रसोई उपकरणों में से बहुत लोकप्रिय मिक्सर हैं, जो विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में मदद करते हैं। स्टोर ऐसे उपकरणों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं, ताकि आप एक हाथ और स्थिर मिक्सर और एक ग्रह संस्करण खरीद सकें, जिसमें नोजल न केवल अपने धुरी के चारों ओर घूमता है, बल्कि कटोरे के परिधि के साथ घूर्णनशील आंदोलनों को भी बनाता है।
घर के लिए एक ग्रह मिक्सर कैसे चुनें?
उपकरण के प्रस्तुत वर्गीकरण में भ्रमित न होने के लिए, बुनियादी चयन मानदंडों को जानना आवश्यक है। स्थिर मिक्सर के पास ऐसे फायदे हैं: उच्च शक्ति, स्वायत्त कार्य, क्योंकि मोड सेट है और आप अन्य चीजें कर सकते हैं, और अभी भी बहुत सारे कार्य हैं। प्रौद्योगिकी की कमियों में बड़े आयाम, सफाई में जटिलता और उच्च मूल्य शामिल हैं। अपने घर के लिए एक स्थिर और ग्रहों के मिक्सर का चयन करने के लिए, इन मानकों पर विचार करें:
- मामले और कटोरे की सामग्री। सस्ते मॉडल प्लास्टिक से बने होते हैं, जो भारी भार के परिणामस्वरूप क्रैक और हिलाते हैं। ऐसे उपकरणों का सेवा जीवन छोटा है। टिकाऊ और स्थिर स्टील मिश्रक चुनना बेहतर है। ग्लास कटोरे पर्यावरण के अनुकूल और सुंदर हैं, लेकिन नाजुक हैं।
- कटोरे की मात्रा। इस पैरामीटर को निर्धारित करने से परिवारों की जरूरतों और संख्या को ध्यान में रखना चाहिए। एक बड़े कटोरे के लिए बहुत सी जगह की आवश्यकता होती है, और ऊर्जा सामान्य से अधिक खर्च की जाएगी। एक छोटे से परिवार के लिए 2-3 लीटर का एक कटोरा उपयुक्त है।
- नियंत्रण कक्ष स्थिर मिक्सर में टच या मैकेनिकल कंट्रोल पैनल हो सकता है। पहला विकल्प स्टाइलिश और आधुनिक है, लेकिन यह दूसरे के रूप में विश्वसनीय नहीं है।
- टाइमर एक उपकरण चुनें जिसमें टाइमर होता है जो एक घंटे तक गिना जा सकता है। ऐसे विकल्प हैं जो न केवल प्रक्रिया के पूरा होने के बारे में एक श्रव्य संकेत देते हैं, बल्कि डिवाइस को बंद भी करते हैं।
- कारखाना विवाह डिवाइस खरीदने से पहले निष्क्रिय होने की सलाह दी जाती है। नतीजतन, आप सबसे आम कमियों को देख सकते हैं: कटोरे या एक दूसरे से चिपकने वाले अनुलग्नक, मोड स्विच को जब्त करते हैं या कटोरा घूमता नहीं है।
ग्रह मिक्सर - शक्ति
मुख्य तकनीकी विशेषता इस सूचकांक की शक्ति और उच्च है, सामग्री को बेहतर और तेज़ किया जाएगा, जो एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। कृपया ध्यान दें कि बिजली संकेतकों के साथ, चयनित उपकरणों की कीमत भी बढ़ जाती है। यह निर्धारित करना कि ग्रह ग्रह मिक्सर चुनना बेहतर है, यह मानने योग्य है कि शक्ति की सीमा गति की संख्या पर निर्भर करती है। प्रस्तुत तकनीक में 100 से 1000 डब्ल्यू के संकेतक हो सकते हैं। घरेलू उपकरणों के लिए न्यूनतम मूल्य 500 वाट है।
ग्रह मिक्सर के लिए नोजल
