पनामा का राष्ट्रीय व्यंजन समृद्ध और विविध है। इसका गठन देश के अनुकूल भौगोलिक स्थान और दुनिया के दो सबसे बड़े महासागरों तक पहुंच से प्रभावित था। इन कारकों के लिए धन्यवाद, Panamanian बाजार पूरे वर्ष दौर में विदेशी फल, ताजा मछली और अन्य समुद्री भोजन से भरे हुए हैं। अफ्रो-कैरीबियन समुदायों के साथ पड़ोस द्वारा इसकी भूमिका भी निभाई गई थी, एक बार स्पेन के साथ क्षेत्र में रहने और निश्चित रूप से, राज्य की स्वदेशी आबादी की पहचान।
पनामा की रसोई की विशेषताएं
Panamanians उपभोग मुख्य उत्पादों चावल और सेम हैं, जिनमें से स्थानीय लोगों ने दर्जनों स्वादिष्ट व्यंजन पकाने के लिए सीखा है। कसावा और केले यहां कम लोकप्रिय नहीं हैं। वे उबले हुए, तला हुआ, नमकीन होते हैं, चिप्स, मैश किए हुए आलू और बहुत कुछ बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
पनामा के ग्रामीण इलाकों के लिए विशिष्ट पोल्ट्री मांस, साथ ही गोमांस और पोर्क से व्यंजन हैं। शहर के रेस्तरां में आप मछली और अन्य समुद्री भोजन से व्यंजन का आनंद ले सकते हैं, जो एक सुगंधित लहसुन सॉस और ताजा टमाटर और लाल प्याज के गार्निश के नीचे परोसा जाता है। विदेशी भोजन के प्रशंसकों को समुद्री कछुओं के अंडों से व्यंजन ढूंढना है। हम चेतावनी देते हैं कि यह गैरकानूनी है, क्योंकि सरीसृपों को राज्य प्राधिकरणों द्वारा संरक्षित किया जाता है क्योंकि छोटी संख्या और विलुप्त होने का खतरा होता है।
पारंपरिक पनामा व्यंजन
एक बार मेहमाननियोजित पनामा में, निम्नलिखित व्यंजनों को आजमाएं, जो आपको बिना शब्दों के देश की गैस्ट्रोनोमिक परंपराओं के बारे में बताएंगे:
- गैलो पिंटो और गुआचो डी रबीटो पारंपरिक व्यंजन हैं, जिसमें नुस्खा में आप चावल और सेम से मिलेंगे।
- होजल्द्रास - आटा का मीठा रोल, दालचीनी और चीनी के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़क दिया। अक्सर यह नाश्ते के लिए परोसा जाता है।
- Guacho डी Marisco एक पसंदीदा Panamanian सूप है। इसकी तैयारी के लिए चावल और समुद्री मछली का उपयोग किया जाता है।
- Pargo rojo frito - समुद्री बास सुगंधित मसाले में मसालेदार, भुना हुआ पूरा और बेक्ड केले, नारियल, सब्जियां, चावल के साथ परोसा जाता है।
- पोलो सूडाडो - सब्जियों के साथ उबला हुआ चिकन।
- रोपा विजा कॉन पेटैकोन - एक अच्छी तरह से तला हुआ स्टेक या स्टेक, उबला हुआ चावल, टमाटर, लहसुन और प्याज से पूरक।
- Sancocho - सफेद चावल और पारंपरिक मसालों के साथ सुगंधित चिकन शोरबा।
- बोहिची भोई की पत्तियों में लिपटे चावल के साथ एक मीठा बुन है।
- Bienmesabe - पारंपरिक मिठास, जो पनामा के प्रतीकों में से एक माना जाता है।
- सरिमोला एक एपेटाइज़र है, जहां अंडे कसावा प्यूरी और मांस से भरे हुए हैं।
- Ceviche - कच्चे समुद्री मछली से एपेटाइज़र, प्याज और काली मिर्च के साथ नींबू के रस में मसालेदार।
पनामा में पेय
स्थानीय लोग केवल अपरिपक्व नारियल के रस से कॉकटेल की पूजा करते हैं, जिसे वे "पाइप" कहते हैं। बार और रेस्तरां में अक्सर उष्णकटिबंधीय फलों के कॉकटेल पेश करते हैं, जिनमें दूध और चीनी शामिल होती है। फोमनी ड्रिंक के प्रशंसक स्थानीय ब्रांडों के बियर "बलबो", "पैनाम", "एटलस" पर ध्यान दे सकते हैं, जो अच्छी गुणवत्ता और उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित हैं। मजबूत पेय में सेको, चीनी गन्ना से तैयार है।
