छह महीने की उम्र में बच्चे के पास मां के दूध की उपयोगिता नहीं होती है, उसे अन्य खाद्य पदार्थों से उपयोगी विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। पहला आकर्षण न केवल बच्चे के लिए, बल्कि मां के लिए भी महत्वपूर्ण घटना है, जो अक्सर अपने सिर को तोड़ देता है, जिससे सब्जियां लुभाने लगती हैं।
विशेषज्ञों के मुताबिक, पहले पूरक भोजन के रूप में आप सब्जी प्यूरी का उपयोग उबचिनी से कर सकते हैं, जिसकी फाइबर पूरी तरह से बच्चे के शरीर द्वारा अवशोषित होती है। ब्रोकोली गोभी या फूलगोभी, जो कम एलर्जीनेसिटी द्वारा विशेषता है, बच्चों के जीव के लिए भी उपयुक्त है। अच्छी तरह से पचाने और सकारात्मक पाचन कद्दू को प्रभावित करता है। ये सभी सब्जियां पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए सब्जी प्यूरी बनाने के लिए आदर्श हैं।
सब्जियों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की योजना
पूरक खाद्य पदार्थों के लिए सब्जियों को कैसे पकाना है?
- खाना पकाने सब्जी मैश किए हुए आलू कच्चे या ताजा जमे हुए सब्जियों से बनाया जा सकता है। खरीदी गई जमे हुए सब्जियों को सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए ताकि डिफ्रॉस्टिंग के निशान की कमी हो: आमतौर पर उन सब्ज़ियों को जमे हुए हैं जो बार-बार अपना आकार खो देते हैं या एक साथ चिपके रहते हैं। यह ध्यान में रखना चाहिए कि जमे हुए सब्जियों को ताजा लोगों की तुलना में 2 गुना तेजी से पकाया जाता है।
- खरीदे गए आलू में बड़ी मात्रा में नाइट्रेट होते हैं, इसलिए इसे खाना पकाने से 2 घंटे पहले भिगोया जाना चाहिए। गाजर और गोभी गोभी के मूल में "हानिकारक" पदार्थों की सबसे बड़ी मात्रा एकत्र की जाती है, इसलिए इन भागों को पहले से हटा दिया जाना चाहिए।
- तामचीनी व्यंजनों में पाक कला बेहतर है: यह अच्छी तरह से संरक्षित विटामिन है। स्टीमर बच्चों के लिए सब्जियों को पकाने के लिए एक आदर्श उपकरण है, क्योंकि यह सभी विटामिनों को संरक्षित करता है और तत्वों का पता लगाता है।
- 6 महीने के बच्चों के लिए, सब्ज़ियों को पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए, ताकि जब उन्हें घुटने लगे तो उनके पास कोई गांठ न हो। पहली सब्जी प्यूरी में नमक, चीनी और वनस्पति तेल न जोड़ें।
लुभावनी में सब्जी प्यूरी को कैसे सही ढंग से पेश करना है?
- एक सब्जी से पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करना शुरू करें, पहली बार एक चम्मच का एक चौथाई दिन में एक बार (अधिमानतः सुबह में) पर्याप्त होगा, बाद के दिनों में भाग दो बार बढ़ जाएगा, जो 5-7 दिनों के लिए आयु मानदंड लाएगा;
- लुभावनी सब्जियों को पेश करने के सही क्रम का पालन करें: 1-2 सप्ताह से कम समय में एक नई सब्जी पेश करें।
अगर बच्चा सब्जी प्यूरी नहीं खाता है, तो इसे कुछ हफ्तों तक स्थगित कर दिया जा सकता है। कुछ मम्मी सब्जी प्यूरी में उनके दूध या एक अनुकूलित मिश्रण को जोड़ते हैं ताकि नया खाना बेहतर अवशोषित हो और बच्चे से अपरिचित न हो।