हाल ही में, इस तरह के सेम केवल सुपरमार्केट में एक जमे हुए रूप में खरीदे जा सकते हैं, और अब यह बिल्कुल ताजा सब्जी बाजार में ग्रैनी द्वारा बेची जाती है। इसलिए, विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों, खनिज, स्ट्रिंग बीन में समृद्ध अपने बिस्तर पर उगाया जा सकता है।
एक स्ट्रिंग बीन कैसे विकसित करें?
यदि आप भिन्नता की दुकान के लिए उपयोग किए जाते हैं और यह नहीं जानते कि हरी बीन्स कैसे दिखते हैं, मोटी चर्मपत्र परत या शतावरी के बिना एक फली की कल्पना करें। वैसे, यह इस उत्पाद के समानता के लिए है कि बीन का दूसरा नाम है - "शतावरी"।
यह पता चला है कि एक दी गई सब्जी बढ़ाना मुश्किल नहीं है। सबसे पहले, आपको यह जानने की जरूरत है कि स्ट्रिंग बीन कैसे बढ़ता है। यह एक झाड़ी और चढ़ाई संयंत्र दोनों का प्रतिनिधित्व कर सकता है - यह किस प्रकार की पसंद है, यह आपके ऊपर है। यदि आप बिस्तर बनाना चाहते हैं, तो पहला विकल्प बेहतर है, और यदि पेड़ या बाड़ के पास, तो क्रमशः, दूसरा। घुंघराले सेम न केवल वांछित फसल दे सकते हैं, बल्कि एक सजावटी पौधे के रूप में भी काम कर सकते हैं जिसमें खूबसूरत हरियाली, प्यारे फूल हैं, इसके अलावा, यह ज्यादा जगह नहीं लेता है।
हरी बीन्स की रोपण और देखभाल के लिए सिफारिशें:
- सब्जियों को मई की शुरुआत से लगाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, आलू के साथ। वह, निश्चित रूप से, गर्मी से प्यार करता है, लेकिन थोड़ा रात ठंढ सहन करने में भी सक्षम है। वैसे, शुरुआती किस्मों को वरीयता दें, देर से हमारे मध्य-जलवायु में पकाया नहीं जाता है।
- एक धूप चुनना बेहतर है, लेकिन हवा की जगह से आश्रय।
- मिट्टी कोई भी हो सकती है, लेकिन बीन्स आपको अच्छी फसल के साथ पुरस्कृत करेंगे यदि आप रोपण से पहले पोटेशियम के साथ जमीन को उर्वरित करते हैं।
- छेद के बीच की दूरी 12-15 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए, पंक्तियों के बीच - 35 सेमी से कम नहीं, और रोपण की गहराई वांछनीय नहीं है, जो 5 सेमी से अधिक है।
- यदि आप एक घुंघराले विविधता पसंद करते हैं, तो आप छड़ें और टहनियों और उनके चारों ओर पौधे के सेम "wigwam" बना सकते हैं।
- एक हफ्ते की शूटिंग में दिखाई देने से रूट, फीड, खरपतवार पर नियमित रूप से पानी पकाया जाना चाहिए।
स्ट्रिंग सेम लगाने के 35-40 दिनों के बाद, इसे खिलना चाहिए, और कुछ हफ्तों में, अंडाशय फल के बाद दिखाई देंगे।
कब इकट्ठा करना और स्ट्रिंग बीन को स्टोर करना है?
जैसे ही फली बनने लगते हैं, चुनिंदा सेम को इकट्ठा करें। परिपक्वता के लिए दैनिक फल की जांच करना, उन्हें ठीक से युवा और रसदार नीचे फाड़ना बहुत महत्वपूर्ण है। बीन्स, समय में नहीं हटाए जाते हैं, केवल बीज के लिए उपयोग किया जा सकता है, इसलिए सावधान रहें।
जितना अधिक आप फली को फाड़ते हैं, उतना ही नया अंडाशय दिखाई देता है, जिसका मतलब है कि झाड़ी के लिए खेद नहीं है और इसे नई फसल पैदा करने के लिए प्रोत्साहित करें। ठंढ तक बीन्स लंबे समय तक फलदायी हो सकता है।
ताजा सेम का शेल्फ जीवन छोटा है, इसलिए ठंड के लिए पैकेज पर स्टॉक करें और सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद तैयार करें, फली को कई हिस्सों में प्री-कट करें। डिफ्रॉस्टिंग के बाद और पकवान तैयार करने से पहले उन्हें बेहतर कुल्लाएं। भावी रोपण के लिए बीज उन फलों से एकत्र किए जा सकते हैं जो अतिव्यापी हैं और शुष्क पत्तियां हैं।
बीन्स के लाभ
चूंकि पौधे के बीन्स लगाने और बढ़ने में आसान है, यह पूरे परिवार के लिए पसंदीदा सब्जी बन सकता है। छोटे बच्चों को भी इसकी सिफारिश की जाती है, इसलिए ऐसे मूल्यवान उत्पाद की उपेक्षा न करें।
सलाद , सूप, रागाउट में बीन्स का उपयोग किया जा सकता है, यह पूरी तरह से अपने मांस और मछली के व्यंजनों का पूरक होगा। इसे डबल बॉयलर (विशेष रूप से उपयोगी) में पकाया जा सकता है, पकाना, तलना। यह उल्लेखनीय सब्जी शरीर के विटामिन ए, बी, सी, ई की कमी को भर सकती है, इसे पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, जिंक, फोलिक एसिड के साथ समृद्ध कर सकती है। यह अपरिवर्तनीय बीन और आहार पोषण में है - इसमें आसानी से पचाने योग्य प्रोटीन और फाइबर होता है।
बीन के लिए एक और प्लस है - यह पृथ्वी को समृद्ध करता है। इसकी जड़ें पृथ्वी से नाइट्रोजन खींचती हैं, जिससे आसपास के पौधे लगाए जाते हैं। तो, स्वास्थ्य के लिए बीन्स लगाओ और खाओ!