बकरी का दूध - उपयोगी गुण

बकरी का दूध, गाय के दूध की तरह, केसिन युक्त खाद्य पदार्थों के समूह से संबंधित है। लेकिन गाय के दूध के विपरीत, यह व्यावहारिक रूप से अल्फा -1 एस-केसिन नहीं होता है, और यह पदार्थ अक्सर डेयरी उत्पादों के लिए एलर्जी का कारण बनता है। इसके अलावा, बकरी के दूध में बहुत सारे औषधीय गुण होते हैं।

बकरी दूध संरचना

बकरी का दूध इसकी उपयोगी गुण दिखाता है, इसकी रचना के लिए धन्यवाद। उत्तरार्द्ध बदल सकता है, क्योंकि कई कारक इसके गठन को प्रभावित करते हैं, जैसे जानवरों को खिलाने और रखने की स्थितियों, इसकी स्वास्थ्य स्थिति और आयु, नस्ल और स्तनपान अवधि। लेकिन सबसे सरल परिस्थितियों में भी, इस तरह के दूध में गाय के दूध की तुलना में अधिक खनिज और पोषक तत्व होते हैं।

बकरी के दूध की संरचना में 40 जैविक घटक होते हैं जो सामान्य जीवन के लिए मानव शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। उनमें से सबसे महत्वपूर्ण हैं:

• फास्फोरस;
• एंजाइमों;
• पोटेशियम;
• तांबा;
• सोडियम;
• मैंगनीज;
• कैल्शियम;
• लोहा;
• मैग्नीशियम;
• एस्कॉर्बिक एसिड;
• रेटिनोल (विटामिन ए);
• रिबोफाल्विन (विटामिन बी 2);
• थायामिन (विटामिन बी 1);
• साइनोकोलामिन (विटामिन बी 12)।

बकरी के दूध में किसी भी अन्य पशुधन के दूध की तुलना में अधिक क्लोरीन और सिलिकॉन होता है।

बकरी के दूध के उपयोगी गुण

बकरी के दूध का स्वाद गाय के दूध की तुलना में हल्का होता है। लेकिन, उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के अलावा, इसमें बहुत सारे औषधीय गुण हैं। बकरी का दूध ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों की एक उत्कृष्ट रोकथाम है, क्योंकि इसमें बीटा कैरोटीन (प्रोविटामिन ए) की एक बड़ी मात्रा होती है। इसके अलावा, ऐसा दूध एक उत्पाद है जो चयापचय को सामान्य करता है और ठंड को रोकता है। बकरियों के दूध को बढ़ावा देता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, पुरुष शक्ति बढ़ाता है और अंग पुनर्जन्म की प्रक्रिया को गति देता है।

ताजा बकरी के दूध में जीवाणुनाशक गुण होते हैं। इसके लिए धन्यवाद, इसे लंबे समय तक ताजा रखा जा सकता है। रेफ्रिजरेटर में यह एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत होता है, और कमरे के तापमान पर यह 48 घंटे तक खट्टा नहीं होता है। इस तरह की प्राकृतिक दवा अक्सर बच्चों में सर्दी, कान संक्रमण और एक्जिमा के जटिल उपचार में प्रयोग की जाती है।

बकरी के दूध के उपचारात्मक गुण इस तथ्य में भी हैं कि यह मानव यकृत पर अतिरिक्त बोझ नहीं बनाता है, क्योंकि इसमें कम homogenized वसा है। इसके अलावा इस तरह के दूध में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की स्थिति को सामान्य करने की क्षमता होती है, इसलिए इसे कब्ज के साथ नशे में रखा जा सकता है।

बकरी का दूध कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के औषधीय गुणों और बीमारियों को दिखाता है । जिन लोगों को इस क्षेत्र में समस्याएं हैं उन्हें ऐसे दूध पीना पड़ता है, क्योंकि इसमें बहुत सारे पोटेशियम होते हैं, जो हृदय की मांसपेशियों के सामान्य संकुचन के लिए आवश्यक होते हैं।

पारंपरिक दवा बकरी के दूध के दैनिक उपयोग की सिफारिश करती है, क्योंकि इसकी संपत्तियों में प्रतिरक्षा में सुधार शामिल है। लेकिन इसके अलावा, यदि आप नियमित रूप से इसे अपने आहार में शामिल करते हैं, तो आप एनीमिया, अनिद्रा, एलर्जी और माइग्रेन के अस्तित्व के बारे में भूल सकते हैं। खैर, यह कहने के बिना चला जाता है कि गाय के दूध में, गाय के दूध में, बहुत सारे कैल्शियम होते हैं, यानी, यह उत्पाद हड्डियों को मजबूत करने के लिए आवश्यक है।

बकरी के दूध के उपयोग के लिए विरोधाभास

बकरी के दूध में कई उपयोगी गुण होते हैं, लेकिन इसे सावधानी से नशे में डालना चाहिए, क्योंकि इसमें contraindications हैं। इनमें से सबसे आम इस उत्पाद का व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

बकरी का दूध महत्वपूर्ण रूप से हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, इसलिए जिनके पास बहुत अधिक रक्त होता है, उनके लिए इसे पीना बेहतर नहीं होता है, या अगर इसका इस्तेमाल किया जाता है, तो इसे पानी 1 से 1 तक पतला कर दें।

इसके अलावा लोगों को इस उत्पाद की उच्च वसा सामग्री की वजह से बकरी के दूध का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है:

• पैनक्रिया के रोगों के साथ;
• एक बहुत सख्त आहार पर बैठे;
• कम कोलेस्ट्रॉल के साथ।