नोजल्स के सेट पर विचार करना भी महत्वपूर्ण है, जो शक्ति के संयोजन में, यह समझने का मौका देता है कि चयनित डिवाइस के साथ क्या किया जा सकता है। धातु के कटोरे और ऐसी तकनीक के अन्य रूपों वाला एक स्थिर मिक्सर ऐसे नोजल हो सकता है:
- बीटर whippers तरल उत्पादों मिश्रण के लिए उपयोग किया जाता है। वे ठीक तार से बने होते हैं।
- हुक का उपयोग खड़ी आटा गूंधने के लिए किया जाता है। वे मोटी तार से बने सर्पिल या लहर के रूप में बने होते हैं।
- ब्लेंडर नरम उत्पादों को पीसने और कॉकटेल, सॉस और सूप-मैश किए हुए आलू की तैयारी के लिए है।
- यूनिवर्सल श्रेडर एक ढक्कन वाला कंटेनर है, जिसके नीचे चाकू हैं। इसमें आप कांटेदार मांस बना सकते हैं, सब्जियां बना सकते हैं और इसी तरह।
- स्थिर मिक्सर को बड़ी संख्या में नोजल के साथ पूरक किया जा सकता है, लेकिन इससे न केवल इसकी क्षमताओं में वृद्धि होती है, बल्कि कीमत भी, उदाहरण के लिए, सब्जियों और फलों, एक अनाज मिल, एक juicer, सब्जियों को रगड़ने, आटा रोलिंग और आटा काटने के लिए एक नोजल हो सकता है और इतने पर
ग्रह मिक्सर के कार्य
कॉन्फ़िगरेशन के आधार पर, ऐसे उपकरणों की कार्यक्षमता भी अलग-अलग होगी। यह समझने के लिए कि ग्रह ग्रह मिक्सर खरीदने के लिए कौन सा बेहतर है, निम्नलिखित कार्यों की उपस्थिति पर विचार करना आवश्यक है:
- टर्बो मोड। इसका काम 20% तक गूंध नोजल की घूर्णन गति को बढ़ाने के लिए है। इसके लिए धन्यवाद, मिश्रण में कोई गांठ नहीं रहता है। टर्बो मोड को लंबे समय तक रखें, नहीं कर सकते हैं।
- धीरे शुरू करो। काम की शुरुआत में इस समारोह का प्रयोग करें ताकि सामग्री क्षमता में विभाजित न हो। आटा तैयार करते समय चिकना मिश्रण विशेष रूप से उपयोगी होता है।
- अति ताप के खिलाफ संरक्षण। आवश्यक विकल्प, जिसके कारण मोटर गर्म हो जाती है, मिक्सर पूरी तरह से बंद हो जाता है। ठंडा करने के बाद, काम बहाल किया जा सकता है।
ग्राइंडर के साथ ग्रह मिक्सर
प्रौद्योगिकी की दुकानों में आप एक उपकरण खरीद सकते हैं जो उपकरण के मालिकों के लिए दो महत्वपूर्ण जोड़ता है: एक मिक्सर और मांस ग्राइंडर। ज्यादातर मामलों में, ऐसे उपकरण स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। स्थिर और ग्रहों के मिक्सर में कई गति और एक विशेष गति नियंत्रक है। अधिकतर बार इस तकनीक में उत्पादों, ब्लेड, एक धातु ऑगर और गर्दन, छेद के साथ तीन काटने वाली डिस्क और विभिन्न नोजल जोड़ने के लिए एक ट्रे शामिल है, उदाहरण के लिए, बिस्कुट, सॉसेज और कबाब के लिए।
ग्रह मिक्सर-हारवेस्टर
