जेरूसलेम आटिचोक, या इसे "मिट्टी के नाशपाती" भी कहा जाता है, कुछ बीमारियों के लिए महत्वपूर्ण विटामिन और विशेष आहार गुणों की महत्वपूर्ण सामग्री के लिए मूल्यवान है। इसके अलावा, यह जड़ फसल आलू को बदलने में सक्षम है। यही कारण है कि कुछ परिवारों को बहुत वसंत तक एक बड़े पैमाने पर पृथ्वी नाशपाती रखना है। हालांकि, कई लोगों के लिए यह स्पष्ट नहीं है कि कैसे वसंत तक यरूशलेम आर्टिचोक को संरक्षित किया जाए ताकि यह खराब न हो और स्वाद न खो जाए।
एक निजी घर में जेरूसलेम आटिचोक कैसे स्टोर करें?
यरूशलेम आर्टिचोक को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका इसे जमीन पर छोड़ना है। वास्तव में, मिट्टी में कंद सर्दियों में सक्षम होते हैं, सभी उपयोगी पदार्थों और स्वाद गुणों को संरक्षित करते हैं। यह, इसके अलावा, सुविधाजनक है - फसल के लिए जगह खोजने की कोई जरूरत नहीं है। आवश्यक फसल के रूप में रूट फसलों को खुदाई की जाती है। सच है, यह विधि दक्षिणी क्षेत्रों में उपयुक्त है, जहां सर्दियों में यरूशलेम आर्टिचोक खोदना मुश्किल नहीं है।
पृथ्वी के नाशपाती को विशेष रूप से नामित जगह में स्टोर करना एक और तरीका है। एक निजी घर में, सबसे उपयुक्त जगह एक तहखाने है। कम तापमान, अंधेरा, उच्च आर्द्रता - यह सब यरूशलेम आर्टिचोक के लिए आदर्श है। यदि हम एक तहखाने में सर्दियों में जेरूसलेम आटिचोक को स्टोर करने के तरीके के बारे में बात करते हैं, तो कंदों को गाड़ी के साथ-साथ गाजर में रखने के लिए इष्टतम होता है। सर्दियों के लिए यरूशलेम आर्टिचोक को सही तरीके से स्टोर करने का एक और विकल्प है। खुदाई करते समय, जमीन से रूट फसलों को साफ नहीं किया जाता है, एक बैग या सांस लेने वाले कपड़े में लपेटा जाता है, और फिर एक बॉक्स में रखा जाता है और मिट्टी या मिट्टी के साथ छिड़क दिया जाता है। वैसे, बाद की विधि, सबसे सफल है, क्योंकि यह आपको वसंत तक कंदों को स्टोर करने की अनुमति देती है।
यदि आप कंद एकत्र करते हैं तो डरो मत, लेकिन आपके पास उपयुक्त संग्रहण स्थान नहीं है।
अपार्टमेंट में शीतकालीन के लिए जेरूसलम आटिचोक कैसे रखें?
यदि आपके पास सेलर या सेलर नहीं है, तो लॉगजिआ या बालकनी का उपयोग करें, लेकिन केवल चमकीले। सर्दियों के ठंढों में खुली बालकनी पर संभव है, जिसका मतलब है कि भंडारण के बारे में कोई बात नहीं हो सकती है। कंद एक बॉक्स में रखा जाता है और पृथ्वी के साथ छिड़क दिया जाता है।
रेफ्रिजरेटर या यहां तक कि फ्रीजर में सुरक्षित रूप से यरूशलेम आर्टिचोक की एक छोटी राशि को सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। कंदों को कपड़े में रखा जाता है और फिर एक बैग में रखा जाता है और एक सब्जी डिब्बे में डाल दिया जाता है।
जैसा कि आप घर पर जेरूसलम आटिचोक का भंडारण देखते हैं, काफी संभव है। तो सर्दियों में आहार में विविधता प्रदान की जाती है।