अजवाइन एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी है । मुख्य रूप से, भोजन एक गोल, शंकुधारी जड़ के साथ खाया जाता है। लेकिन अजवाइन की जड़ की खेती और कटाई लेने के लिए हर ट्रकर से बहुत दूर है। ओह बहुत पौधे picky और देखभाल करने के लिए सटीक।
रूट अजवाइन की खेती की विशेषताएं
सब्जी बीजिंग विधि पैदा करें। सबसे पहले बीज फरवरी में बर्तनों में लगाए जाते हैं, और वसंत के आगमन के साथ वे खुले मैदान में प्रत्यारोपित होते हैं। जबकि रोपण घर पर हैं, जड़ कई बार एक बार कट जाती है।
उपयोगी अजवाइन पदार्थ रूट में हैं। विकास के दौरान, पौधे की ऊपरी पत्तियां छूती नहीं हैं, ताकि विटामिन धीरे-धीरे रूट फसल में जा सकें। कटाई से पहले, पक्ष की पत्तियों को हटा दें, शूट करें, जमीन को रेक करें।
बिस्तर से रूट अजवाइन को कब हटाया जाए?
नौसिखिया सब्जी उत्पादक अक्सर एक उचित सवाल पूछते हैं: जब रूट अजवाइन खोदना है? आपको पता होना चाहिए कि इसकी वृद्धि का मुख्य समय अगस्त का अंत है - सितंबर की शुरुआत। इस अवधि के अंत तक, संस्कृति की कटाई का विचार नहीं किया जाना चाहिए। सब्जी को विटामिन नहीं मिलेगा, यह अपरिपक्व, स्वादहीन हो जाएगा।
अजवाइन की जड़ की सफाई अक्टूबर-नवंबर में आने वाली सर्दियों से पहले की जाती है। पौधे अच्छी तरह से शीतलन सहन करता है, इसलिए यह पहले ठंढ तक जमीन में छोड़ दिया जाता है। लेकिन वास्तविक ठंड को रूट फसल को प्रभावित नहीं करना चाहिए, अन्यथा भंडारण के साथ कठिनाइयों का सामना करना पड़ेगा। यदि समय आ गया है, जब इसे रूट अजवाइन खोदने की अनुमति दी जाती है, तो इसके लिए एक कांटा का उपयोग करें या बस जमीन से सब्जी खींचें। फिर आधार के नीचे हरा हिस्सा काट दिया जाता है। यह एक अच्छा उर्वरक में बदल जाएगा। इसके लिए, बिस्तर पर सीधे शीर्ष छोड़ दिया जाता है।
भंडारण स्थान पर भेजे जाने से पहले खोदने वाली जड़ों को संसाधित किया जाता है। यदि वे एक तहखाने में संग्रहीत हैं, तो शीर्ष कटौती कर रहे हैं। जब घर में संग्रहीत किया जाता है, तो रूट सब्जियों को धोया जाता है, एक बैग में ढेर किया जाता है और एक रेफ्रिजरेटर में साफ किया जाता है। सेलेरी को सब्जियों के लिए विभाग में संग्रहीत किया जाता है, फ्रीजर में यह सभी उपयोगी गुणों को खो देगा।
रूट अजवाइन को खोदने के बारे में जानना, आप इष्टतम शर्तों का पालन करने और इस सब्जी के सभी उपयोगी गुणों को रखने में सक्षम होंगे।