जो लोग रसोई में बहुत समय बिताते हैं और जटिल व्यंजन तैयार करते हैं, उनके लिए गैलरी रोटेशन के साथ एक मिक्सर चुनने की सिफारिश की जाती है, जो गठबंधन में शामिल होता है। इस मामले में, उत्पादों को मिश्रण करने की क्षमता के अलावा, आप कई अतिरिक्त सुविधाएं प्राप्त कर सकते हैं: एक ब्लेंडर, एक grater और shredding के लिए डिस्क, एक रस प्रेस और एक मांस grinder। इसके अलावा, किट में विभिन्न अनुलग्नक शामिल हैं, धन्यवाद जिसके लिए आप बड़ी संख्या में उत्पादों को संसाधित कर सकते हैं।
आटा के लिए स्थिर मिक्सर
हाथ से आटा पकाने के लिए असहज है, और सभी लोगों को सही स्थिरता नहीं मिलती है। इस मामले में, मिक्सर की सहायता के लिए जो पूरी तरह से कार्य के साथ सामना करते हैं। एक स्थिर मिक्सर का चयन करने के लिए जो लंबे और उच्च स्तर पर काम करेगा, इन युक्तियों का पालन करें:
- बिजली चुनते समय, ध्यान दें कि पैनकेक टेस्ट 100-220 डब्ल्यू होगा, और पकौड़ी के लिए यह 250-300 डब्ल्यू होगा। अधिक घने उत्पादों को हरा करने के लिए आपको उच्च मूल्यों की आवश्यकता है।
- तकनीक में कई गति होनी चाहिए। विभिन्न प्रकार के बेकिंग को पकाने में सक्षम होने के लिए, आपको कम से कम 3-4 मोड की आवश्यकता होती है।
- यदि आप आटा से कई अलग मिठाई और अन्य व्यंजन बनाने की योजना बनाते हैं, तो विभिन्न नोजल के साथ एक स्थिर मिक्सर चुनें, जिसके लिए आप आदर्श स्थिरता प्राप्त कर सकते हैं।
स्थिर मिश्रक का अवलोकन
उचित तकनीक का चयन करते समय, न केवल मुख्य पैरामीटर, बल्कि निर्माता भी ध्यान में रखना आवश्यक है, जिस पर डिवाइस की गुणवत्ता निर्भर करती है। ग्रहों के मिक्सर की रेटिंग में ऐसे ब्रांडों के मॉडल शामिल हैं: फिलिप्स, बॉश, ज़ेलमेर, किचनएड, बोर्क, इलेक्ट्रोलक्स, केनवुड और मौलाइनिक्स। आप इस तकनीक को तीन प्रकारों में विभाजित कर सकते हैं:
- व्यावसायिक। बेकिंग में विशेषज्ञता रखने वाले सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों में ऐसे उपकरणों का उपयोग किया जाता है।
- अर्ध। यह तकनीक उन लोगों के लिए है जो अक्सर खाना बनाती हैं, और इन्हें कैफेटेरिया और बार में भी उपयोग किया जाता है।
- घरेलू। घरेलू उपयोग के लिए सबसे लोकप्रिय स्थिर मिश्रक, जिनका उपयोग करना आसान है।
स्टेशनरी मिक्सर "केनवुड"
इंग्लैंड में एक प्रसिद्ध कंपनी, जो उच्च गुणवत्ता वाले रसोई उपकरणों का उत्पादन करती है। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो बहुत खाना बनाना पसंद करते हैं। ग्रहों के मिक्सर केनवुड के पास ऐसे फायदे हैं: उच्च शक्ति, एर्गोनॉमिक्स और आकर्षक डिजाइन, बहुआयामी, विश्वसनीयता और लंबी सेवा जीवन। नोजल स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। कमियों में, उपभोक्ताओं को कुछ मॉडलों की उच्च कीमत और संलग्नक के सेट की कमी, जो अलग से खरीदा जाना चाहिए।
स्थिर मिक्सर "बोर्क"
