर्श आहार व्यंजन हैं, क्योंकि वे सबसे उपयोगी पदार्थों का स्रोत हैं, ये मशरूम न्यूनतम कैलोरी सामग्री का भी दावा कर सकते हैं। खाना पकाने की जो भी विधि आप चुनते हैं, ऑयस्टर मशरूम बने रहेंगे कम कैलोरी उत्पाद:

मशरूम veshenok का नुकसान

इन कवक की संरचना में पदार्थ चिटिन पाया जाता है, जिसे शरीर में अवशोषित नहीं किया जा सकता है, इसलिए भोजन में उपयोग से पहले, ऑयस्टर मशरूम को गर्मी के उपचार से गुजरना चाहिए। इस कवक का दुरुपयोग करने वाले लोगों को दुर्व्यवहार करने की सिफारिश नहीं की जाती है, जिनके गुर्दे और हृदय रोगों में वृद्धि होती है।