प्रत्येक गृहिणी के पास अपना पसंदीदा और सर्वश्रेष्ठ पैनकेक पैन होता है, जिसे वर्षों से परीक्षण किया गया है। लेकिन अगर आपके पास अभी तक नहीं है, तो यह रसोईघर के बर्तन खरीदने का समय है। सही विकल्प बनाने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि पेनकेक्स की तैयारी के लिए बाजार क्या प्रदान करता है ।
पैनकेक पैन कैसे चुनें?
अनुभवी गृहिणियों क्लासिक के साथ सौदा करना पसंद करते हैं, यानी, एक कास्ट आयरन फ्राइंग पैन के साथ, इस तथ्य से यह समझाते हुए कि पेनकेक्स कभी भी चिपके रहेंगे और सबसे उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करेंगे। युवा स्वामी, केवल रसोई विज्ञान को महारत हासिल करते हैं, गैर-छड़ी कोटिंग वाले हल्के धातु पैन का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होगा, जिससे हाथ और पैनकेक थक नहीं जाएंगे, या तो पहले या आखिरी नहीं होंगे।
एक अलग जगह पर एक प्रेरण भट्ठी के लिए एक पैनकेक फ्राइंग पैन है। आखिरकार, यह उपकरण सभी व्यंजनों के लिए उपयुक्त नहीं है। एक खूबसूरत आधुनिक स्टोव पर आसानी से फैन पेनकेक्स के लिए, आपको कच्चे लोहा या स्टेनलेस स्टील स्टेनलेस स्टील फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी। उनके पास एक आंतरिक गैर छड़ी कोटिंग हो सकती है या इसके बिना हो सकती है। फ्राइंग पैन के निचले भाग के नीचे, जिम्मेदार निर्माता, इस प्रकार की प्लेट के साथ संगतता का एक नोट है।
कास्ट आयरन फ्राइंग पैन
कुछ परिवारों में, ऐसे बर्तन विरासत में हैं। एक पुराना कास्ट आयरन फ्राइंग पैन, जिसने अपने समय में बहुत कुछ देखा है, समय-समय पर खराब नहीं होता है। काफी विपरीत - पेनकेक्स इसे जलाते नहीं हैं, लेकिन बहुत सारे छोटे छेदों के साथ सुनहरे बाहर आते हैं जो उन्हें कला का एक खुला काम करते हैं।
लेकिन ऐसा मत सोचो कि ऐसी सामग्री से बना एक फ्राइंग पैन अतीत का अवशेष है। आधुनिक निर्माता बनाते हैं और अब ऐसे उत्पादों, केवल एक कम सीमा के साथ - वास्तविक, पैनकेक, वैसे, उनके काफी वजन कम कर देता है। हालांकि इस तरह के फ्राइंग पैन भारी हैं और एक निश्चित कौशल की आवश्यकता है, लेकिन इनका उपयोग करना एक खुशी है।
गैर छड़ी कोटिंग के साथ पैनकेक पैन
आधुनिक प्रकाश मॉडल एल्यूमीनियम या काले धातु मिश्र धातु से बने होते हैं और कम विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण होते हैं, जो परिचारिका के जीवन को काफी सुविधा प्रदान करते हैं। अनोखे फ्राइंग पैन की तुलना में, जिनके पास गैर-छड़ी कोटिंग होती है उन्हें साफ करना आसान होता है और किसी भी परिस्थिति में पेनकेक्स उनके साथ नहीं रहते हैं।
गैर-छड़ी कोटिंग वाले फ्राइंग पैन में पेनकेक्स सेंकने के लिए, आपको पारंपरिक स्टील या एल्यूमीनियम के रूप में तेल जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। गैर-छड़ी परत के लिए, टेफ्लॉन और सिरेमिक का उपयोग किया जाता है, जो, अगर सही ढंग से बनाए रखा जाता है, तो यह बहुत लंबा समय तक टिकेगा। ऐसे फ्राइंग पैन को पेनकेक्स को हटाने और चालू करने के लिए आपको एक विशेष प्लास्टिक स्पॉटुला खरीदने की आवश्यकता है।