रूसी निर्माता कुलीन घरेलू उपकरणों का उत्पादन करता है जो न केवल मिश्रण और चाबुक के साथ सामना करते हैं, बल्कि उत्पादों की पीसने के साथ भी सामना करते हैं। ग्रहों के मिक्सर की समीक्षा बोर्के मॉडल के बिना कल्पना करना मुश्किल है जो इस तरह के फायदों का दावा करते हैं: उच्च निर्माण गुणवत्ता, उच्च गति, और अधिकांश मॉडल स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं और लंबी सेवा जीवन होते हैं। यह ब्रांड महंगे मॉडल की एक छोटी संख्या का उत्पादन करता है।
स्टेशनरी मिक्सर "इलेक्ट्रोलक्स"
स्वीडिश कंपनी अपनी प्रतिष्ठा को महत्व देती है, इसलिए यह केवल उच्च गुणवत्ता वाले उपकरण प्रदान करती है। रेटिंग में, स्थिर मिश्रक "इलेक्ट्रोलक्स" हमेशा कई फायदों के कारण अग्रणी स्थिति पर कब्जा करते हैं: एक शक्तिशाली इंजन और कई नलिकाओं का उपयोग, ग्रह गियर और संचरण की सुरक्षा। अधिकांश मॉडलों में एल्यूमीनियम आवरण होता है जो मोटर और अन्य भागों को बाहरी हस्तक्षेप से बचाता है। इस ब्रांड के स्थिर मिक्सर में उच्च कीमत और बड़े आयाम हो सकते हैं, जो एक नुकसान है।
स्थिर मिक्सर «Moulinex»
फ्रांस के एक प्रसिद्ध निर्माता उपभोक्ताओं को कार्यात्मक प्रदान करते हैं, लेकिन साथ ही सस्ती उत्पादों पर भी। स्टेशनरी मिक्सर "मुलेनेक्स" में कई महत्वपूर्ण फायदे हैं: आकर्षक डिजाइन, टर्बो मोड के साथ मॉडल हैं, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री और अतिरिक्त कार्यों का उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। ऐसे कॉम्पैक्ट डिवाइस हैं जिन्हें आसानी से कैबिनेट में रखा जाता है। नुकसान में शोर में वृद्धि शामिल है, यदि आप इस ब्रांड के मॉडल को अन्य ब्रांडों के साथ तुलना करते हैं।
स्टेशनरी मिक्सर "फिलिप्स"
नीदरलैंड की कंपनी लंबे समय तक सबसे विश्वसनीय निर्माताओं की सूची में रही है, जो उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन करती है। एक स्थिर मिक्सर चुनने के लिए बेहतर क्या है, यह फिलिप्स प्रौद्योगिकी के फायदे पर विचार करने योग्य है: उच्च निर्माण गुणवत्ता, कई टर्बो मॉडल, गुणवत्ता नोजल और कम शोर की उपस्थिति। इसके अलावा, विकल्पों की एक बड़ी संख्या में शरीर पर हैंडल और चूसने वाले रबड़ हैं, जो उपयोग को सुविधाजनक बनाता है। नुकसान में टूटने के लिए भागों को खोजने में कठिनाइयों शामिल हैं।
स्टेशनरी मिक्सर "बॉश"
घरेलू उपकरणों का एक प्रसिद्ध जर्मन निर्माता उपभोक्ताओं के साथ लोकप्रिय है, क्योंकि इसके उत्पाद गुणवत्ता की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं और एक लंबी सेवा जीवन है। एक कटोरे के साथ ग्रह मिक्सर "बॉश" में उच्च शक्ति होती है और औसत मूल्य श्रेणी से संबंधित होती है। डिवाइस का उपयोग करना आसान है और इसमें कई अतिरिक्त अनुलग्नक हैं। लाभों में व्हिस्की और कटोरे के एक साथ घूर्णन, और अभी भी शांत काम शामिल हैं। प्रतिक्रियाओं के मुताबिक, कुछ कमियां हैं: कभी-कभी नोजल कटोरे के नीचे छूते हैं, कोई ढक्कन और आवरण नहीं होता है।