विदेशी फल चुनते समय कई खरीदारों निर्णय नहीं ले सकते: एवोकैडो - फल या सब्जी। कुछ इस फल फल कहते हैं, अन्य इसे एक सब्जी कहते हैं। कोई सोचता है कि एवोकैडो एक बेरी या यहां तक कि एक अखरोट है।
एवोकैडो एक फल, अखरोट, एक सब्जी या बेरी है?
रहस्यमय एवोकैडो ने वास्तव में लोगों के दिमाग में भ्रम लाया और उन्हें धारणा के अनुसार अलग-अलग समूहों में विभाजित कर दिया। शायद उस स्थिति को स्पष्ट करने के लिए जिसकी आपको जीवविज्ञान की आवश्यकता है। वैज्ञानिक व्याख्या के बाद, फल को पेड़ों पर उगने के बाद, एवोकैडो को फल कहा जाता है। इसके अलावा, एवोकैडो के फल में अधिकांश बगीचे की फसलों की तरह कोर में एक कठोर हड्डी होती है।
लेकिन फल की संरचना एक सब्जी की तरह अधिक है। फल के मांस में पदार्थों और शर्करा की एक बड़ी सांद्रता होती है, जो फल के लिए विशिष्ट नहीं हैं। Ozhegov के अनुसार, किसी भी रसदार फल, उनके फार्म और चीनी सामग्री के बावजूद, फल को संदर्भित किया जाना चाहिए। तो, एवोकैडो , आखिरकार, एक फल है। लेकिन एक चेतावनी के साथ।
एवोकैडो का स्वाद एक अपरिपक्व कद्दू या नाशपाती के स्वाद के साथ तुलना की जा सकती है। फल लुगदी जितना अधिक परिपक्व होता है, उतना ही फल का स्वाद और स्थिरता बदल जाती है। परिपक्व एवोकैडो फल का मांस भी मक्खन के स्वाद के साथ तुलना की जाती है। और बाद में भी मजबूत है। कुछ नट्स और हिरन के साथ इसकी तुलना भी करते हैं।
विदेशी फल के कुछ प्रशंसकों भ्रूण के स्वाद के कारण एवोकैडो फल नहीं बुला सकते हैं। खैर, नहीं, यह फल स्वाद की तरह नहीं दिखता है। वैसे ही, फल पौधों की एक ही कक्षा से संबंधित हैं। लेकिन, शायद, यह avocado, इसका लाभ की विशिष्ट विशेषता है। मध्य-पके हुए एवोकैडो फलों को तटस्थ स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। यह किसी अन्य भोजन के साथ फल को गठबंधन करना संभव बनाता है।
इस मामले में, इसे एक गार्निश के लिए एक सब्जी के रूप में माना जाता है। यह विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है, जो सलाद में डालते हैं, जो खट्टा या नमकीन सॉस के साथ अनुभवी होता है। असल में, यहां हम दूसरे पाठ्यक्रम के बारे में बात कर रहे हैं। मिठाई के लिए avocados के साथ बहुत कम व्यंजनों। लेकिन सलाद, विभिन्न स्नैक्स, पैट्स, सैंडविच, कांटेदार मांस के लिए एवोकैडो के साथ व्यंजनों से भरा।
ऐसा इसलिए हुआ कि नींबू और नींबू इस फल के निरंतर साथी बन गए। साइट्रस फल avocado के साथ पकवान के स्वाद और रंग को बचाने में मदद करते हैं, यह हवा में ऑक्सीकरण करने की इजाजत नहीं देता है।
इन सभी बारीकियों को देखते हुए, यह स्पष्ट हो जाता है कि प्रकृति ने विभिन्न प्रकार के गुणों के साथ एवोकैडो को जन्म दिया है। फल सदाबहार पौधों पर पेड़ पर, इसके अलावा, बढ़ते हैं। संरचना, स्वाद और गुणों में फल का मांस एक सब्जी की तरह अधिक है। भ्रूण की juiciness avocado के विकास की स्थितियों पर निर्भर करता है। यह एक बहुत ही फोटोफिलस और हाइग्रोफिलस प्लांट है।
आज, एवोकैडो मुख्य रूप से औद्योगिक पैमाने पर उगाए जाते हैं। इसके अलावा, कृषि शब्दावली में, अक्सर एक एवोकाडो का विवरण मिल सकता है, जैसे जामुन, जिसमें गोल या अंडाकार आकार होता है और एक कठोर हरा-भुना हुआ छील होता है। यदि आप फल की शीर्ष परत काटते हैं, तो यह एक गहरा छाया हो जाता है। और यदि यह अभी भी एक बेरी है, तो इसमें बहुत असामान्य आयाम होते हैं (लंबाई में 12-25 सेमी और वजन 1.8 किलोग्राम)।
और यदि आप मानते हैं कि फल में तेल की बनावट है और थोड़ा सा नट स्वाद पैदा करता है, तो यह अधिक संभावना है
लेकिन फिर भी, अधिकांश avocado फल बुलाए जाने के लिए उपयोग किया जाता है। मध्यम अक्षांश में बढ़ रहे किसी भी फल के समानता के अनुसार। इस पौधे की विशिष्टता यह है कि केवल एक रसदार लुगदी वाले पेड़ का फल भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन केवल गड्ढे के बिना। वे नशा का कारण बन सकते हैं। पौधे की मूल भूमि में - मेक्सिको या मध्य अमेरिका में - भ्रूण के ये गुण बहुत प्रसिद्ध हैं।