गर्मियों के अंत में, मूंगफली की झाड़ियों पत्तियों को सूखने लगती है, पीले रंग की होती है। इसका मतलब है कि संयंत्र ने बाहर से सभी आवश्यक फसलों को लगाया और अब यह केवल जमीन के नीचे सेम को बढ़ाएगा। लेकिन सूखे झाड़ियों का मतलब यह नहीं है कि समय आ गया है जब मूंगफली इकट्ठा करने का समय है। बस पौधों की देखभाल को थोड़ा बदलने की जरूरत है।
पकाने की मूंगफली की शर्तें
मूंगफली पहले ठंढ तक कुछ और महीनों तक पका रही है। इस अवधि के दौरान आपको पानी काटने और खाने को रोकने की जरूरत है। वास्तव में, आप सिर्फ मूंगफली पके हुए होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
जैसे ही सड़क पर तापमान एक छोटे से कम हो जाता है, पौधे की वनस्पति की प्रक्रिया समाप्त होती है। यह वह क्षण है जब आपको मूंगफली खोदने की जरूरत होती है।
जब आप निर्धारित होते हैं कि आप मूंगफली खोदेंगे, तो आपको बिस्तर के सामने से शुरू करने की आवश्यकता है। जमीन में फावड़ा चलाना, हाथ से झाड़ी पकड़ो, खुदाई करें और जड़ों के साथ पौधे बाहर निकालें। इसके बाद धरती को धीरे-धीरे हिलाना चाहिए और बिस्तर के एक तरफ झाड़ी डाल देना चाहिए। इसी तरह, मूंगफली खोदना और रूट को जड़ को फोल्ड करना जारी रखें।
एकत्रित मूंगफली को शेव के साथ रखा जाना चाहिए और सूखे, हवादार कमरे में जड़ों के साथ निलंबित करने के लिए दो हफ्तों तक पकाया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको सेम काटने और जमीन से कुल्ला करने की जरूरत है। और इसके बाद, सभी साधनों से सेम सूखना जरूरी है, ताकि वे मना न करें और अंकुरित न हों। आदर्श रूप से ऐसे उद्देश्यों के लिए अनुकूल फल और सब्जियों के लिए सूख रहा है। एक विकल्प के रूप में, आप उन्हें बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलते हुए ओवन में सूख सकते हैं।
अच्छी तरह से सूखे मूंगफली सेम क्रैक और क्रंच करने के लिए आसान होना चाहिए, और अनाज का स्वाद विशेषता बनना चाहिए। थोड़ा दबाव वाला बहुत अनाज आसानी से 2 हिस्सों में टूट जाना चाहिए।
जब आप सुनिश्चित करते हैं कि मूंगफली अच्छी तरह से सूख जाती हैं, तो आप इसे शीर्ष खोल से पूरी तरह साफ़ कर सकते हैं, या इसे छोड़ दें। बैग को सूखे ढक्कन के साथ बैग या टेम्पर्ड ग्लास जार में सूखी जगह में रखें।