बुज़िना (काला बुजुर्ग) एडॉक्स परिवार के फूलों के झुंड के पौधे का एक जीनस है, जो औषधीय पौधों से संबंधित है। इसके अलावा, यह पौधा एक लंबे फूल वाला शहद है - पराग और अमृत के स्रोत के रूप में मधुमक्खी पालन में प्रयोग किया जाता है। और इस पौधे से, या बल्कि, बुजुर्ग के रंग से, कृत्रिम शहद तैयार करना संभव है, जिसमें न केवल उत्कृष्ट स्वाद गुण होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं।
वृद्ध फूल - संरचना
वृद्ध फूलों को एक जटिल रासायनिक संरचना द्वारा विशेषता है, जिसमें निम्न शामिल हैं:
- ग्लाइकोसाइड्स (सैम्बुनिग्रिन, एलड्रिन, आदि);
- आवश्यक तेल;
- कोलीन;
- rutin;
- conies और sanguinarine के alkaloids;
- कैरोटीन;
- टैनिन;
- कार्बनिक अम्ल (मैलिक, एस्कॉर्बिक, एसिटिक, कॉफी, क्लोरोजेनिक, वैलेरियन, आदि);
- pentosans;
- बलगम;
- रेजिन;
- खनिज लवण;
- चीनी।
बुजुर्ग फूलों से शहद का उपयोग करें
परंपरागत और पारंपरिक दवा उपचार और प्रोफेलेक्टिक उद्देश्यों में काले बुजुर्ग के फूलों से विभिन्न तैयारी: इन्फ्यूजन, डेकोक्शन, नैपरी इत्यादि का उपयोग करती है। इन उत्पादों में निम्नलिखित उपयोगी कार्य हैं:
- विरोधी भड़काऊ;
- स्वेदजनक;
- ज्वरनाशक;
- एक मूत्रवर्धक;
- सुखदायक;
- कीटाणुनाशक, आदि
पूरी तरह से, ये गुण अंतर्निहित हैं और बुजुर्ग से शहद हैं, जिन्हें ऐसी बीमारियों के लिए अनुशंसा की जाती है:
- कैटररल बीमारियां;
- इन्फ्लूएंजा;
- ब्रोंकाइटिस;
- फेफड़ों की सूजन;
- ब्रोन्कियल अस्थमा ;
- गले में खराश,
- जोड़ों की बीमारियां (गठिया, गठिया , संधिशोथ, आदि);
- गुर्दे और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट आदि की बीमारियां
वृद्ध शहद बहुत सरलता से तैयार होता है (वास्तव में, यह बुजुर्ग खिलने से सिरप होता है) और लंबे समय तक उचित भंडारण के साथ इसके स्वाद और औषधीय गुणों को संरक्षित करता है। मुख्य भंडारण की स्थिति एक कसकर बंद कंटेनर, एक अंधेरा ठंडा जगह है।
बुजुर्ग फूलों से शहद के लिए एक नुस्खा
बुजुर्ग से औषधीय शहद तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता है:
- पूर्ण फूल चरण (मई - जून) में एकत्रित वृद्ध फूल, पेडिकल्स से अलग होते हैं।
- फूलों को 1-एल ग्लास जार में रखें, कसकर रैमिंग करें।
- फूलों को एक तामचीनी के बर्तन में ले जाएं और पानी का एक लीटर डालें।
- एक उबाल लेकर आना और कम गर्मी पर 15 से 20 मिनट के लिए उबाल लें।
- आग को बंद करने के बाद, 20 मिनट तक खड़े रहें।
- एक चलनी या धुंध के माध्यम से तनाव।
- परिणामी शोरबा में दानेदार चीनी के 3 लीटर के डिब्बे जोड़ें।
- 3 घंटों से भी कम समय तक धीमी आग लगाने के लिए, समय-समय पर हलचल और गठित फोम इकट्ठा करना।
- एक मांस ग्राइंडर में घुमावदार आधा नींबू उत्तेजना के साथ, सिरप में जोड़ें और 20 मिनट के लिए उबाल लें।
- तनाव और ग्लास जार पर परिणामस्वरूप शहद डालना, कसकर ढक्कन घुमाएं।
शहद के साथ बुजुर्ग के लिए नुस्खा
बुजुर्गों से औषधीय शहद के लिए एक सरल नुस्खा काले मधुमेह के फूलों से ग्रिल के साथ किसी भी मधुमक्खी शहद के बराबर अनुपात में मिलाकर सुझाव देता है। मिश्रण को सजावटी तक मिश्रित किया जाता है, एक गिलास कंटेनर में एक ढक्कन के साथ रखा जाता है और एक अंधेरे ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है।
अगस्त-सितंबर में कटाई वाले काले बुजुर्गों के साथ औषधीय शहद तैयार करना भी संभव है। इसके लिए, बराबर भागों में मधुमक्खी शहद बुजुर्गों से ग्रिल के साथ मिलाया जाता है।
बुजुर्ग से शहद कैसे लें?
औषधीय प्रयोजनों के लिए बुजुर्गों से शहद को पानी से धोए जाने से पहले आधे घंटे पहले एक चम्मच के बारे में 2 से 3 बार लिया जाना चाहिए। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप इस शहद को गुलाब हिप के साथ पी सकते हैं। मिठाई के बजाय चाय के साथ छोटी मात्रा में बुजुर्ग फूलों से शहद का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है।
ऐसे उपचार उपचार बच्चों द्वारा, साथ ही साथ गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान भी उपयोग किया जा सकता है। दुर्लभ मामलों में, बुजुर्ग से शहद एलर्जी अभिव्यक्ति का कारण बन सकता है, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि शरीर इस उत्पाद पर कैसे प्रतिक्रिया करता है।