पूर्वी और यूरोपीय संस्कृतियां एक-दूसरे से तेजी से उधार ले रही हैं। इन अधिग्रहणों में से एक चम्मच है, वह मटन या चिकन मटर, शिश मटर या पेम्फिगस है। वास्तव में इस पौधे की योग्यता की सराहना करने के लिए, आपको उसे बेहतर तरीके से जानना चाहिए।
चिकी मटर या चिक मटर एक वार्षिक, खड़ा पौधा है जो प्रत्येक में 1-3 मटर का एक छोटा, मोटी फली पैदा करता है।
फल स्वयं हरे, भूरा या पीले होते हैं। आकार में वे एक मक्खन सिर के साथ एक मक्खन सिर के समान दिखते हैं, जिसके लिए उन्हें अपना नाम प्राप्त हुआ।
चिकन मटर से लाभ
ऐसे असामान्य मटर पाचन प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। यह कब्ज और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की अन्य समस्याओं के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है। इसके अलावा, चम्मच मोतियाबिंद, दिल की बीमारियों जैसे दिल के दौरे और स्ट्रोक के गठन को रोकता है, चीनी के सामान्यीकरण और कोलेस्ट्रॉल के विसर्जन में योगदान देता है। लोक चिकित्सा में, मटर त्वचा रोगों के इलाज और बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए उपयोग किया जाता है।
खिलाने की अवधि के दौरान भी किसी भी उम्र में चम्मच का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इसमें विशेष रुचि पेंशनभोगियों में बहुत रुचि लेना असंभव है।
मटर चम्मच - खेती
तुर्की मटर एक गैर-खेती की हर्बीसाइड साइट पर बारहमासी खरबूजे की थोड़ी मात्रा के साथ उगाया जा सकता है। चुने हुए स्थान को पहले से खोला जाना चाहिए और जड़ों का चयन करना चाहिए।
अप्रैल में भूमि की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, हम 25-30 सेमी की दूरी पर उथले ट्रेंच बनाते हैं। हम मटर को 8-12 सेमी (मिट्टी नमी सामग्री के आधार पर) से गहरा करते हैं, उनके बीच 10 सेमी पीछे हटते हैं। चम्मच के पूरे रखरखाव में खरपतवार और साप्ताहिक पानी के माध्यम से तोड़ने होते हैं। पौधे पूरी तरह से सूखने के बाद फसल लीजिए।
चिकन मटर और हरी मटर के बीच क्या अंतर है?
जौ मटर न केवल अपने स्वाद, उपस्थिति (आकार में, अधिक गड़बड़ सतह, रंग) द्वारा सामान्य से अलग है,
चम्मच खाना पकाने के दौरान इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इसे लंबे समय तक पकाया जाना चाहिए और 12 घंटे के लिए पहले से भिगोना चाहिए, लेकिन इससे कम गैसिंग होती है।
शाकाहारी और ओरिएंटल व्यंजनों में चम्मच से बड़ी संख्या में व्यंजन उपलब्ध हैं, क्योंकि यह मांस को पूरी तरह से बदल सकता है। उनमें से कुछ के साथ आप यहां परिचित हो सकते हैं ।